作者JohnsonWang (强森王)
看板EatToDie
标题[食记] 台北锅爸涮涮锅（吃到饱）
时间Tue Dec 23 23:51:38 2008
图文版：
http://yuann.tw/?p=966
老妈他们办公室曾经发起团购锅爸涮涮锅餐券的活动，就送给我和安安两张，也就促
成了这次吃锅爸。其实我们之前已经吃过好几次锅爸涮涮锅，一方面离家近，二方面
我爸妈还蛮喜欢这家的，所以有几次是以家庭聚餐的方式来锅爸。
锅爸是午餐 $349，晚餐及例假日 $399 的吃到饱，尚须加一成服务费。他们的餐券倒
是没有限制使用时间，所以这天我们就放心的晚上前来。星期五的晚上生意不错，即
使已经快八点了，我们还是要稍微等个十几分钟才能入座。入座前坐在门口没事做，
就拿起相机拍了一下食物 bar 台：
锅爸没有什麽汤底可以选择，一律是店家所称的柴鱼高汤。想要变成麻辣口味的话，
食物 bar 台上有麻辣鸭血的料，可以自己取回添加到锅内成为麻辣锅。当然这麻辣锅
的口味无法和一些标榜是麻辣锅专门店的口味相比。
不过我觉得比较特殊的是，锅爸提供了当归与枸杞，抓一点添加到汤里，马上变成香
喷喷的药缮汤头，而且份量自己掌控，可以很浓郁也可以很清淡：
吃火锅一定要配饭的人也可以在锅爸获得满足。锅爸的白饭与鲁肉汁也是随便吃到饱，
我喜欢来一碗鲁肉饭，加上一颗卤蛋，再洒点火锅配料区的青葱，就是一碗很可口的
鲁肉饭了：
我们不好意思拿着相机去食物 bar 前面拍个仔细，其实火锅料的选择是蛮多的，我们
仅有拍拿回来的其中一部份而已：
以前锅爸的火锅配料更多，有相当多的日式丸子可以选择，这次来到锅爸，觉得丸子
类的少了一些，有点可惜。蔬菜方面没有缩水，和以前一样多（抱歉没图没真相，真
的不好意思去拍）。不过，以前锅爸是提供鸡腿肉，这次很明显得变成鸡胸肉了，唉～
现在景气不好，也只能与店家共体时艰了。
海鲜与肉片都是现点现切，由服务生送来：
肉片相当的薄，烫起来很快就熟，吃起来也很鲜嫩。海鲜类也不错。
以下是在锅爸烫五花牛的影片：
http://tw.youtube.com/watch?v=BX2ejugs5Zs&fmt=22
锅爸也有许多甜点、布丁、水果、冰淇淋、现泡咖啡、果汁等可以无限取用。
还是那句，景气不好，锅爸提供的菜色没有以前那麽棒了，但也不能全怪锅爸就是。
锅爸涮涮锅
台北市金山南路二段2号2楼
(02)2395-2938
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