※ [本文转录自 Food 看板] 作者: vince02 (没用的死宅男) 看板: Food 标题: [食记] MoMoParadise KMall牧场 时间: Sun Feb 17 15:55:36 2008 餐厅名称：MoMoParadise KMall牧场 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）： 台北市中正区忠孝西路一段50号5楼 电话：02-2382-2668 营业时间： 平日- 11:30~17:00 午餐(last order 16:00) 17:00~23:00 晚餐 假日- 11:00~23:00 价位范围(每人)：399+10%(平日晚间、假日) 可刷卡（可/不可）：可(大来卡及美国运通卡除外) 有无包厢：有 图文版： http://vince02.blogspot.com/2008/02/momoparadise-kmall.html 寿喜烧---sukiyaki。用IME去打sukiyaki，会出现「锄焼」(这也是某知名寿喜烧店的店 名，相信正是源自於此) MoMo Paradise，久闻这间店的盛名，或许也是台湾寿喜烧店的滥觞。一直无缘吃到，这 次刚好有机会，有个高中同学约出来吃饭，当然不能放过这个绝妙的机会。今天要吃的分 店在统一元气馆5F。 来到这间店，当然是要吃传说中好吃的寿喜烧，这也是我第一次吃这种锅类。服务人员非 常亲切的带位及点菜。每有新客人进来就听的到日文的招呼语，不过，他们应该是乱念一 通才对。虽然我大概知道他们说的是什麽 服务人员会大约介绍这里的点菜方式，其实很多人的blog都找的到。重点就是限90分、有 三种锅类、如果加点另一种set可延长至120分且有饮料+面。就我所知，平常日中午饮料 是无限的，不过平常日中午，一般人很难来吧？ 一开始会先上综合菜盘、牛猪各1~2盘、过一会儿会送上综合菇类。 吃法就是煮好的肉沾生鸡蛋吃。这儿的鸡蛋真的不错，新鲜无腥味，还兼有降温的功用， 所以肉入口是不会烫的。一定要试试这种特别的吃法！ 这儿的牛肉品质其实感觉不是那麽稳定。有的时候入口口感很好，但有的吃起来又略柴。 当然我不否认，可能是我煮的技术烂。猪肉给人感觉好很多，不过猪肉基本上在台湾是天 天吃的东西，实在是兴趣缺缺。豆腐不是那种老豆腐，是嫩豆腐，但豆味超浓的。我真不 知道平常吃的豆腐一点豆味都没有，是什麽做的？ menu记得仔细看，里面有提到，有免费的葱蒜七味粉等提供。蛋里面加点葱和七味粉，水 啦！ 寿喜烧的重点就在於不用太多的水，而是靠煮蔬菜煮出的水+酱油来煮，不过拿捏不好常 常会太咸，水加太多又没味道，需要时时注意。而且因为水实在不多，所以常常需要补充 点水份。和我同行的人还说回家要用金兰酱油煮，最好是金兰酱油会有这种咸咸甘甘的味 道。 服务人员态度非常好，也会常常来补充水和酱油。菜车也是一直推来推去，菜车总共有两 车，东西不太一样，不过种类倒是相当的多。重点是，他们的店员好正。今天看到一个叫 Wendy的waiteress蛮清秀的，还不错。我唯一的不满就是我们要求倒水倒了三次水才来。 最後的甜点，咖啡冻和沾糖的柠檬。 咖啡冻咖啡味相当浓，而且这口感，我猜不是大量批来的，而是厨房自制的吧。 沾糖柠檬到底是那儿来的吃法呢？无法理解为何要这样吃................ --

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