※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: vince02 (沒用的死宅男) 看板: Food 標題: [食記] MoMoParadise KMall牧場 時間: Sun Feb 17 15:55:36 2008 餐廳名稱：MoMoParadise KMall牧場 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）： 台北市中正區忠孝西路一段50號5樓 電話：02-2382-2668 營業時間： 平日- 11:30~17:00 午餐(last order 16:00) 17:00~23:00 晚餐 假日- 11:00~23:00 價位範圍(每人)：399+10%(平日晚間、假日) 可刷卡（可/不可）：可(大來卡及美國運通卡除外) 有無包廂：有 圖文版： http://vince02.blogspot.com/2008/02/momoparadise-kmall.html 壽喜燒---sukiyaki。用IME去打sukiyaki，會出現「鋤焼」(這也是某知名壽喜燒店的店 名，相信正是源自於此) MoMo Paradise，久聞這間店的盛名，或許也是台灣壽喜燒店的濫觴。一直無緣吃到，這 次剛好有機會，有個高中同學約出來吃飯，當然不能放過這個絕妙的機會。今天要吃的分 店在統一元氣館5F。 來到這間店，當然是要吃傳說中好吃的壽喜燒，這也是我第一次吃這種鍋類。服務人員非 常親切的帶位及點菜。每有新客人進來就聽的到日文的招呼語，不過，他們應該是亂唸一 通才對。雖然我大概知道他們說的是什麼 服務人員會大約介紹這裡的點菜方式，其實很多人的blog都找的到。重點就是限90分、有 三種鍋類、如果加點另一種set可延長至120分且有飲料+麵。就我所知，平常日中午飲料 是無限的，不過平常日中午，一般人很難來吧？ 一開始會先上綜合菜盤、牛豬各1~2盤、過一會兒會送上綜合菇類。 吃法就是煮好的肉沾生雞蛋吃。這兒的雞蛋真的不錯，新鮮無腥味，還兼有降溫的功用， 所以肉入口是不會燙的。一定要試試這種特別的吃法！ 這兒的牛肉品質其實感覺不是那麼穩定。有的時候入口口感很好，但有的吃起來又略柴。 當然我不否認，可能是我煮的技術爛。豬肉給人感覺好很多，不過豬肉基本上在台灣是天 天吃的東西，實在是興趣缺缺。豆腐不是那種老豆腐，是嫩豆腐，但豆味超濃的。我真不 知道平常吃的豆腐一點豆味都沒有，是什麼做的？ menu記得仔細看，裡面有提到，有免費的蔥蒜七味粉等提供。蛋裡面加點蔥和七味粉，水 啦！ 壽喜燒的重點就在於不用太多的水，而是靠煮蔬菜煮出的水+醬油來煮，不過拿捏不好常 常會太鹹，水加太多又沒味道，需要時時注意。而且因為水實在不多，所以常常需要補充 點水份。和我同行的人還說回家要用金蘭醬油煮，最好是金蘭醬油會有這種鹹鹹甘甘的味 道。 服務人員態度非常好，也會常常來補充水和醬油。菜車也是一直推來推去，菜車總共有兩 車，東西不太一樣，不過種類倒是相當的多。重點是，他們的店員好正。今天看到一個叫 Wendy的waiteress蠻清秀的，還不錯。我唯一的不滿就是我們要求倒水倒了三次水才來。 最後的甜點，咖啡凍和沾糖的檸檬。 咖啡凍咖啡味相當濃，而且這口感，我猜不是大量批來的，而是廚房自製的吧。 沾糖檸檬到底是那兒來的吃法呢？無法理解為何要這樣吃................ --

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