這是小弟第一次在飽版寫食記 如果有不服規定的地方請鞭小力點~"~ 時間回到12/25 本來預定要去costco吃烤雞的 結果因為costco現在管的越來越嚴了 結帳時他會看你長的跟卡上的人是不是一模一樣 爆炸就說他上次去結帳的時候就被擋下來了 所以只好很丟臉的離開 鑒於上述情形， 所以我們突然決定要去momo看看有沒有位子。 一到現場，服務生示意要我們等一下， 想說今天是行憲紀念日，應該會很多人才對， 所以我們就一邊等一邊亂拍照， 正當我們離momo越來越遠的同時， 服務生一口氣叫住了我們，說「有位子了歐！」 想說應該感覺很多人的樣子，結果..... 並沒有很多人，基本上沒有坐滿。 一坐下來服務生就開始解釋價位， 399+10%，1.5小時，飲料單點部分可續， 沒錯你沒看錯399+10%只有1.5小時， 秋澄也是1.5小時，目前到2008 12/31前都是209不含服務费， 價格上，秋澄大勝，吃一次momo我可以吃兩次秋澄， 你說這兩間不能拿來比較，momo是用安格斯牛肉， 豬肉還是低溫直送，雞蛋無限續，這樣怎麼比， 這樣說是沒錯啦，在肉質的誠意跟品質上momo大勝秋澄， 可是可是， 那麼大一盤牛肉，如果沒有馬上吃完，退冷的肉就會變的爛爛的， 一撕就爛無法像澄花一片一片的活著， 這樣有什麼缺點呢？ 最主要就是無法均勻散開，還有會產生過多碎塊， 這些直接的影響到口感跟味道， 所以牛肉會變成怎樣，請看下一張圖 可以看的出來牛肉是呈現分解的狀況， 到這邊我都還可以接受， 但為什麼這篇文章下的標題是抱怨呢？ 主要是，這次momo行當中， 我們點了三盤牛肉，六到七盒豬肉， 肉質的穩定程度差很多，有的牛肉很好， 煮起來不會散，油花剛剛好，這都只是第一盤肉， 後面出現的兩盤肉，不僅僅一夾就散， 咬下去乾扁除了醬油味沒有其他味道， 我也只能向豬肉妥協， 說實在的他們的豬肉真的不錯，沒有豬的腥味， 帶有漂亮的粉紅顏色，咬下去有嚼勁， 可是一樣，這只有第一盤肉才這樣， 這就讓我吃的有點火，為什麼肉質上可以有這麼大的差異， 我相信我沒有煮過頭，他一變色我就吃了， 當然豬肉我會煮比較久，可是也應該不會這樣子吧！ 總之就是不開心，不開心！ 回憶起來， 我第一次去momo的時候，真的很好吃， 肉給的不手軟，而且大片又好吃，不會有散散的情形， 醬汁的味道，恰到好處不死鹹， 回到台南我一直很懷念那個味道， 這次上台中又去吃了一次momo，卻著實讓我改觀， 除了肉質上的大變，另外我也覺得他們的醬油， 好像也有了改變，有股醬油重重的鹹味， 我也說不出來是什麼感覺， 總之，這是我這次去吃的心得。 網誌圖文版(內無帥哥正妹只有餓犬，請低調服用)： http://www.wretch.cc/blog/minako0204/21570915 --

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