作者easonlove (大胃王)
看板EatToDie
標題[情報] 5喀辣改裝好了 不收清潔費
時間Mon Feb 23 19:02:33 2009
不知道大家有拿到5喀辣發的面紙嗎
我今天中午從店家門口經過,店員發給我2包面紙
上頭寫說4人同行 免收清潔費
算了一下,中午一個人360元,晚上一個人390元,好像還蠻划算的
所以就預訂了明天晚上的位置,
大家會想去試試看5喀辣改裝後的差異嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.122.13
1F：推 suwilliam:但我拿到知味房的折價券了......科科 02/23 19:06
3F：→ easonlove:店家似乎更新了相簿和網誌,大家可以去瞧瞧吧 02/23 23:51
4F：推 windyenvoy:請問冰品有變嗎? 02/24 01:10
5F：推 cokemaniac:我願意走遠一點去吃桃福 02/24 14:19
6F：推 aliced:挖...他們家也弄了豆酥朋泡芙嗎?我看到照片裡有 02/24 14:24
7F：推 vmsx:照片裡看來的確是有,看樣子五喀辣有意要強化甜點了 02/24 15:02
8F：推 librastw:如果肉端出來像相簿中的一樣 那倒是可以試試看 02/24 15:26
9F：→ librastw:不然之前去，肉放在盤子上的感覺很寒酸，吃不痛快 02/24 15:27
10F：→ librastw:不過湯底不知道有沒改善，豚骨看起來很濃郁，卻沒味道 02/24 15:27
11F：推 vmsx:辣湯表面的浮油過多，豚骨無味的狀況還不是無鹹味，而是沒有 02/24 19:08
12F：→ vmsx:該有的濃郁感，鹹度也有待加強<---以上都是改裝前狀況 02/24 19:08
13F：推 vmsx:至於肉片我是很希望能像目前相簿照出來的一樣就好了。 02/24 19:09
14F：→ vmsx:或許是我多廢言，不過還是希望店家不要忘了開店的本質是什麼 02/24 19:10
15F：→ vmsx:畢竟大家今天進店裡是吃麻辣鍋，再怎麼說甜點都是點綴。 02/24 19:10
16F：→ easonlove:我反而覺得豚骨湯頭太濃郁會很噁心,適中就好,而且耐喝 02/24 22:35
17F：→ easonlove:版主眼力真好,連照片裡的浮油都看得出來, 02/24 22:40
18F：→ easonlove:我今天晚上有去吃,感覺改裝之後變好多了,現正寫食記中.. 02/24 22:48
19F：推 vmsx:我不太清楚你覺得噁心的來源是啥^^" 02/24 22:55
20F：→ vmsx:因為如果是像日本拉麵店那樣燉到骨頭化光光的濃郁感，和那種 02/24 22:55
21F：→ vmsx:用"豬大骨"單純熬出來的湯是不太一樣的，個人覺得五喀辣的湯 02/24 22:56
22F：→ vmsx:是大約用豬骨濃湯6:豬大骨湯4的比例調出來的，否則不會那麼淡 02/24 22:57
23F：→ vmsx:也應該說真要把湯燉到那種程度完全拿出來用，湯的成本會很高 02/24 22:58
24F：→ vmsx:就我之前去吃的經驗，湯表面浮的那層不是類似背脂的油脂，而 02/24 22:59
25F：推 vmsx:而是我所說的"豬大骨"燉出來的清油高湯這樣。 02/24 22:59
26F：推 wesley1980:v大好厲害! 02/25 00:28
27F：推 argyrisfatty:看官方的圖 以NT390 算是蠻划算 期待你的食記^^ 02/25 00:59
28F：推 spafm:有人要揪團嗎～～～ 02/25 01:19
29F：→ easonlove:推~ V大真的分析的很仔細耶 02/25 09:23
30F：→ easonlove:我要訂正一下我的用語,湯頭太濃是會膩 不是噁心 02/25 09:24
31F：推 vmsx:如果膩的話那倒是真的，因為把大骨裡面的骨髓都給燉出來的話 02/25 13:05
32F：→ vmsx:那個油的程度不是大骨清湯可以比擬的呢..... 02/25 13:05
33F：→ vmsx:不過要是想大量製作不膩但又有濃郁感的大骨湯，倒是可以考慮 02/25 13:06
34F：→ vmsx:倒些奶粉下去，大約可以模擬約80%的程度這樣。 02/25 13:06
35F：推 wesley1980:奶粉?不會甜甜的嗎? 02/25 15:52
36F：推 vmsx:其實意外地不會，因為味道會融進去，特別是豚骨湯還會有其他 02/25 16:32
37F：→ vmsx:食材的味道在，奶粉的甜味就不太明顯，只是用來增加濃郁感。 02/25 16:32
38F：→ vmsx:而且其實奶粉本身的甜味還不至於很重，應該說是"奶味"吧? 02/25 16:33
39F：→ vmsx:W板友又興趣的話可以去嚐嚐日式的奶油燉湯跟拉麵店的豚骨濃湯 02/25 16:34
40F：→ vmsx:應該可以發現這兩種東西的共通點在那邊^^ 02/25 16:35
41F：推 IBIZAisMyDog:學豆酥朋 不如學五折 XD 02/25 23:28
42F：推 vmsx:應該是不如加強湯底會比較好-_-" 02/25 23:40
43F：→ easonlove:不只豆酥朋,那天服務生還端上來甘梅薯條,我整個被嚇到 02/26 00:02
44F：推 suwilliam:豆酥朋其實還好~感覺比較像在吃餡料~而不像在吃泡芙~@@a 02/26 00:05
45F：→ suwilliam:整修完後竟然沒有放店內照片.....^^"(整修前我有PO食記) 02/26 00:06
46F：→ solandcat:有沒有改裝後的食記呢? 02/26 20:20
47F：推 faroecd:桃福+1 03/01 23:34
49F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己： 01/02 21:03
50F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事 01/02 21:03
51F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事 01/02 21:03
52F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇p56=peter1082謾罵分身鬧板脫罪沒事 01/02 21:03
53F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主辱罵板友惡性連續犯竟輕判了事 01/02 21:03
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