餐廳名稱：滿堂紅頂極麻辣鴛鴦 旗艦店 電話：02-27016669 地址：仁愛旗艦店:台北市仁愛路四段228號之4 價位：450+10% 營業時間：糟了 名片上沒有耶 網誌圖文並茂版:http://blog.yam.com/meian (建議閱讀) 第一次寫美食網誌，邊吃邊拍好有趣，希望大家多多指教囉 生平第一篇美食網誌就送給了網路上頗受好評的--滿堂紅， 據說這家還曾被美食界第一把交椅 -- 非凡美食大探索報導過，相信絕非浪得虛名吧！ 因此實地走訪了這家位於仁愛路與安和路間的旗艦店，展開一場美食饗宴。 我們坐的位子就是像上圖這樣的沙發座， 四個人的位子，十分寬敞舒適，沙發很舒服，果然是頂極的座位。 桌面大到即使將所有的食物放滿桌面，也非常壯觀！ 這是拉簾式包廂，感覺很私密，不過數目不多，適合同學、朋友、同事聚餐， 大約可容納６～８人，超過可能略顯擁擠，畢竟來這用餐就是要有頂級的享受嘛！ 滿堂紅的部份設計，有種濃濃的中國香，這種古色古香的設計， 有股特別的懷舊感，或許可以建議老闆讓服務生著旗袍送餐，更顯貼切。 醬料選擇多樣化，特別的是居然有韭菜花、豆腐乳之類，在其他麻辣鍋店很少見。 酌料台永遠保持乾淨明亮，顯示店家十分注重桌面的整潔，這點值得嘉許。 看看我精心調配的特製醬料，還不錯吧，有專業火鍋店的水準。 滿堂紅的生辣椒非常夠味，很建議大家取用喔！ 老實說，我很喜歡她們｛滿堂紅｝三個字的設計，左下方還有圖騰標誌。 引頸期待的菜單終於來了，海鮮類僅四種，牛肉的選擇倒是特別多， 例如霜降牛、牛小排、頂極肥牛、低脂牛，若你不吃牛，那麼來這能點的菜將受限許多。 四盤都是牛肉，完全分不出來是哪種牛！每盤份量還滿多的，油花的分布也很均勻， 還沒下鍋，就足以令人食指大動。 值得一提的是，這裡是現點現切，所有菜色服務生會自動送上，送菜速度算快。 我們去的時候是假日晚上的熱門時段，高朋滿座， 服務生快速的穿梭在每桌客人之間，還能保有這樣的上菜速度，十分不可思議。 而服務生的態度也還不錯。 鯛魚十分新鮮，可惜每盤份量不多，蛤蠣則是當白湯鍋底最好的配料， 蛤蠣放得多，白湯頓時鮮味十足。蝦子也很鮮甜，可惜拍照沒亮閃光燈，拍不出色澤。 麻辣鍋必點之物，乾淨、肥美的大腸，下鍋吸收麻辣湯汁，入味有嚼勁 再來一張色澤漂亮的牛肉照，別問我這是什麼牛，我也不知道啦！ 來了！來了！這就是傳說中麻辣鍋的靈魂 - 鴨血，滿堂紅的鴨血非常嫩，入口即化。 吃麻辣鍋我最重視的就是湯頭和鴨血了， 好吃的麻辣鍋絕對要有吹彈可破，令人垂涎欲滴的鴨血，否則不配叫做麻辣鍋啊！ 當然它的好伙伴 - 豆腐也很入味， 比起之前去台北鼎王吃到不入味的豆腐，好太多了，滿堂紅加分！ 好啦，滿堂紅的招牌 - 蝦仁漿，我吃過所有蝦仁漿中，滿堂紅是最鮮美的。 光看圖片就知道他有滿滿的蝦仁，絕對不是偷工減料之物。 當然下鍋後，馬上成為團員們讚不絕口的美食。 左邊猜猜看是什麼？他是被我暱稱為偽裝蔡頭粿的麻糬。 烏梅汁--網友推薦的冷飲。 和其他家不同的是，濃濃的烏梅味，不苦，反倒很回甘。 一壺才１００元，看倌們，一定得點來嚐嚐阿！ 瓶口貼心的設計，預防冰塊隨著你倒飲料時也一起落入杯中，見微知著，店家用心。 不過跳ＴＯＮＥ的是，杯子怎麼弄標示（台灣啤酒）的透明杯阿，怪怪的 餐前來不及拍照，只好來張即將被吃乾抹淨的殘骸照片。 介紹一下他的湯頭，我個人覺得不辣，但是有點嗆，花椒味很重。 同行的，有人認為滿辣的，所以看各位的嗜辣程度囉。 白湯一定要加其他配料去增加味道，不然只吃得出來柴魚味。 喝到飽的汽水櫃，與其喝汽水，不如喝正宗的烏梅汁啦！強烈建議 好又長得帥的服務生，當然要分享給大家囉。 我一直到處拍照，據說他一度以為我是記者，呵呵。 不知道假裝記者能否拿到一些折扣呢？ 離開前，他幫我拿了張名片，也請我幫忙介紹朋友來吃， 不過我想這麼好吃的店，靠口碑就川流不息了吧， 放心吧！你們店裡的生意會蒸蒸日上的。 在此，向所有辛苦的服務人員置上最高的敬意！ 這是滿堂紅上下樓的進出口。還是一貫的中國風 總結一下，滿堂紅值得一吃再吃， 唯一缺點是廁所和冰淇淋櫃的地方太狹窄，又靠近櫃檯，很容易造成動線堵塞。 我想是為了給用餐者有更大的用餐空間，所以才這麼安排的吧。 另外有一點，滿堂紅不供應水果，我覺得好可惜， 吃飽喝足最適合吃點水果，補充一下維生素和纖維質阿， 除了這兩點之外，美食饗宴成功！ 提供店家資訊 { 滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋 } 仁愛旗艦店:台北市仁愛路四段228號之4 TEL:02-27016669 仁愛本店:台北市仁愛路四段454號 TEL:02-27296443 --

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