※ [本文转录自 Food 看板] 名称：798羊肉炉(吃就发) - 兴隆店 地址：台北市文山区兴隆路一段110号 (捷运可搭到万隆站步行过去) 电话：（02）2933-0571 营业时间：11:30~24:00 价位：星期一~星期四平日中午 239元吃到饱 　　　 　　　　 假日、晚上 279元吃到饱 　　 　外带 350元 ※皆不含服务费 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9773784 完全图片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=54 ___________________________________________________________________________ 配合寒天，不是吃的那个寒天，是这个寒冷到爆的冬天，来篇烧呼呼的羊肉炉暖暖心头吧 (‵▽′)ψ 元旦假期，忙着实习的绢绢抽空北上跨年，来到台北不吃个饭怎麽行呢？ 想破头不知道要吃什麽，加上绢绢和vivi两人都睡到下午一点才起床...(⊙＿⊙)，不过 还好很快就决定了要吃什麽，vivi学妹说吃羊肉炉，还决定要吃大肥羴还是其他，不过大 肥羴前年已经吃过了，於是听从vivi学妹的提议，来吃万隆路上的798羊肉炉。 ‧798~谐音"吃就发" 骑车时其实偶尔会经过这间店，对它的印象一直以为它很大，但其实没有很大，桌数倒是 不少。 ‧右上价目表‧左下从店内往外照‧右下从门口往店内照‧ 店内空间其实算小的，但是桌数不少，方桌如果板凳各坐两人，其实一方桌也可以做了八 人了呢！ 一进去因为有定位，我们很快就入座了，照片里是我们快吃完下午三四点左右，所以没什 麽人；老板很亲切的招呼我们入座。 ‧烧很起很亮很爆的火炉，冬天最属它最不冷了XD ‧一开始会上一锅清汤，桌面上有一个垃圾桶，两个盘子，一个装自助区的菜，一个跟服 务人员要涮肉片用的，和涮肉网、汤匙。 老板会问有来过吗？还记得酱料怎麽调吧？ 最好的比例据老板说是红酱1：2白酱，不然红酱会太咸。 ‧自助区，需要什麽这里拿就可以，吸管也在这、补汤也在这儿。 ‧白酱是豆腐乳一类的酱，红酱是咸豆瓣酱，还有小小一碗辣椒(〞︶〝*)Fox最爱吃辣椒 啦！ ‧Fox的酱料，还加上一小撮辣椒。 ‧我们最一开始马上先丢了大骨和超大洋葱下海(~o￣▽￣)~o，汤儿汤儿变甜甜吧~ ‧自助区里的菜色，以鲜蔬为多，少有火锅料一类，是说羊肉炉本来就不太加火锅料。 看见切的大块大块的洋葱了吗XD \(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/ 超级有诚意的呀~虽然可以煮来吃，但我们是拿来当汤底用的，让它一路被煮到最後v(￣ ︶￣)y ‧还有饮料区，是要钱的唷~小罐360cc皆20元，中间30元，上头60元。 老板人真的超可爱的，看见Fox拿出相机喜孜孜的拍来拍去，他说我们锅里东西太少，要 丰富一点，就走到自助区去拿了些有颜色的蔬菜，回来摆了一遍後看一看，觉得不够，还 说：『再等一下，先别拍唷，等我！』 怎麽这麽可爱呀~(＿△＿)~，於是又多拿了点菜把锅补满，还进後厨房拿出涮羊肉片摆在 锅後入镜，其实老板一整个专业呀ㄟ(▔□▔)ㄏ 但Fox技术不佳，拍起来不知道有没有老板预期中的感觉哩？ ‧拍的时候应该把下面的肉底捞起来压满上面的= =+，真是失策。 ‧左上：太冷了，快来取暖，顺便等老板‧ ‧左下：长长的不知道是哪部份，但我想应该是脚骨的地方，但这主要不是吃骨髓，是吃 关节上的软胶质‧ ‧可无限续盘的羊肉片，我们战斗力极弱(弱女子三人组~~XDDDD)，只续了两盘半。 ‧涮好的羊肉，比我想像中的柴一点，有可能是因为冷冻的关系，但还是好吃呀(〞︶〝 *) 吃到饱的店不怕别人吃，但就怕东西吃不完，拿了很多煮在汤里却又吃不完，这才是最不 好的行为，所以在这里羊肉片续盘你可以依自己的饱度跟他们要求要续半盘或一盘；酱料 也是，不要拿多，沾完再盛。 ‧涮肉片沾上一点儿酱，哦呵呵哦呵呵o(>///////////<)o，这次的肉片比较有脂肪了， 上一盘比较多瘦肉。 当当当，吃羊肉炉好像必吃骨髓，但Fox老实说这是我第一次吃骨髓。 ‧学妹vivi说这骨髓很饱满，不知为何光看这断面就有爽感....(‵▽′)ψ ‧先拿筷子将它喇一喇，喇碎它，绢绢说加入一点汤，就可以享用啦！ 没吃过骨髓我实在无法比较，只能说说我觉得喝起来的感觉，除了烫XDDD(超烫的呀~~XD) ，就像是在喝很浓郁的羊肉汤一般，就....浓浓的...有点稠稠的.....(有人想歪厚有人 想歪厚?!!) 你以为大家都像你一样不正不经的吗?!("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/娘~我错了~~ 第一次喝骨髓，感觉还不错哩，像在喝羊肉浓汤一类的XD ‧排骨，排骨很嫩哩，肉之间的油脂让肉轻轻一撕就分两半了。 ‧左上：丝瓜和菇类很新鲜，羊肉汤煮出来的菜有点清甜‧ ‧右下：贡丸~就贡丸罗~大肥羴的香菇贡丸才是让我魂牵梦萦的丸子‧ 第一次去吃大肥羴是前年冬天的事了，也有可能是去年年初，也是跟绢绢与vivi学妹去吃 ；那时大肥羴很夯呢！烧烤类尤其是烤鸡腿超经典，不知道现在如何了？ ‧煮得滚瓜烂熟，但型还在唷~~我们辛苦的汤底洋葱，它应该最幸福了啦，泡汤咧~~╮( ′～‵〞)╭ 我们大概吃了两小时半，一 直吃到下午四点左右，老板娘和另一个阿姨这段期间都在备 晚上的料，预约电话接不少，预约席就在木桌上的缝隙夹进姓氏和电话，两人切着洋葱剥 着洋蒽，份量超大的。 ‧柔性劝导标语。 老板和老板娘人家不错，服务都不算怠慢，还会回应马上来之类的，让人听了很舒服。 重点是没有服务费唷科科（（＞(￣▽￣)＜）） 环境都还算明亮乾净，只是桌上会有小虫爬来爬去，不过我们也是卫生纸擦了就老神在在 继续吃= =+ 老话一句，餐饮业嘛~难免，看不到不见得代表没有●( ¯▽¯；● 食材很新鲜，下午就会补下晚上的料，我们就看着他们补了高丽菜洋葱一类的，所以以 279元不加服务费来讲，这也很划算了，这几天都会一直冷下去，快考完的人周末想吃点 热的，这间报给大家做参考啦~店家不怕你吃，怕你吃不饱哩！ --

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