網路部落格有圖有真相版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=12540&prev=-1&next=12539 樂燒這家店在竹北算是新開的店家， 原本這個地方是阿官火鍋，但是我都沒吃過阿官就不見了， 後來開了這家樂燒碳火燒肉，這家店的左邊是出一張嘴， 出一張嘴據說在台北評價不錯，但是來到竹北後被罵得半死， 右手邊隔著小像是麻布茶房，也是在我的計畫名單中的店，下次要去吃看看。 樂燒剛開幕時，因為抽風系統有問題， 一開幕的隔幾天就宣佈暫停營業，重新調整他的排風設備，後來才又重新開幕， 本來很早就要來了，不過一直拖一直拖，拖到我生日這天我們才第一次來這邊嚐鮮， 這家限時兩小時，本來以為很足夠，後來發現還要等肉熟的話根本不夠， 也有可能是我們烤太慢了，因為我們夫妻倆就點了一大堆食物， 吃了太多肉類，感覺還滿膩的，還是要節制比較好。 ▼ 店面為二層樓建築，可以同時容納的桌數還滿多的， 而且生意很好，假日一定要先訂位。 ▼ 招牌，一個人499元，吃到飽，用的是點餐的方式， 再由服務人員將菜送到桌子來，我比較喜歡這種方式， 這樣子的菜色看起來比較新鮮。 ▼ 店內有日式風格，座位有兩種，一般座位區與和室區，和室區要脫鞋爬上去， 穿短裙的小姐可能比較不方便，應該可以指定要哪一種座位。 ▼ 所有的調味料就在桌上，還附有一小盤蔥頭，可以任意調味。 ▼ 一人份的餐具，還有一根夾子可以烤肉。 ▼ 這家的爐是用木炭的，圓形的爐面不會太大，一次可以同時烤的數量有限， 所以一次不用點太多，反正無法同時放上去。 ▼ 飲料除了酒精類要另外收錢外，其他種類都有提供，我點的是熱奶茶， 很好喝的奶茶，還可去油膩，我一共喝了三杯之多。 ▼ 我老婆就點冰可樂了，這一天其實很冷，點冰的有點誇張。 ▼ 第一盤肉。主要是牛肉盤，這一家的牛肉有10種，分別是嚴選牛五花、 帶骨牛小排、鹽蔥牛舌、上等牛肉、骰子牛肉、霜降牛五花、沙朗牛肉、 牛培根肉、培根蘆筍捲與培根大蔥捲。我們前前後後共點了， 嚴選牛五花、鹽蔥牛舌、上等牛肉、骰子牛肉、沙朗牛肉等五種， 肉質還不錯，尤其是上等牛肉，烤過之後真是香啊！ ▼ 第二盤是海鮮類，這裡有提供17種海鮮料，我們只點了大蛤、蝦子、花枝、 透抽、奶油扇貝、香魚等6種，光吃這些就很飽了，其他種類再來試吧！ 海鮮還滿新鮮的，尤其是蝦子，烤到整條酥脆，可以當作懶人蝦來吃。 ▼ 第三盤是豬肉類。這裡有提供8種豬肉，我們點了松阪豬肉、豬小排、德國豬腳、 豬大腸、特製香腸等5種，要特別推薦的是特製香腸， 比一般外頭買到的都要好吃，不知道是怎麼做的。 ▼ 這個是雞軟骨，已經事先醃過，可以直接烤就好，烤起來也是酥酥脆脆的很好吃。 ▼ 雞心，一樣事先醃過，不過要烤比較久，因為有比較厚的部分，火喉不太好控制。 ▼ 雞腿肉，這裡光雞肉類的就有8種，其中有兩種雞腿肉，分別是原味的與咖哩的， 這一次我們只點了原味的。雞肉要烤比較久，建議一開始就先放下去烤， 不然很浪費時間。 ▼ 這個是豬大腸，最好烤熟一點比較好吃。 ▼ 這是味增雞肉，醃的很入味口味不錯，一樣要烤比較久。 ▼ 蔬菜盤提供13種野菜類食材，我們點的不多，因為烤肉烤蔬菜感覺就遜掉了。 ▼ 有麻薯可以點，這是被歸類在野菜類裡，還會附上一盤花生粉， 不過不注意的話，很容易就烤焦了。 ▼ 因為我們點了一歸湯，所以另外送來一個碳爐，這種爐的特點是， 正上方會燙不過側邊完全不燙，所以可以直接抱著拿，很神奇。 ▼ 店裡有味增海鮮鍋可點，不用另外加錢，可以再加湯加料，還不錯的湯頭， 味增味很重相當好喝，重點是天氣冷喝這個最好了。 ▼ 湯裡面主要是海鮮料，應該也可以指定要加哪些料吧。 ▼ 另外有一些野菜是用小盅裝出來，因為是金屬材質，所以直接放到火爐上去煮， 另外提供一個工作手套用手拿，不過手套不隔熱，很容易被燙到。 ▼ 這是一般的蛤蠣湯，薑絲放很多喝起來很鮮，滿過癮的一碗湯。 ▼ 奶油金針菇，奶油放很多，所以看起來很油的樣子，不過也因為如此， 一開蓋後整個香味就出來了。 ▼ 絲瓜蛤蠣。這個的重點應該在絲瓜身上，蛤蠣應該是提味， 不過絲瓜反而切成小丁狀，滿奇怪的作法。 ▼ 最後點了優格沙拉，因為肉吃太多了，總要吃點蔬菜水果，平衡一下飲食。 店家資訊： 地址：新竹縣竹北市文信路189號 電話：03-5586000 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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