網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1155.html ． 這家十九香是讀者朋友在我的網誌上介紹，而在PTT上也有美食同好分享， 所以引起了Wisely的興趣，跟朋友相約，到那清粥小菜街林立的復興南路裡吃火鍋！ 聽說它是『滿堂紅麻辣鍋』的股東拆夥出來自營的，所以內容口味及食材相當接近， 而我對滿堂紅的印象相當不錯，因此趁著個前些日子天氣還挺冷的夜晚去品嚐一番。 相對於滿堂紅鮮豔的熾紅，十九香的色調走向是黑色調性為主，感覺像是有所區隔； 不過座位的擺設，以及碗筷鍋勺的使用，倒和滿堂紅如出一轍，相當地相像！ 它們與滿堂紅一樣，採用的是單點吃到飽制，價格為499元加一成服務費用來計算， 提供的飲料僅有瓶裝的可樂汽水，不像滿盤紅另提供烏梅汁。 但十九香還是有些特別提供的食材內容，像它們的涼伴小菜、蛋糕甜點，都是自取食用； 另外，還有蛤蜊、鮮蝦、蚵仔，以及『重點美食–紐西蘭生蠔』，也是讓人自取吃到飽。 這讓Wisely一坐定，還未等火鍋端上來前，便先大啖了三顆超大生蠔來吃．．．XD 而它們也有提供哈根達斯及明治冰淇淋，加起來總共十多項，也是自己隨意挖來吃； 不過，它們一天應該只更新一次，有些冰好挖而有些則是硬到不行，所以很難去評斷。 它們的菜單製作的相當精美，不過字體有點小，我的相機拍的不太清楚有些模糊， 所以Wisely另拍了一份點菜的清單目錄，可以看到它們的菜單種類。 裡頭標識的肉類、海鮮、菇餃、青蔬、小菜及丸子類還真不少．．．．． 不過，當天吃的手工丸味道有點怪，所以Wisely就不寫這個部份內容了！ 十九香的火鍋肉給的相當大方，不管是頂級牛火花、牛小排肉、霜降牛及低脂牛等， 給的片數和Size比滿堂紅還要豪氣，讓人吃的相當地過癮，到第二輪時就快要叫投降了！ 但Wisely必需老實說，在牛肉的口感味道上，十九香的味道還是輸滿堂紅一籌， 或許跟湯底有關，但是吃起它們的牛肉就是沒滿堂紅那麼的滑嫩鮮甜，但水準已算不錯了。 若朋友們愛吃羊肉，那它們的小羊肩肉真的很值得點來吃，Wisely覺得口味不輸給牛肉， 而且份量也不會少，光這盤羊肉，Wisely就點了兩盤來吃．．．真的很讚！ 它們的青菜及菇類，給的份量比較少，但是可以重覆多點幾次，而這些食材算是相當地新鮮； 另外，十九香的大腸、毛肚、牛肚和牛筋等，味道都很不錯，值得點點來試試．．． Wisely覺得十九香最可惜的，大概就是它們的麻辣鍋底湯頭吧！ 我們點的是中辣程度的麻辣鍋，而白湯則加了大量的蛤蜊及鮮蝦熬煮，但味道還是不夠味～ 雖然鍋底是號稱以大骨及天然辛香料長時熬煮，但是嚐起來味道實在不怎麼優； 跟一般的麻辣火鍋店相比，十九香的紅白鍋底並不出色，白鍋味道不夠鮮而紅鍋則不辣。 我與大部份去用餐的網友們感想都差不多，雖然食材很優秀，但是就被這鍋底扣了不少分， 讓十九香與其它的麻辣鍋店相比，在用餐品嚐的感覺，則有些味道上的落後～ 而這也影響到了它們家的鴨血以及豆腐，雖然軟嫩但是卻不夠入味，讓人感到有些可惜。 所以，最後只能靠調味沾醬來彌補，讓這「清淡」的鴛鴦鍋，吃起來更加美味．．．^^a 這家店在尖峰時段用餐時，應該會有招呼不及的情況發生，但離峰時間則還OK， 上菜速度也挺快的，有興趣的朋友可參考Yahoo的網友評價！ ． 十九香 頂級麻辣鴛鴦鍋 台北市復興南路二段138號（清粥小菜林立的路上） ０２-２７００１２１３ 營業時間為上午十一點半至下午兩點半．下午五點半至凌晨一點 周一至周五午餐為399元，晚上及假日則為499元，加一成服務費 每人用餐時間限2小時，兒童110cm～140cm則半價 ． Wisely的麻辣鍋推薦排行榜（吃到飽） 1.滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋 ； 鍋大爺西門店 2.MK麻辣王 ； 蒙古紅 3.四川華神 ； 十九香 頂級麻辣鴛鴦鍋 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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