店名：鍋一回生二回熟 精緻涮涮鍋吃到飽 住址：台北縣中和市中和路296號(永安市場捷運站出口左轉步行約3分鐘) 電話：02-29222822 價格：一鍋270元以上（加一成） 時間：早上11：00~晚上12：00 ************************************************************************** 多圖。無音樂。好讀網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/nally/6519394 < 食物偏好每人不同，請各位看官多多包涵囉^^" > 很久沒吃吃到飽的店，尤其是涮涮鍋店更是少； 被網友的食記生火，「鍋一回生二回熟」，名字很逗趣。地點就在永安市場旁邊... 這家店位子很醒目，店面很大，外頭經過設計裝潢很別緻， 話說怕沒位子還先訂位，不過一到之後，才發現店裡位子相當多， 只有兩桌客人，離峰時間實在不必訂位呢。 外頭是大大的落地窗，由外可以很清楚看到店內的情況，有否客滿也是一清二楚 坐定之後，服務生提供menu給我們點選。 超值套鍋每鍋265元至495元不等，若要升級為海陸套餐再加90元 （鮮蝦、鮮蚵、蛤蠣、魚片四樣）。 鍋底有四川臘味、漢方回味、養生菌王、韓式味增、和風昆布、元氣蕃茄六種。 對了，這一家涮涮鍋店很強調服務， 服務生不時來看客人有什麼需求，因此要加一成的服務費的哦。 怕踩雷，所以保守點了和風昆布鍋... 餐具相當典雅，很有日式感覺，所有餐具都是強調質感的黑色， 桌上還有店家肉品的介紹，杯子裡放著店家準備的熱茶、 碗以及筷子包覆著一回生二回熟的logo紙袋。 店家強力放送的安格斯牛肉，有雪花牛、培根牛、牛小排、沙朗牛四種。 光看圖片的油花分佈，喜歡吃火鍋的絕對會垂涎三尺，不過預算實在有限，還是下次吧。 店內的裝潢實在不錯，在諾大的空間中， 店家刻意塑造日式感的裝潢，包握牆壁的竹風設計，純黑色的桌子與純米色的軟墊椅子 當然還有服務生的日式制服，一律穿戴帽子與和服。 寬敞樓梯不怕上樓時的交會，店家還有吧台， 有人就不愛坐大桌，喜歡坐吧台方便與同行者聊天、小聲咬耳朵。 醬料區更是出色，不過我照片實在照得不夠好， 這邊每樣醬料都是用質感的大型玻璃杯裝著，相當有氣氛， 配著淡淡黃色燈光，更有lounge bar感。 我拿了和風醬油跟芝麻，沾著肉片實在好滋味。 開胃前菜：泰式海鮮沙拉 有兩種莎拉，一種是海鮮沙拉，另一種為鮮蔬沙拉， 海鮮沙拉料超多，瞧蝦子多大條，且不是泡過水的清脆感，很有海水味道。 配上淡淡的不知名醬料，很美味。 手工麵食：白飯 vs 麻子餅 白飯先上桌...耶~~是我是喜歡的長米飯，又Q又香，超好吃的 好久沒吃到這麼美味的白飯了！ 精彩的重頭戲上陣... 是頗受網友好評，也是店家招牌的--套餐附贈的麻子餅， 用銀色晶亮的波浪盤裝著，一個麻子餅切成四塊， 上面灑滿著芝麻的麻子餅，剛剛出爐的香氣、熱氣，撲鼻而來，令人食指大動， 吃了一塊，實在太太太太好吃了從來沒吃過這麼美味的「餅（？）」 店家說可以沾著醬汁或湯吃，但我單吃就已經美味十足了 火鍋菜盤：火鍋料、蛤蜊、蔬菜、香菇、芍粉等（可以無限續點） 基本菜盤先上桌，每一樣東西都可以再續點，吃到飽的囉！ 不過店家真的很心機呢，因為她不是推車出來讓客人選擇， 所以有許多可以續點的食材沒有在基本菜盤出現，例如我最愛的香菇、蛤蜊與芍粉！ 建議要來的朋友可以在點餐時，直接跟服務生說明菜盤要哪些、不要哪些材料哦！ 以下這是我再續點的菜盤， 我強調要多一點餃子、多一點香菇（各種香菇都要）、要很多芍粉以及蛤蜊， 香菇有磨菇、大菇以及鴻喜菇 我很喜歡吃芍粉， 沾著淡淡的和風醬，品嚐起來很幸福的滋味。 又加點了芍粉跟蛤蜊，蛤蜊大而飽滿，海水味道十足， 入和風昆布鍋，更能讓湯頭有味道 話說迷之音，吃這麼多，我是豬嗎？ 主餐肉盤：特選雪花牛肉（295元）*超好吃!! 超大塊的雪花肉片，油花分佈均勻，肉色鮮美漂亮，送來肉品就令人心動了。 清涮幾下，沾點芝麻和風醬(我自己配的啦^^:)，新鮮肉味在嘴裡化開，超美味！ 主餐肉盤：黑毛溫體豬肉（270元）* 不推!! 相對於雪花牛，這道豬肉盤明顯遜色不少。 很難想像這兩盤肉品才差25元， 不知道為何老闆要切成有礙觀瞻的碎肉片，視覺感受真的不佳 而量也是相當少... 飯後甜點：芒果奶酪、焦糖布丁、南瓜甜點、法國野莓奶酪 無限續點(自行取用) * 好吃!! 甜點就放在冰箱中，客人可以自行取用， 甜點有四種，包括芒果奶酪、野莓奶酪、南瓜釀布丁（？不太確定名稱）、焦糖布丁， 任客人無限取用，不過拿完就沒有了（服務生好像說是限量供應） 怕被拿光的話可以在飯前先拿哦... 大推焦糖布丁以及芒果奶酪，好吃到翻嚕... 網路上對於這一家的甜點也算讚譽有加的XD 整頓下來快吐了，太久沒吃吃到飽的店，胃沒訓練好就來吃，實在招架不住。 這算是一家吃到飽的火鍋店，雖然吃到飽的部分僅有菜盤與甜點 不過，搭配著這樣的服務(除了拿甜點之外，其他都有人親自送來)， 以及還算合理的價格， 當然還有那超好吃的麻子餅，因此整體而言，我個人還算滿意這一餐囉XD --

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