作者wakeupcall (醒醒吧!孩子!)
看板EatToDie
标题[讨论] 吃到饱火锅店
时间Tue Mar 10 15:07:33 2009
首先 谢谢大家热情的给我们很多意见＼(￣▽￣)／
上一次po文很多地方都没说清楚
实在是我的疏忽.....> <"
我们是要开在台南市东区
店面已经在洽询了
位置大约20到30位左右
我们预计是每天两次 一次两轮客人(早餐和午餐)
火锅内容是涮涮锅
会分成数种汤底让客人自由选择: )
桌子大小应该是四人桌
然後一桌两个锅这样
食物方面
肉类 海鲜 饺类 青菜等等基本的都会有
价位是一个人大约199
附餐方面就还没想到那麽多
集合大家的意见之後
我们应该会有冰淇淋和饮料
但是冰淇淋不会到哈根达斯那麽high class XD
由於一切都还在讨论阶段
所以目前也只有这些初步规划
很多事都还没定案
不过我老哥真的很认真在思考^^"(我第一次看他那麽认真XD)
做这种餐厅感觉不是大坏就是大好
资金一投入之後就要奋力一搏了
所以我们不敢莽撞定论
才上逼板来询问各位吃到饱达人的想法XD
(我老哥不会用逼版 幸好小妹我是忠实乡民XD)
服务生方面 应该会请工读生一到两位
但也有可能由原PO的表姊和小妹亲自来帮忙: )
店还没开 所以服务生方面都还没规划到
但如果真的开成功
我们会注意到大大们说的"服务态度"这个重要的课题的!^^
最後再次感谢曾经给我意见的每一位热心版友
你们的意见是我们开店规划进步的动力
谢谢!~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
吃到饱版是很温馨的好地方!:)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.15.178.29
1F：→ librastw:我觉得你们应该去多吃几家看看 03/10 15:08
2F：→ hsiang23:早餐O_o 吃吃到饱火锅.... 03/10 15:57
3F：推 kdlang:涮涮锅还要2人共用一锅感觉不太好 03/10 16:07
4F：→ qwedsablack:看到你说店面已再洽询时 可是却还在初步规划 03/10 16:26
5F：推 qwedsablack:让我为你们有点小担心 好像你们还抓不到你们店的重点 03/10 16:28
6F：→ qwedsablack:感觉起来很像现在还存在的趣味一下 03/10 16:31
7F：→ qwedsablack:诚心给你们一个建议 先找到自己店的定位 再来考虑开店 03/10 16:32
8F：→ qwedsablack:因为你开的地点 可以影响你那间店的经营方式 03/10 16:32
9F：→ qwedsablack:例如你开在大学附近 价格成了比较有影响的因素 03/10 16:33
10F：→ qwedsablack:开在科学园区 商业区 那品质又占了很大一部分 03/10 16:34
11F：→ qwedsablack:所以 你店的定位 店的位置 是相互影响的 03/10 16:35
12F：→ chansexy:我觉得 你们先去精算成本吧...不要觉得"好像"好赚 03/10 21:14
13F：→ chansexy:要实际去算过食材消耗速度 人力配置 店租 水电费 03/10 21:15
14F：→ chansexy:每天要多少营业额 下雨 後续资金问题 03/10 21:15
15F：→ chansexy:很多店现在都是在苦苦支撑而已..并没有赚钱 03/10 21:16
16F：→ chansexy:从消费者的角度去看通常都会出问题...便宜 好吃 大碗 03/10 21:16
17F：→ chansexy:根本看不到後面的东西 有多少好店在亏损? 03/10 21:17
18F：→ chansexy:站在店门口估算营业额 像进货商探听成本 03/10 21:18
19F：→ chansexy:计算翻桌率 预计多久回本 要请多少人手 03/10 21:19
20F：→ chansexy:开店要准备多少时间 收店要多久 工时多长 这都要详加评估 03/10 21:20
21F：→ chansexy:千万别纸上谈兵@"@..没觉悟的话 还是用想的就好了 别投入 03/10 21:22
22F：推 yamigo:早餐跟午餐 , 会不会太嗨了点 , 199让我想到锅赞 03/11 16:07
24F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 21:16
25F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇学弟Runken骂人脱罪没事 01/02 21:16
26F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇klmer19104犯规讨论板务脱罪没事 01/02 21:16
27F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇p56=peter1082谩骂分身闹板脱罪没事 01/02 21:16
28F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主辱骂板友恶性连续犯竟轻判了事 01/02 21:16
29F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇多数暴力板友公告推文并谩骂脱罪没事 01/02 21:16
30F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 禁止板友删推文却自己带头违规删推文没事 01/02 21:16
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32F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 嘉惠板友省钱情报文多多益善却诬蔑是洗板 01/02 21:16
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