※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: sezna627 (小剎) 看板: Food 標題: [Sezna食記] 台中 石頭炭火燒肉 時間: Mon Sep 15 17:03:46 2008 餐廳名稱：[台中] 石頭炭火燒肉 地址：臺中市西屯區漢口路二段148號 電話：(04) 23175757 價位範圍(每人)：午329 晚429 各需+10% 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：無 推薦菜色：烤雞腿片 官網：http://www.stone-yakiniku.com.tw/ =============================================================== 網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/21755516 新。微醺。思流：http://sezna627.pixnet.net/blog/ =============================================================== 中秋節不烤肉怎麼能算是過中秋呢？ 所以今天美食團決定要去燒肉店過中秋節啦~ 店門口做的很花悄 哈 一進去就是看到櫃台與吧台 有吧台的話，可想而知服務人員一定會超忙~ 還有等待區，還有雜誌可以看 不過在燒肉店等待一定很煎熬吧.... 香味一直傳過來是要怎麼看雜誌啦(氣) 裝潢還算ok，但座位有點擠 有朋友說祟德路好像比較大一點 大部份都是4人座，5人以上就要擠一下 看右邊那桌，居然是2人座，真是太酷了！！ 一到座位上就看到很多點菜單 天啊，分的好細，不過這樣也好，應該廚房人員會比較清楚 帶位人員會先幫你送一次基本的肉盤，其他再自己加點就ok了 旁邊有一個很妙的東西就是服務鈴 按下去會有「嗶嗶叫」的聲音，難怪一進來就會一直聽到嗶嗶！嗶嗶！ 這樣加菜單、加湯、換烤盤、收髒盤...都會嗶嗶！ 服務生還真是會忙到瘋掉~ 就是一個烤爐+一個火鍋 火鍋有好幾種湯頭可以選，但只能選一次 湯匙架我還蠻愛的 我們選的是干貝海鮮湯 確實是有看到干貝 呵 料也蠻豊富的，小剎吃燒肉 一向是把湯當作煮蔬菜的重點，因為蔬菜再怎麼會烤 都不是很好吃，還不如用煮的，烤肉比較油膩喝點清爽的湯來解膩 也是很重要的，這湯頭還算ok，像是用干貝粉弄的 基本的肉盤，牛羊豬...等等，豬肉烤完覺得有點硬 餐具用這種陶製的，比較有質感一些，醬是每桌上都會附的烤肉用醬汁 當然也可以自己去拿沙茶、辣椒... 飲料不想喝汽水、可樂的話，也可以用點的 有紅茶、烤茶、綠茶........吧台就有用途了 歐耶~ 終於開始烤了 雖然是炭火烤肉，但底下還是有瓦斯爐 這樣以防要烤太久，也算是蠻聰明的 溫泉蛋，吃的時侯可以攪拌一下再吃 醋章魚 還不錯，蠻開胃的 烤好囉~ 告訴大家這就是裡面小剎覺得最好吃的---雞腿片 雞肉真的是最適合燒肉的，外皮微微的焦酥，裡面肉質嫩滑 有去吃烤肉，千萬不要錯過喔~ 也有生魚片，吃過金日本料理的綜合生魚片之後 這些不過就普普了，而且感覺有刷過味醂，吃起來甜甜的， 又不像是魚肉本身的甜，所以覺得是有刷過味醂 要跟大家推薦另一道--炸雞腿 也是很意外的好吃，外面包的粉皮經過油炸之後很酥脆 很好吃，我們也加點了一大盤 飯後還可以點一杯水果茶來喝 呼~吃烤肉真的是很互動的一件事 有些人忙著烤，有些人忙拍照、有些人點菜...一整個很忙 哈哈 後記： 感覺上比八集屋好，不輸給野宴，大家覺得呢？ 缺點就是晚餐429+10%的價位不夠可愛~ 烤肉還真是要多點人才好玩，下次美食團要吃什麼呢？ 今年政策大轉彎，中秋不給烤，反而讓燒肉店大賺一筆 其實環境汙染也沒比較少XD 颱風天希望大家都平平安安囉~ --

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