joga是我專門用來寫食記的id，大家加減看吧！ ※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: joga (Faith) 看板: Food 標題: [食記] 紅味兵麻辣鍋 頂好店(忠孝東路附近) 時間: Sat Nov 17 22:08:46 2007 紅味兵新傳統火鍋美食(名片上寫的) 地址：台北市復興南路一段107巷34號 tel：(02)2731-3989 好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal&article_id=25736659 -------------------------------------------------------------------------------- 會來吃這家店， 老實說是因為原本想吃的店家沒開，而MK麻辣王又客滿的緣故。 【湯頭】 這家店的湯頭分為五種，分別是麻辣、番茄、酸白菜、咖哩、沙茶這五種， 由於愛吃辣、又怕長痘痘， 於是便自欺欺人的點了番茄和麻辣這兩種， 辣度選擇最不辣的小辣。 不過需注意的是，該店即使是小辣， 也已經是辣到嘴巴變成大腸包小腸了， 功力不夠、嘴巴本來就太厚、或是痔瘡者請勿輕易嘗試。 吃火鍋最重要的當然就是湯頭了， 麻辣的那邊， 辣到我完全不敢輕易嘗試， 上面一層厚厚的紅油根本就是人間煉獄； 而蕃茄則相當值得推崇， 因為蕃茄和各種蔬菜真的很多， 吃起來蕃茄味相當濃郁，湯頭也很順口， 有種在喝牛尾湯不加牛尾的感覺。 【火鍋料】 除了湯頭外，火鍋料的內容也是重點之一， 但是很可惜的是， 冰櫃中的住戶們只有兩個字能形容：平庸， 大部分火鍋店該有的都有沒錯啦， 但並沒有特別亮眼的食材， 如果以建築來比喻的話，有點像是國宅， 什麼設施都有，看似不賴， 但是住家品質乏善可陳，建材也還可以。 不過這並不影響我們肚子狂餓的心情， 嫌歸嫌，但是平常吃的就那麼幾樣， 所以也不至於到無法下嚥的程度。 我們拿了： 金針菇(我的最愛) 王子麵(台灣民眾普遍的最愛) 一堆蘆筍 牛肉：只有一種不知名的部位可以選擇，略顯老硬，個人認為鍋爸的肉還是最棒的。 白菜(這個也不錯，有一片一片洗好、剝開) 魚餃(很特別，是用盒子裝，一次得拿一整盒) 蛋餃(如上) 貢丸 魷魚(看起來很肥大，但是吃起來完全無嚼勁，軟趴趴) 帶骨雞腿(非常推薦，十分好吃！) 蝦子(挺新鮮的，也不會很小隻，還不賴！) 吃到一半發現實在是辣到無法忍受， 想要去拿點酸酸甜甜的醬來中和一下， 結果跑到放醬的檯子一看，發現醬料一大堆， 卻沒有最想要的酸桔醬，或是偏日式的那種香柚醬， 只好又空手而歸。 無法從醬料那得到慰藉， 只好喝飲料了， 該店的飲料是單點的，於是我們點了酸梅湯， 但其實我比較喜歡配不要錢的熱茶。 雖然從頭到尾唸個不停，但是最後也是撐的要死， 該店食物很平常， 不過有兩點仍然是很值得誇獎的： 1.服務生的態度很好 2.廁所的鏡子很漂亮，上面有琉璃(？反正是透明的)金魚，好可愛唷！ 結論： 下次如果還有機會到附近吃火鍋，我想我會先去MK麻辣王訂好位的。 -- 網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal

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