作者iamfreshair ( 小尾鲸 )
看板EatToDie
标题[食记] 公馆的四川华神
时间Thu Feb 19 19:18:56 2009
餐厅名称：四川华神
电话：02-83691190
地址：100台北市中正区罗斯福路4段62巷4号(从52巷进入)
价位：晚餐350吃到饱
营业时间：平日 11:00-01:00,假日 11:00-01:00
公馆附近的麻辣锅店，吃过天外天、飞天，都不错，
昨晚一时很想吃麻辣锅，上网查了一下，
本来想吃天麻，但是网路上都说服务极差，
虽然也想给它个机会去吃吃看，但又担会吃得不开心。
可见顾客体验宣传真的很重要啊（离题）
感觉华神蛮小而精致的，
食材不像附近吃到饱火锅店那嚜多，
青菜尚可，可是海鲜有些腥味，
不过我蛮推荐他的特制豆腐及肉片，
特制豆腐有种橡碳烤般的淡淡香味，很软嫩细滑，煮火锅容易入味，
肉片的切法第一次看到，切得很薄喔！
夹起来的时候感觉好像夹到刚刨好的雪花冰（笑）
可能是因为很薄的关系，所以煮一下就可以吃了，而且会吸附汤汁，
个人感觉很美味～
还有一点很特殊的是他的调味料有〔花椒粉〕
我吃过好几间麻辣锅，却是第一次看到有花椒粉的～
因为本人很爱花椒，所以加了一整匙，好香好麻啊！（自虐？）
麻辣锅汤底鸭血有入味，而且有加粿粉条很特别，
粿粉条煮一下颜色变深很好吃喔！
不过要特别跟店家说才有，不会放在食材区喔！
服务很亲切，会主动加汤加锅底，
昨天还看到别桌似乎有人生日，
店家还准备了蛋糕，那桌客人一直说老板很细心之类的话。
饮料跟冰品普普，不过有豆花，可以吃吃看！
价钱是附近最便宜的了，所以整体来看还是给四颗星！
喔～我很爱吃麻辣锅！有好吃的请大家也多推荐交流 ^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.146.19
1F：推 eieiding:他们的汤头太咸了 吃到最後很不舒服~"~ 02/19 21:56
2F：推 Clouday:对於重口为的我来说，我觉得还好耶XD 02/20 01:07
3F：推 poetesther:再怎麽咸，都比淡出鸟来的五客辣好! 麻辣锅本来就要咸 02/20 11:18
4F：推 poetesther:本来麻辣锅正统吃法就只需要沾醋跟麻油，汤当然要咸 02/20 11:20
5F：→ poetesther:加酱油沙茶哪吃得出汤底原味?不过有更多人去吃冰淇淋的 02/20 11:21
6F：推 catwalk:四川华神涨价之後吸引力就变低了 02/20 11:48
7F：推 ninetales:不推这间..... 02/20 13:54
8F：推 eramaya:涨价後CP降低，但还是相对高...我是蛮喜欢的 02/20 19:17
9F：→ easonlove:汤底太咸对心脏或肾都是负担，店家应该要照顾客人的 02/20 19:47
10F：→ easonlove:身体健康，而不是一味用死咸的汤底吧！ 02/20 19:48
11F：→ easonlove:我觉得5喀辣清淡没有味精的汤底，比较符合健康概念 02/20 19:50
12F：推 hieix:正统吃原味的麻辣锅汤确实是要咸||| 不然你做菜不加盐咩..? 02/21 14:11
13F：→ hieix:如果真的过咸拿白汤调一下就好了 02/21 14:12
14F：→ easonlove:做菜加不加盐跟汤会不会太咸应该是二回事吧.... 02/22 18:41
15F：推 A12:真怀念五、六年前的四川华神阿...现在完全不行了 02/23 22:00
16F：→ A12:以前汤头久煮不变味...现在跟海水一样死咸 02/23 22:03
17F：推 poetesther:怎麽可能有久煮不变味的汤? 随水分蒸发，本来就会变咸 02/24 21:49
18F：→ poetesther:我觉得台湾人的口味偏淡重养生是好事，那可以乾脆不吃 02/24 21:50
19F：→ poetesther:不只麻辣锅，还有很多一面推的泰国菜都是，失去原味 02/24 21:51
20F：→ poetesther:很多法国菜都很咸，日本料理中也有，健康美味可以择一 02/24 21:51
21F：→ poetesther:但是乱改口味，变成四不像，本不健康又不美味，为啥? 02/24 21:52
22F：→ poetesther:天外天飞天五客辣没有我会去第二次的，那种辣汤真的... 02/24 21:54
23F：→ poetesther:吃过太和殿，公馆後火锅街的汤头还及格的，只有华神 02/24 21:55
24F：→ easonlove:太和殿的汤底简直是咸死人不偿命 02/24 23:44
25F：推 A12:重点在於四川华神退步太多...公馆?有可以吃的麻辣锅吗?(笑) 02/25 22:59
26F：→ A12:噢~这里单只汤头而言~ 02/25 23:00
27F：→ iamfreshair:现在是涨价後？那之前更便宜罗？ 其他辣锅店都好贵～ 03/03 23:07
29F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 21:01
30F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇学弟Runken骂人脱罪没事 01/02 21:01
31F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇klmer19104犯规讨论板务脱罪没事 01/02 21:01
32F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇p56=peter1082谩骂分身闹板脱罪没事 01/02 21:01
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