圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dodo0607/9168943 ==================================================================== 餐廳名稱：鍋園蒙古紅白雙享鍋 餐廳地址：807高雄市三民區明華一路200號 餐廳電話：(07)558-2878 營業時間：平日 11:00-22:00,假日 11:00-23:00 價位範圍(每人)：平時日午餐275元、晚餐及假日整天350元，不另加服務費。 平時就對蒙古風味的火鍋有特殊的喜好， 喜歡那特殊濃郁的香氣，受限於荷包的深度， 平時只好網拍些湯底回來解解饞。 某天騎著心愛的鐵馬經過明華路時， 發現竟然有吃到飽的蒙古風味火鍋，怎可輕易錯過。 店面一覽 空間的擺設令人覺的蠻溫馨寬敞，取菜的動線設計也不錯， 令人有一種舒適的用餐環境。 沾醬 蠻一般的，該有的東西似乎都有，沒什麼特殊的地方， 不過後來由於湯頭非常濃郁， 涮過湯頭的食材已經非常夠味了， 所調的沾醬似乎沒用上。 食材一覽 飲料 店家蠻大方的，還提供瓶裝的汽水， 不過來吃到飽的，可千萬不能碰有氣的飲料， 那可是會大大影響戰鬥力，吃麻辣鍋， 還是要配酸梅湯才對味，這的酸梅湯還算ok。 水果 水果就沒試了，不過聽說西瓜相當甜美多汁。 巧克力噴泉 冰品 這價位可以吃到哈根大使的冰哈，在高雄可能不多見了， 不過好像也只有哈根大使不錯吃，其他二種品牌的冰品， 可就讓人不敢恭維了，號稱是俄羅斯冰淇淋的， 吃起來絕對不是莫凡比冰淇淋，非常難吃。 當日剛好遇到店家換了二桶新的冰淇淋， 可能剛從冰庫拿出來，非常難挖， 還好叔叔有練過，這點難度難不倒我。 湯底 此行的重頭好戲，就是沖著這香濃的湯底而來。 白鍋充斥著濃郁的茴香，口感清爽甘甜且不油膩， 辣鍋是屬於偏辣而不麻的口感，湯頭有濃濃的香氣， 且不油膩，店家很貼心的設計， 可以把藥材撈到小格子中，方便用餐者食用。 食材特寫 蝦子非常新鮮，涮過湯頭的蝦子，非常甜美， 蝦肉非常Ｑ彈。 牛肚就很一般了，要煮久一點， 煮到軟嫩時才好吃。 蔬菜可以看的出蠻新鮮的，蛤蜊還蠻大顆的， 煮了好幾盤，還沒遇到有沙沒吐乾淨的。 牛肉就很不推了，肉質很材。 羊肉蠻不錯的，在辣過中涮過後，非常好吃又沒腥味。 豬肉也相當棒，在白鍋中涮過後，香甜Ｑ彈， 肉質變的非常嫩，真是好吃。 鴉血蠻差的，煮過後味道反而怪怪的，吃了二塊就不敢動了。 排骨酥有中上水準，蠻不錯吃的。 本日表現最令人驚豔的，莫過於這老油條了， 絕對不是用隔夜的油條來混充的， 吸滿香濃湯汁的油條，竟然還可以保有油條本身的爽脆， 真是人間美味。 整體而言，可取用的食材選擇性真的不多，以此價位而言， 算是有點小貴，下次來大概會選擇平常日午餐時吧。 最後老闆還算有誠意，給了一張百元的折價卷。 --

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