网路部落格有图有真相版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=12540&prev=-1&next=12539 乐烧这家店在竹北算是新开的店家， 原本这个地方是阿官火锅，但是我都没吃过阿官就不见了， 後来开了这家乐烧碳火烧肉，这家店的左边是出一张嘴， 出一张嘴据说在台北评价不错，但是来到竹北後被骂得半死， 右手边隔着小像是麻布茶房，也是在我的计画名单中的店，下次要去吃看看。 乐烧刚开幕时，因为抽风系统有问题， 一开幕的隔几天就宣布暂停营业，重新调整他的排风设备，後来才又重新开幕， 本来很早就要来了，不过一直拖一直拖，拖到我生日这天我们才第一次来这边嚐鲜， 这家限时两小时，本来以为很足够，後来发现还要等肉熟的话根本不够， 也有可能是我们烤太慢了，因为我们夫妻俩就点了一大堆食物， 吃了太多肉类，感觉还满腻的，还是要节制比较好。 ▼ 店面为二层楼建筑，可以同时容纳的桌数还满多的， 而且生意很好，假日一定要先订位。 ▼ 招牌，一个人499元，吃到饱，用的是点餐的方式， 再由服务人员将菜送到桌子来，我比较喜欢这种方式， 这样子的菜色看起来比较新鲜。 ▼ 店内有日式风格，座位有两种，一般座位区与和室区，和室区要脱鞋爬上去， 穿短裙的小姐可能比较不方便，应该可以指定要哪一种座位。 ▼ 所有的调味料就在桌上，还附有一小盘葱头，可以任意调味。 ▼ 一人份的餐具，还有一根夹子可以烤肉。 ▼ 这家的炉是用木炭的，圆形的炉面不会太大，一次可以同时烤的数量有限， 所以一次不用点太多，反正无法同时放上去。 ▼ 饮料除了酒精类要另外收钱外，其他种类都有提供，我点的是热奶茶， 很好喝的奶茶，还可去油腻，我一共喝了三杯之多。 ▼ 我老婆就点冰可乐了，这一天其实很冷，点冰的有点夸张。 ▼ 第一盘肉。主要是牛肉盘，这一家的牛肉有10种，分别是严选牛五花、 带骨牛小排、盐葱牛舌、上等牛肉、骰子牛肉、霜降牛五花、沙朗牛肉、 牛培根肉、培根芦笋卷与培根大葱卷。我们前前後後共点了， 严选牛五花、盐葱牛舌、上等牛肉、骰子牛肉、沙朗牛肉等五种， 肉质还不错，尤其是上等牛肉，烤过之後真是香啊！ ▼ 第二盘是海鲜类，这里有提供17种海鲜料，我们只点了大蛤、虾子、花枝、 透抽、奶油扇贝、香鱼等6种，光吃这些就很饱了，其他种类再来试吧！ 海鲜还满新鲜的，尤其是虾子，烤到整条酥脆，可以当作懒人虾来吃。 ▼ 第三盘是猪肉类。这里有提供8种猪肉，我们点了松阪猪肉、猪小排、德国猪脚、 猪大肠、特制香肠等5种，要特别推荐的是特制香肠， 比一般外头买到的都要好吃，不知道是怎麽做的。 ▼ 这个是鸡软骨，已经事先腌过，可以直接烤就好，烤起来也是酥酥脆脆的很好吃。 ▼ 鸡心，一样事先腌过，不过要烤比较久，因为有比较厚的部分，火喉不太好控制。 ▼ 鸡腿肉，这里光鸡肉类的就有8种，其中有两种鸡腿肉，分别是原味的与咖哩的， 这一次我们只点了原味的。鸡肉要烤比较久，建议一开始就先放下去烤， 不然很浪费时间。 ▼ 这个是猪大肠，最好烤熟一点比较好吃。 ▼ 这是味增鸡肉，腌的很入味口味不错，一样要烤比较久。 ▼ 蔬菜盘提供13种野菜类食材，我们点的不多，因为烤肉烤蔬菜感觉就逊掉了。 ▼ 有麻薯可以点，这是被归类在野菜类里，还会附上一盘花生粉， 不过不注意的话，很容易就烤焦了。 ▼ 因为我们点了一归汤，所以另外送来一个碳炉，这种炉的特点是， 正上方会烫不过侧边完全不烫，所以可以直接抱着拿，很神奇。 ▼ 店里有味增海鲜锅可点，不用另外加钱，可以再加汤加料，还不错的汤头， 味增味很重相当好喝，重点是天气冷喝这个最好了。 ▼ 汤里面主要是海鲜料，应该也可以指定要加哪些料吧。 ▼ 另外有一些野菜是用小盅装出来，因为是金属材质，所以直接放到火炉上去煮， 另外提供一个工作手套用手拿，不过手套不隔热，很容易被烫到。 ▼ 这是一般的蛤蛎汤，姜丝放很多喝起来很鲜，满过瘾的一碗汤。 ▼ 奶油金针菇，奶油放很多，所以看起来很油的样子，不过也因为如此， 一开盖後整个香味就出来了。 ▼ 丝瓜蛤蛎。这个的重点应该在丝瓜身上，蛤蛎应该是提味， 不过丝瓜反而切成小丁状，满奇怪的作法。 ▼ 最後点了优格沙拉，因为肉吃太多了，总要吃点蔬菜水果，平衡一下饮食。 店家资讯： 地址：新竹县竹北市文信路189号 电话：03-5586000 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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