網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9807919 繼上次光顧味泉屋不到一個禮拜，老爸又受不了，想趁fred回基隆前再來「飽足」一番。 原本fred想換換別家口味，上網查了類似價位的「金閤屋」跟「王子」評價都不太好，而 之前光顧過的「觀月」老爸又嫌停車不方便，所以最後還是選擇了味泉屋。平常日中午我 們同樣選擇B餐NT$ 288＋10%吃到飽（不提供生魚片、香魚），現在非假日還優惠打九折。 趁著新菜單剛出，fred這次特意多點了些上次沒吃過的料理，整理上來補強，至於其他完 整的菜色跟餐廳介紹，詳見http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9803270。這次新試 的菜色包括有： ※握壽司※ 【牛肉握壽司 / 玉子握壽司 / 鱈魚肝軍艦】 「牛肉握壽司」味道還不錯，入口牛肉香氣十足，不過肉質能再嫩一點更好。「玉子握壽 司」就是一般的玉子燒，不過稍嫌薄了點；老實說握壽司上面的魚肉fred都嫌太薄太小， 但其實不能跟一般握壽司專賣店相比，畢竟價位大不同，這裡能提供新鮮的魚肉就已經很 不錯了。「鱈魚肝軍艦」上次介紹過不贅述，仍是好吃到不行。 ※料理※ 【現炒時蔬】 這天供應的是炒波菜，蒜頭夠多火侯也拿捏得當，好吃。 【讚崎烏龍湯麵】 老媽想點又怕份量太多，一問之下才知道是小小一碗，不用擔心。這烏龍麵條軟Q滑嫩，口 感很棒，配上甜甜鹹鹹的柴魚昆布湯汁，相當對味；而配料內還有一小塊豬排，兼顧豐富 與配色。 【和風小煮】 這次炸雞塊換成了滷得相當入味的豬肉，白蘿蔔、紅蘿蔔的份量也比較多。 【吻仔魚馬鈴薯沙拉】 這道fred原本真的只是點來試試口味，沒想到意外的好吃。馬鈴薯丁口感清爽，不會太過 「粉」的感覺，而沙拉醬也調得恰到好處，酸甜不膩；吻仔魚應該是用炸的吧，不會過硬 ，恰好增加了整道料理的口感層次。 ※手捲※ 【一口蟹手捲】 這次fred總算嚐到，這小螃蟹應該是炸過的，一捲內有兩隻，酥酥脆脆的味道不賴，重點 是裡面只有包生菜，而不像「伊籐勢」有一大堆米飯。 ※炸物※ 【龍田揚雞】 這帶皮雞肉炸得外酥內嫩，醬汁則是酸甜清爽，搭配起來好吃又不膩。 ※烤物※ 【雞腿香草燒】 去骨切塊的烤雞腿肉上面加上香草醬，吃起來有濃濃的奶味，肉質也嫩，但不知怎的fred 就覺得沒什麼特別。 【金澤豬肋排】 原本擔心會是一大塊咬不動的豬肋排，沒想到一切都多慮了，上來時大家還以為是烤鰻魚 呢！這小塊小塊的肋排烤得很香，且肉質相當軟嫩，嚼起來毫不費力，超讚的口感讓我們 忍不住都想多吃幾盤。 【紅麴雞肉串燒】 紅麴的香味很重，醬料口味不錯，但雞肉稍微柴了點，能帶皮多點油脂就更好了。 【花椒豬肉串燒】 這豬肉肉質好，嚼起來很香，軟軟的但不失彈性；而讓fred小訝異的是，下面串的不是大 蔥而是蒜苗。 【手工花枝丸串燒】 這花枝丸不是球狀，而是不規則的扁圓形，看得出是用手工的花枝漿製成。外表厚厚的醬 料甜鹹夠味，一口咬下花枝香味十足，口感相當有彈性，真是過癮啊…這個也該列為招牌 菜之一了吧！ 這裡的熱咖啡是伯朗咖啡機供應，味道還不錯。甜點的部份就只剩茶凍可點，選擇不多稍 嫌遺憾。 別誤會，我們這次來當然不是只吃了上述幾道料理而已，只是上次寫過的就不再重複。這 次來味泉屋發現他們生意有比較好了，至少門面的幾桌都有坐滿，不會有之前服務人員比 顧客多的錯覺…對了，這裡的服務也很不錯，態度親切收盤也快，用餐的感覺很舒服。好 的店家應該多鼓勵，希望味泉屋能繼續維持品質，提供多元的菜色吸引更多饕客們上門捧 場。 味泉屋．日本精緻料理 【富國店】 07-550-7768 高雄市左營區立文路51號 【小港店】 07-806-6500 高雄市小港區宏平路664號 -- ◎ 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winFred (記食/記遊/生活) --

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