※ [本文轉錄自 Food 看板] 名稱：798羊肉爐(吃就發) - 興隆店 地址：台北市文山區興隆路一段110號 (捷運可搭到萬隆站步行過去) 電話：（02）2933-0571 營業時間：11:30~24:00 價位：星期一~星期四平日中午 239元吃到飽 　　　 　　　　 假日、晚上 279元吃到飽 　　 　外帶 350元 ※皆不含服務費 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9773784 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=54 ___________________________________________________________________________ 配合寒天，不是吃的那個寒天，是這個寒冷到爆的冬天，來篇燒呼呼的羊肉爐暖暖心頭吧 (‵▽′)ψ 元旦假期，忙著實習的絹絹抽空北上跨年，來到台北不吃個飯怎麼行呢？ 想破頭不知道要吃什麼，加上絹絹和vivi兩人都睡到下午一點才起床...(⊙＿⊙)，不過 還好很快就決定了要吃什麼，vivi學妹說吃羊肉爐，還決定要吃大肥羴還是其他，不過大 肥羴前年已經吃過了，於是聽從vivi學妹的提議，來吃萬隆路上的798羊肉爐。 ‧798~諧音"吃就發" 騎車時其實偶爾會經過這間店，對它的印象一直以為它很大，但其實沒有很大，桌數倒是 不少。 ‧右上價目表‧左下從店內往外照‧右下從門口往店內照‧ 店內空間其實算小的，但是桌數不少，方桌如果板凳各坐兩人，其實一方桌也可以做了八 人了呢！ 一進去因為有定位，我們很快就入座了，照片裡是我們快吃完下午三四點左右，所以沒什 麼人；老闆很親切的招呼我們入座。 ‧燒很起很亮很爆的火爐，冬天最屬它最不冷了XD ‧一開始會上一鍋清湯，桌面上有一個垃圾桶，兩個盤子，一個裝自助區的菜，一個跟服 務人員要涮肉片用的，和涮肉網、湯匙。 老闆會問有來過嗎？還記得醬料怎麼調吧？ 最好的比例據老闆說是紅醬1：2白醬，不然紅醬會太鹹。 ‧自助區，需要什麼這裡拿就可以，吸管也在這、補湯也在這兒。 ‧白醬是豆腐乳一類的醬，紅醬是鹹豆瓣醬，還有小小一碗辣椒(〞︶〝*)Fox最愛吃辣椒 啦！ ‧Fox的醬料，還加上一小撮辣椒。 ‧我們最一開始馬上先丟了大骨和超大洋蔥下海(~o￣▽￣)~o，湯兒湯兒變甜甜吧~ ‧自助區裡的菜色，以鮮蔬為多，少有火鍋料一類，是說羊肉爐本來就不太加火鍋料。 看見切的大塊大塊的洋蔥了嗎XD \(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/ 超級有誠意的呀~雖然可以煮來吃，但我們是拿來當湯底用的，讓它一路被煮到最後v(￣ ︶￣)y ‧還有飲料區，是要錢的唷~小罐360cc皆20元，中間30元，上頭60元。 老闆人真的超可愛的，看見Fox拿出相機喜孜孜的拍來拍去，他說我們鍋裡東西太少，要 豐富一點，就走到自助區去拿了些有顏色的蔬菜，回來擺了一遍後看一看，覺得不夠，還 說：『再等一下，先別拍唷，等我！』 怎麼這麼可愛呀~(＿△＿)~，於是又多拿了點菜把鍋補滿，還進後廚房拿出涮羊肉片擺在 鍋後入鏡，其實老闆一整個專業呀ㄟ(▔□▔)ㄏ 但Fox技術不佳，拍起來不知道有沒有老闆預期中的感覺哩？ ‧拍的時候應該把下面的肉底撈起來壓滿上面的= =+，真是失策。 ‧左上：太冷了，快來取暖，順便等老闆‧ ‧左下：長長的不知道是哪部份，但我想應該是腳骨的地方，但這主要不是吃骨髓，是吃 關節上的軟膠質‧ ‧可無限續盤的羊肉片，我們戰鬥力極弱(弱女子三人組~~XDDDD)，只續了兩盤半。 ‧涮好的羊肉，比我想像中的柴一點，有可能是因為冷凍的關係，但還是好吃呀(〞︶〝 *) 吃到飽的店不怕別人吃，但就怕東西吃不完，拿了很多煮在湯裡卻又吃不完，這才是最不 好的行為，所以在這裡羊肉片續盤你可以依自己的飽度跟他們要求要續半盤或一盤；醬料 也是，不要拿多，沾完再盛。 ‧涮肉片沾上一點兒醬，哦呵呵哦呵呵o(>///////////<)o，這次的肉片比較有脂肪了， 上一盤比較多瘦肉。 噹噹噹，吃羊肉爐好像必吃骨髓，但Fox老實說這是我第一次吃骨髓。 ‧學妹vivi說這骨髓很飽滿，不知為何光看這斷面就有爽感....(‵▽′)ψ ‧先拿筷子將它喇一喇，喇碎它，絹絹說加入一點湯，就可以享用啦！ 沒吃過骨髓我實在無法比較，只能說說我覺得喝起來的感覺，除了燙XDDD(超燙的呀~~XD) ，就像是在喝很濃郁的羊肉湯一般，就....濃濃的...有點稠稠的.....(有人想歪厚有人 想歪厚?!!) 你以為大家都像你一樣不正不經的嗎?!("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/娘~我錯了~~ 第一次喝骨髓，感覺還不錯哩，像在喝羊肉濃湯一類的XD ‧排骨，排骨很嫩哩，肉之間的油脂讓肉輕輕一撕就分兩半了。 ‧左上：絲瓜和菇類很新鮮，羊肉湯煮出來的菜有點清甜‧ ‧右下：貢丸~就貢丸囉~大肥羴的香菇貢丸才是讓我魂牽夢縈的丸子‧ 第一次去吃大肥羴是前年冬天的事了，也有可能是去年年初，也是跟絹絹與vivi學妹去吃 ；那時大肥羴很夯呢！燒烤類尤其是烤雞腿超經典，不知道現在如何了？ ‧煮得滾瓜爛熟，但型還在唷~~我們辛苦的湯底洋蔥，它應該最幸福了啦，泡湯咧~~╮( ′～‵〞)╭ 我們大概吃了兩小時半，一 直吃到下午四點左右，老闆娘和另一個阿姨這段期間都在備 晚上的料，預約電話接不少，預約席就在木桌上的縫隙夾進姓氏和電話，兩人切著洋蔥剝 著洋蒽，份量超大的。 ‧柔性勸導標語。 老闆和老闆娘人家不錯，服務都不算怠慢，還會回應馬上來之類的，讓人聽了很舒服。 重點是沒有服務費唷科科（（＞(￣▽￣)＜）） 環境都還算明亮乾淨，只是桌上會有小蟲爬來爬去，不過我們也是衛生紙擦了就老神在在 繼續吃= =+ 老話一句，餐飲業嘛~難免，看不到不見得代表沒有●( ¯▽¯；● 食材很新鮮，下午就會補下晚上的料，我們就看著他們補了高麗菜洋蔥一類的，所以以 279元不加服務費來講，這也很划算了，這幾天都會一直冷下去，快考完的人週末想吃點 熱的，這間報給大家做參考啦~店家不怕你吃，怕你吃不飽哩！ --

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