餐厅名称：满堂红顶极麻辣鸳鸯 旗舰店 电话：02-27016669 地址：仁爱旗舰店:台北市仁爱路四段228号之4 价位：450+10% 营业时间：糟了 名片上没有耶 网志图文并茂版:http://blog.yam.com/meian (建议阅读) 第一次写美食网志，边吃边拍好有趣，希望大家多多指教罗 生平第一篇美食网志就送给了网路上颇受好评的--满堂红， 据说这家还曾被美食界第一把交椅 -- 非凡美食大探索报导过，相信绝非浪得虚名吧！ 因此实地走访了这家位於仁爱路与安和路间的旗舰店，展开一场美食飨宴。 我们坐的位子就是像上图这样的沙发座， 四个人的位子，十分宽敞舒适，沙发很舒服，果然是顶极的座位。 桌面大到即使将所有的食物放满桌面，也非常壮观！ 这是拉帘式包厢，感觉很私密，不过数目不多，适合同学、朋友、同事聚餐， 大约可容纳６～８人，超过可能略显拥挤，毕竟来这用餐就是要有顶级的享受嘛！ 满堂红的部份设计，有种浓浓的中国香，这种古色古香的设计， 有股特别的怀旧感，或许可以建议老板让服务生着旗袍送餐，更显贴切。 酱料选择多样化，特别的是居然有韭菜花、豆腐乳之类，在其他麻辣锅店很少见。 酌料台永远保持乾净明亮，显示店家十分注重桌面的整洁，这点值得嘉许。 看看我精心调配的特制酱料，还不错吧，有专业火锅店的水准。 满堂红的生辣椒非常够味，很建议大家取用喔！ 老实说，我很喜欢她们｛满堂红｝三个字的设计，左下方还有图腾标志。 引颈期待的菜单终於来了，海鲜类仅四种，牛肉的选择倒是特别多， 例如霜降牛、牛小排、顶极肥牛、低脂牛，若你不吃牛，那麽来这能点的菜将受限许多。 四盘都是牛肉，完全分不出来是哪种牛！每盘份量还满多的，油花的分布也很均匀， 还没下锅，就足以令人食指大动。 值得一提的是，这里是现点现切，所有菜色服务生会自动送上，送菜速度算快。 我们去的时候是假日晚上的热门时段，高朋满座， 服务生快速的穿梭在每桌客人之间，还能保有这样的上菜速度，十分不可思议。 而服务生的态度也还不错。 鲷鱼十分新鲜，可惜每盘份量不多，蛤蛎则是当白汤锅底最好的配料， 蛤蛎放得多，白汤顿时鲜味十足。虾子也很鲜甜，可惜拍照没亮闪光灯，拍不出色泽。 麻辣锅必点之物，乾净、肥美的大肠，下锅吸收麻辣汤汁，入味有嚼劲 再来一张色泽漂亮的牛肉照，别问我这是什麽牛，我也不知道啦！ 来了！来了！这就是传说中麻辣锅的灵魂 - 鸭血，满堂红的鸭血非常嫩，入口即化。 吃麻辣锅我最重视的就是汤头和鸭血了， 好吃的麻辣锅绝对要有吹弹可破，令人垂涎欲滴的鸭血，否则不配叫做麻辣锅啊！ 当然它的好伙伴 - 豆腐也很入味， 比起之前去台北鼎王吃到不入味的豆腐，好太多了，满堂红加分！ 好啦，满堂红的招牌 - 虾仁浆，我吃过所有虾仁浆中，满堂红是最鲜美的。 光看图片就知道他有满满的虾仁，绝对不是偷工减料之物。 当然下锅後，马上成为团员们赞不绝口的美食。 左边猜猜看是什麽？他是被我昵称为伪装蔡头粿的麻糬。 乌梅汁--网友推荐的冷饮。 和其他家不同的是，浓浓的乌梅味，不苦，反倒很回甘。 一壶才１００元，看倌们，一定得点来嚐嚐阿！ 瓶口贴心的设计，预防冰块随着你倒饮料时也一起落入杯中，见微知着，店家用心。 不过跳ＴＯＮＥ的是，杯子怎麽弄标示（台湾啤酒）的透明杯阿，怪怪的 餐前来不及拍照，只好来张即将被吃乾抹净的残骸照片。 介绍一下他的汤头，我个人觉得不辣，但是有点呛，花椒味很重。 同行的，有人认为满辣的，所以看各位的嗜辣程度罗。 白汤一定要加其他配料去增加味道，不然只吃得出来柴鱼味。 喝到饱的汽水柜，与其喝汽水，不如喝正宗的乌梅汁啦！强烈建议 好又长得帅的服务生，当然要分享给大家罗。 我一直到处拍照，据说他一度以为我是记者，呵呵。 不知道假装记者能否拿到一些折扣呢？ 离开前，他帮我拿了张名片，也请我帮忙介绍朋友来吃， 不过我想这麽好吃的店，靠口碑就川流不息了吧， 放心吧！你们店里的生意会蒸蒸日上的。 在此，向所有辛苦的服务人员置上最高的敬意！ 这是满堂红上下楼的进出口。还是一贯的中国风 总结一下，满堂红值得一吃再吃， 唯一缺点是厕所和冰淇淋柜的地方太狭窄，又靠近柜台，很容易造成动线堵塞。 我想是为了给用餐者有更大的用餐空间，所以才这麽安排的吧。 另外有一点，满堂红不供应水果，我觉得好可惜， 吃饱喝足最适合吃点水果，补充一下维生素和纤维质阿， 除了这两点之外，美食飨宴成功！ 提供店家资讯 { 满堂红顶极麻辣鸳鸯火锅 } 仁爱旗舰店:台北市仁爱路四段228号之4 TEL:02-27016669 仁爱本店:台北市仁爱路四段454号 TEL:02-27296443 --

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