作者wakeupcall (醒醒吧!孩子!)
看板EatToDie
標題[討論] 吃到飽火鍋店
時間Tue Mar 10 15:07:33 2009
首先 謝謝大家熱情的給我們很多意見＼(￣▽￣)／
上一次po文很多地方都沒說清楚
實在是我的疏忽.....> <"
我們是要開在台南市東區
店面已經在洽詢了
位置大約20到30位左右
我們預計是每天兩次 一次兩輪客人(早餐和午餐)
火鍋內容是涮涮鍋
會分成數種湯底讓客人自由選擇: )
桌子大小應該是四人桌
然後一桌兩個鍋這樣
食物方面
肉類 海鮮 餃類 青菜等等基本的都會有
價位是一個人大約199
附餐方面就還沒想到那麼多
集合大家的意見之後
我們應該會有冰淇淋和飲料
但是冰淇淋不會到哈根達斯那麼high class XD
由於一切都還在討論階段
所以目前也只有這些初步規劃
很多事都還沒定案
不過我老哥真的很認真在思考^^"(我第一次看他那麼認真XD)
做這種餐廳感覺不是大壞就是大好
資金一投入之後就要奮力一搏了
所以我們不敢莽撞定論
才上逼板來詢問各位吃到飽達人的想法XD
(我老哥不會用逼版 幸好小妹我是忠實鄉民XD)
服務生方面 應該會請工讀生一到兩位
但也有可能由原PO的表姊和小妹親自來幫忙: )
店還沒開 所以服務生方面都還沒規劃到
但如果真的開成功
我們會注意到大大們說的"服務態度"這個重要的課題的!^^
最後再次感謝曾經給我意見的每一位熱心版友
你們的意見是我們開店規劃進步的動力
謝謝!~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
吃到飽版是很溫馨的好地方!:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.15.178.29
1F：→ librastw:我覺得你們應該去多吃幾家看看 03/10 15:08
2F：→ hsiang23:早餐O_o 吃吃到飽火鍋.... 03/10 15:57
3F：推 kdlang:涮涮鍋還要2人共用一鍋感覺不太好 03/10 16:07
4F：→ qwedsablack:看到你說店面已再洽詢時 可是卻還在初步規劃 03/10 16:26
5F：推 qwedsablack:讓我為你們有點小擔心 好像你們還抓不到你們店的重點 03/10 16:28
6F：→ qwedsablack:感覺起來很像現在還存在的趣味一下 03/10 16:31
7F：→ qwedsablack:誠心給你們一個建議 先找到自己店的定位 再來考慮開店 03/10 16:32
8F：→ qwedsablack:因為你開的地點 可以影響你那間店的經營方式 03/10 16:32
9F：→ qwedsablack:例如你開在大學附近 價格成了比較有影響的因素 03/10 16:33
10F：→ qwedsablack:開在科學園區 商業區 那品質又佔了很大一部分 03/10 16:34
11F：→ qwedsablack:所以 你店的定位 店的位置 是相互影響的 03/10 16:35
12F：→ chansexy:我覺得 你們先去精算成本吧...不要覺得"好像"好賺 03/10 21:14
13F：→ chansexy:要實際去算過食材消耗速度 人力配置 店租 水電費 03/10 21:15
14F：→ chansexy:每天要多少營業額 下雨 後續資金問題 03/10 21:15
15F：→ chansexy:很多店現在都是在苦苦支撐而已..並沒有賺錢 03/10 21:16
16F：→ chansexy:從消費者的角度去看通常都會出問題...便宜 好吃 大碗 03/10 21:16
17F：→ chansexy:根本看不到後面的東西 有多少好店在虧損? 03/10 21:17
18F：→ chansexy:站在店門口估算營業額 像進貨商探聽成本 03/10 21:18
19F：→ chansexy:計算翻桌率 預計多久回本 要請多少人手 03/10 21:19
20F：→ chansexy:開店要準備多少時間 收店要多久 工時多長 這都要詳加評估 03/10 21:20
21F：→ chansexy:千萬別紙上談兵@"@..沒覺悟的話 還是用想的就好了 別投入 03/10 21:22
22F：推 yamigo:早餐跟午餐 , 會不會太嗨了點 , 199讓我想到鍋讚 03/11 16:07
24F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己： 01/02 21:16
25F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事 01/02 21:16
26F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事 01/02 21:16
27F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇p56=peter1082謾罵分身鬧板脫罪沒事 01/02 21:16
28F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主辱罵板友惡性連續犯竟輕判了事 01/02 21:16
29F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇多數暴力板友公告推文並謾罵脫罪沒事 01/02 21:16
30F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 禁止板友刪推文卻自己帶頭違規刪推文沒事 01/02 21:16
31F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇氾藍板友政治文沒事 中立板友重判半年 01/02 21:16
32F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 嘉惠板友省錢情報文多多益善卻誣衊是洗板 01/02 21:16
33F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 護航知味房打擊批評板友剷除異聲 01/02 21:16
34F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 異議酸文重判 自己和學弟真正罵文輕判不判 01/02 21:16