※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: hanginthere3 (小手拉大手) 看板: Food 標題: [Ally食記] 台南 - 台糖長榮桂冠酒店 時間: Thu Jan 8 20:13:24 2009 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/26584491 店名：台糖長榮酒店 - 吃遍天下Buffet 地址：台南市中華東路3段336巷1號(文化中心旁) 電話：(06)289-9988 網站：http://www.evergreen-hotels.com/branch/content/dining/dining01.aspx -- 由於餐券要年底前使用， 而且只限平日，若假日使用則只能折抵五百元 因此趕緊訂了星期五的晚上， 用餐時間是晚上五點半到九點 但由於上班的關係，只好訂了七點 原本可以準時下班提早抵達餐廳 結果下班前國外客戶臨時打電話給同事催資料 同事電腦又當機，原本打好的信件就這樣沒了， 只好幫她把信再重寫一次，遮騰半天，到家也快六點四十了 只好認命的從七點再開始吃吧！ 桌上也有夾子供現點，不過比台南大飯店的少了一個 用餐環境比台南大飯店的高雅又有氣氛， 麵包蛋糕區， 餐點選擇並沒有很多， 主餐區比台南大飯店的少 但是甜點區就勝過許多 冰淇淋也大勝！ 而主餐區主要如下： 港式飲茶料理：燒賣，叉燒包，褒湯..etc 韓國料理：辣炒年糕，石鍋拌飯...etc. 日本料理：生魚片，手卷，日本醃製醬菜...etc 還有現打果汁，啤酒，花茶，沙拉，冷盤等等 另外也有牛排跟羊排， 雖然聽起來很多，但是我們大概拿了兩次就不知道該吃啥了 先是牛排的部份，已經烤好可以現切 看起來很嫩很多汁（中間的肉還是紅的呢） 但是實際上肉質還挺”韌”的 不是很好切以外，咬起來還挺累人的， 感覺有些失望 上圖右：羊排 份量比台南大飯店的少 （台南大飯店一次上兩隻呢） 不過還好吃起來味道還ＯＫ 下圖左：黃瓜雞肉冷盤， 只能說是很特殊的料理， 下圖中：馬鈴薯沙拉 很一般 下圖右：煙燻鮭魚 口感跟台南大飯店的差不多 這些都是日本料理區的部份料理 有醃製小章魚，味道不錯，章魚也很有彈性 鰻魚壽司，這個很好吃 鰻魚味道鮮美，醬汁爽口，跟白飯搭配的很好 鮭魚生魚片，這部份也很新鮮 其餘的生魚片握壽司也都還在水準之上 男友說感覺長榮的食材比台南大飯店的新鮮 左上圖：魚湯 右上圖：辣炒年糕 妳沒看錯，我就是只有夾三條 因為個人不是很愛韓國料理 也怕拿太多不好吃 因此只夾了三條 左右都是年糕，年糕口感頗Ｑ軟 中間的原本以為是豬肉，結果吃了以後發現像甜不辣 但是有點煮過頭了，感覺有點太爛 左下圖：清蒸鯛魚 男友吃了一口，臉就垮下來了 直說”土味很重，感覺像吳郭魚” 我想怎麼可能，也嚐了一口 恩～土味還真的很濃，也把魚肉該有的鮮甜都蓋掉了 我們詢問了服務生，問真的是鯛魚嗎？ 結果服務生一開始也說應該是吳郭魚 後來詢問了廚房，才告知是鯛魚沒錯 這道菜........真的不是很推 右下圖：雞排 雞肉很嫩，還不錯 上圖：苜蓿芽沙拉 我還在想著台南大飯店的凱薩沙拉 也幻想著在長榮可以找到類似的沙拉 結果，又失望了～ 上圖的沙拉醬，黃色的部份是芒果醬，味道不錯 綠色的竟然是蜂蜜芥末醬 用的芥末不是黃芥末，而是綠芥末 雖然很傻眼，但是好奇心驅使下，還是弄了些來試試看 心得就是，還是別輕易嘗試吧 綠芥末的味道很濃，蜂蜜的甜味雖然也有，但是偏淡 感覺就很像你拿沾生魚片的芥末配生菜吃 我吃了兩口就不敢吃了 我還是偏好黃芥末啊！ 下圖：扇貝冷盤 新鮮扇貝淋上微酸微甜的泰式醬，頗為開胃 左上圖：手卷區 手捲有三個口味，蝦子，蘆筍，另一個我又忘了 長榮桂冠的手卷裡頭包的是高麗菜絲， 不過海苔部分有點受潮的感覺 因為口感沒有很脆，偏軟 右上圖：忘了是哪個料理了 左下圖：生魚片 左到右為鮑魚，鮭魚，鰻魚 右下圖：洋蔥冷盤 洋蔥口感清脆，也是不錯的開胃小菜 右上圖：牛排 這個牛排真的讓我們都很失望 很硬很乾，除了難切以外，真的很難咬 我吃了一小口就不吃了 左下圖：口袋餅 很可愛又有趣的料理 內餡可以自己選擇 右下圖：葡式蛋塔 溫溫熱熱的蛋塔，塔皮香酥，內餡香滑， 超好吃的！ 上圖：清蒸生蠔 男友吃了一口後，直呼好吃又新鮮 下圖：烤香魚 肉質不錯，也烤的恰到好處 左上圖：烤布蕾 網路上極為被推薦的烤布蕾 幾乎一上來就會被挖個精光 我也挖了一些 雖然樣子不太好看 但是吃了一口，也直說好吃 口感綿密又香甜以外 沒有原本傳統布丁的ＱＱ口感 取而代之的是非常的滑順 不過甜度偏高，吃太多容易膩 右上圖：烤布丁 綠色的是抹茶口味 甜度很淡，抹茶味很濃 黃色的就是原味 個人還是偏好原味 左下圖：各類飲料 左到右為：哈密瓜果汁，紅茶，柳橙汁，啤酒 右下圖：白蘭地葡萄柚 聽說是推薦料理 但是我不感嚐，怕酸！ 男友說味道不錯 左上圖：蛋糕區 巧克力起司蛋糕，味道也很濃 由於甜點吃太多，開始膩了 小泡芙味道普普通通 右上跟下圖都是哈根達斯的冰淇淋 整體而言 個人偏好台南大飯店 原因如下：食材種類多，味道也好，服務感覺比長榮的輕切與主動 男友偏好長榮 原因如下：感覺長榮的食材比較新鮮 但是若以甜點為主的話，那還是選長榮吧！ 希望下次有機會吃到中信酒店的呢 -- http://www.wretch.cc/album/smallu 我想當個惡女！ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.114.180 ※ 編輯: hanginthere3 來自: 122.122.115.127 (01/09 08:21)