作者JohnsonWang (強森王)
看板EatToDie
標題[食記] 台北鍋爸涮涮鍋（吃到飽）
時間Tue Dec 23 23:51:38 2008
圖文版：
http://yuann.tw/?p=966
老媽他們辦公室曾經發起團購鍋爸涮涮鍋餐券的活動，就送給我和安安兩張，也就促
成了這次吃鍋爸。其實我們之前已經吃過好幾次鍋爸涮涮鍋，一方面離家近，二方面
我爸媽還蠻喜歡這家的，所以有幾次是以家庭聚餐的方式來鍋爸。
鍋爸是午餐 $349，晚餐及例假日 $399 的吃到飽，尚須加一成服務費。他們的餐券倒
是沒有限制使用時間，所以這天我們就放心的晚上前來。星期五的晚上生意不錯，即
使已經快八點了，我們還是要稍微等個十幾分鐘才能入座。入座前坐在門口沒事做，
就拿起相機拍了一下食物 bar 台：
鍋爸沒有什麼湯底可以選擇，一律是店家所稱的柴魚高湯。想要變成麻辣口味的話，
食物 bar 台上有麻辣鴨血的料，可以自己取回添加到鍋內成為麻辣鍋。當然這麻辣鍋
的口味無法和一些標榜是麻辣鍋專門店的口味相比。
不過我覺得比較特殊的是，鍋爸提供了當歸與枸杞，抓一點添加到湯裡，馬上變成香
噴噴的藥繕湯頭，而且份量自己掌控，可以很濃郁也可以很清淡：
吃火鍋一定要配飯的人也可以在鍋爸獲得滿足。鍋爸的白飯與魯肉汁也是隨便吃到飽，
我喜歡來一碗魯肉飯，加上一顆滷蛋，再灑點火鍋配料區的青蔥，就是一碗很可口的
魯肉飯了：
我們不好意思拿著相機去食物 bar 前面拍個仔細，其實火鍋料的選擇是蠻多的，我們
僅有拍拿回來的其中一部份而已：
以前鍋爸的火鍋配料更多，有相當多的日式丸子可以選擇，這次來到鍋爸，覺得丸子
類的少了一些，有點可惜。蔬菜方面沒有縮水，和以前一樣多（抱歉沒圖沒真相，真
的不好意思去拍）。不過，以前鍋爸是提供雞腿肉，這次很明顯得變成雞胸肉了，唉～
現在景氣不好，也只能與店家共體時艱了。
海鮮與肉片都是現點現切，由服務生送來：
肉片相當的薄，燙起來很快就熟，吃起來也很鮮嫩。海鮮類也不錯。
以下是在鍋爸燙五花牛的影片：
http://tw.youtube.com/watch?v=BX2ejugs5Zs&fmt=22
鍋爸也有許多甜點、布丁、水果、冰淇淋、現泡咖啡、果汁等可以無限取用。
還是那句，景氣不好，鍋爸提供的菜色沒有以前那麼棒了，但也不能全怪鍋爸就是。
鍋爸涮涮鍋
台北市金山南路二段2號2樓
(02)2395-2938
圖文版：
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1F：推 kdlang:我記得鍋爸有麻辣湯底 點菜單上有 可以跟服務生要 12/24 11:57
2F：推 Gunny5566:他的鍋底只是給你一碗麻辣醬自己調整辣度 12/25 16:40
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