网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1155.html ． 这家十九香是读者朋友在我的网志上介绍，而在PTT上也有美食同好分享， 所以引起了Wisely的兴趣，跟朋友相约，到那清粥小菜街林立的复兴南路里吃火锅！ 听说它是『满堂红麻辣锅』的股东拆夥出来自营的，所以内容口味及食材相当接近， 而我对满堂红的印象相当不错，因此趁着个前些日子天气还挺冷的夜晚去品嚐一番。 相对於满堂红鲜艳的炽红，十九香的色调走向是黑色调性为主，感觉像是有所区隔； 不过座位的摆设，以及碗筷锅勺的使用，倒和满堂红如出一辙，相当地相像！ 它们与满堂红一样，采用的是单点吃到饱制，价格为499元加一成服务费用来计算， 提供的饮料仅有瓶装的可乐汽水，不像满盘红另提供乌梅汁。 但十九香还是有些特别提供的食材内容，像它们的凉伴小菜、蛋糕甜点，都是自取食用； 另外，还有蛤蜊、鲜虾、蚵仔，以及『重点美食–纽西兰生蚝』，也是让人自取吃到饱。 这让Wisely一坐定，还未等火锅端上来前，便先大啖了三颗超大生蚝来吃．．．XD 而它们也有提供哈根达斯及明治冰淇淋，加起来总共十多项，也是自己随意挖来吃； 不过，它们一天应该只更新一次，有些冰好挖而有些则是硬到不行，所以很难去评断。 它们的菜单制作的相当精美，不过字体有点小，我的相机拍的不太清楚有些模糊， 所以Wisely另拍了一份点菜的清单目录，可以看到它们的菜单种类。 里头标识的肉类、海鲜、菇饺、青蔬、小菜及丸子类还真不少．．．．． 不过，当天吃的手工丸味道有点怪，所以Wisely就不写这个部份内容了！ 十九香的火锅肉给的相当大方，不管是顶级牛火花、牛小排肉、霜降牛及低脂牛等， 给的片数和Size比满堂红还要豪气，让人吃的相当地过瘾，到第二轮时就快要叫投降了！ 但Wisely必需老实说，在牛肉的口感味道上，十九香的味道还是输满堂红一筹， 或许跟汤底有关，但是吃起它们的牛肉就是没满堂红那麽的滑嫩鲜甜，但水准已算不错了。 若朋友们爱吃羊肉，那它们的小羊肩肉真的很值得点来吃，Wisely觉得口味不输给牛肉， 而且份量也不会少，光这盘羊肉，Wisely就点了两盘来吃．．．真的很赞！ 它们的青菜及菇类，给的份量比较少，但是可以重覆多点几次，而这些食材算是相当地新鲜； 另外，十九香的大肠、毛肚、牛肚和牛筋等，味道都很不错，值得点点来试试．．． Wisely觉得十九香最可惜的，大概就是它们的麻辣锅底汤头吧！ 我们点的是中辣程度的麻辣锅，而白汤则加了大量的蛤蜊及鲜虾熬煮，但味道还是不够味～ 虽然锅底是号称以大骨及天然辛香料长时熬煮，但是嚐起来味道实在不怎麽优； 跟一般的麻辣火锅店相比，十九香的红白锅底并不出色，白锅味道不够鲜而红锅则不辣。 我与大部份去用餐的网友们感想都差不多，虽然食材很优秀，但是就被这锅底扣了不少分， 让十九香与其它的麻辣锅店相比，在用餐品嚐的感觉，则有些味道上的落後～ 而这也影响到了它们家的鸭血以及豆腐，虽然软嫩但是却不够入味，让人感到有些可惜。 所以，最後只能靠调味沾酱来弥补，让这「清淡」的鸳鸯锅，吃起来更加美味．．．^^a 这家店在尖峰时段用餐时，应该会有招呼不及的情况发生，但离峰时间则还OK， 上菜速度也挺快的，有兴趣的朋友可参考Yahoo的网友评价！ ． 十九香 顶级麻辣鸳鸯锅 台北市复兴南路二段138号（清粥小菜林立的路上） ０２-２７００１２１３ 营业时间为上午十一点半至下午两点半．下午五点半至凌晨一点 周一至周五午餐为399元，晚上及假日则为499元，加一成服务费 每人用餐时间限2小时，儿童110cm～140cm则半价 ． Wisely的麻辣锅推荐排行榜（吃到饱） 1.满堂红顶极麻辣鸳鸯火锅 ； 锅大爷西门店 2.MK麻辣王 ； 蒙古红 3.四川华神 ； 十九香 顶级麻辣鸳鸯锅 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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