作者iamfreshair ( 小尾鯨 )
看板EatToDie
標題[食記] 公館的四川華神
時間Thu Feb 19 19:18:56 2009
餐廳名稱：四川華神
電話：02-83691190
地址：100台北市中正區羅斯福路4段62巷4號(從52巷進入)
價位：晚餐350吃到飽
營業時間：平日 11:00-01:00,假日 11:00-01:00
公館附近的麻辣鍋店，吃過天外天、飛天，都不錯，
昨晚一時很想吃麻辣鍋，上網查了一下，
本來想吃天麻，但是網路上都說服務極差，
雖然也想給它個機會去吃吃看，但又擔會吃得不開心。
可見顧客體驗宣傳真的很重要啊（離題）
感覺華神蠻小而精緻的，
食材不像附近吃到飽火鍋店那嚜多，
青菜尚可，可是海鮮有些腥味，
不過我蠻推薦他的特製豆腐及肉片，
特製豆腐有種橡碳烤般的淡淡香味，很軟嫩細滑，煮火鍋容易入味，
肉片的切法第一次看到，切得很薄喔！
夾起來的時候感覺好像夾到剛刨好的雪花冰（笑）
可能是因為很薄的關係，所以煮一下就可以吃了，而且會吸附湯汁，
個人感覺很美味～
還有一點很特殊的是他的調味料有〔花椒粉〕
我吃過好幾間麻辣鍋，卻是第一次看到有花椒粉的～
因為本人很愛花椒，所以加了一整匙，好香好麻啊！（自虐？）
麻辣鍋湯底鴨血有入味，而且有加粿粉條很特別，
粿粉條煮一下顏色變深很好吃喔！
不過要特別跟店家說才有，不會放在食材區喔！
服務很親切，會主動加湯加鍋底，
昨天還看到別桌似乎有人生日，
店家還準備了蛋糕，那桌客人一直說老闆很細心之類的話。
飲料跟冰品普普，不過有豆花，可以吃吃看！
價錢是附近最便宜的了，所以整體來看還是給四顆星！
喔～我很愛吃麻辣鍋！有好吃的請大家也多推薦交流 ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.146.19
1F：推 eieiding:他們的湯頭太鹹了 吃到最後很不舒服~"~ 02/19 21:56
2F：推 Clouday:對於重口為的我來說，我覺得還好耶XD 02/20 01:07
3F：推 poetesther:再怎麼鹹，都比淡出鳥來的五客辣好! 麻辣鍋本來就要鹹 02/20 11:18
4F：推 poetesther:本來麻辣鍋正統吃法就只需要沾醋跟麻油，湯當然要鹹 02/20 11:20
5F：→ poetesther:加醬油沙茶哪吃得出湯底原味?不過有更多人去吃冰淇淋的 02/20 11:21
6F：推 catwalk:四川華神漲價之後吸引力就變低了 02/20 11:48
7F：推 ninetales:不推這間..... 02/20 13:54
8F：推 eramaya:漲價後CP降低，但還是相對高...我是蠻喜歡的 02/20 19:17
9F：→ easonlove:湯底太鹹對心臟或腎都是負擔，店家應該要照顧客人的 02/20 19:47
10F：→ easonlove:身體健康，而不是一味用死鹹的湯底吧！ 02/20 19:48
11F：→ easonlove:我覺得5喀辣清淡沒有味精的湯底，比較符合健康概念 02/20 19:50
12F：推 hieix:正統吃原味的麻辣鍋湯確實是要鹹||| 不然你做菜不加鹽咩..? 02/21 14:11
13F：→ hieix:如果真的過鹹拿白湯調一下就好了 02/21 14:12
14F：→ easonlove:做菜加不加鹽跟湯會不會太鹹應該是二回事吧.... 02/22 18:41
15F：推 A12:真懷念五、六年前的四川華神阿...現在完全不行了 02/23 22:00
16F：→ A12:以前湯頭久煮不變味...現在跟海水一樣死鹹 02/23 22:03
17F：推 poetesther:怎麼可能有久煮不變味的湯? 隨水分蒸發，本來就會變鹹 02/24 21:49
18F：→ poetesther:我覺得台灣人的口味偏淡重養生是好事，那可以乾脆不吃 02/24 21:50
19F：→ poetesther:不只麻辣鍋，還有很多一面推的泰國菜都是，失去原味 02/24 21:51
20F：→ poetesther:很多法國菜都很鹹，日本料理中也有，健康美味可以擇一 02/24 21:51
21F：→ poetesther:但是亂改口味，變成四不像，本不健康又不美味，為啥? 02/24 21:52
22F：→ poetesther:天外天飛天五客辣沒有我會去第二次的，那種辣湯真的... 02/24 21:54
23F：→ poetesther:吃過太和殿，公館後火鍋街的湯頭還及格的，只有華神 02/24 21:55
24F：→ easonlove:太和殿的湯底簡直是鹹死人不償命 02/24 23:44
25F：推 A12:重點在於四川華神退步太多...公館?有可以吃的麻辣鍋嗎?(笑) 02/25 22:59
26F：→ A12:噢~這裡單只湯頭而言~ 02/25 23:00
27F：→ iamfreshair:現在是漲價後？那之前更便宜囉？ 其他辣鍋店都好貴～ 03/03 23:07
29F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己： 01/02 21:01
30F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事 01/02 21:01
31F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事 01/02 21:01
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