※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: olkk (流浪到高雄~~~) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 澄花壽喜燒 時間: Wed Jan 2 17:36:29 2008 餐廳名稱：澄花日式壽喜燒 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市苓雅區林泉街47號（文化中心附近） 電話：07-7152528 營業時間： 價位範圍(每人)：199 需加一成服務費 可刷卡（可/不可）： 有無包廂：無 ㄟ...在跟同學們組成的高雄煙火跨年團, 第一站就是這風評不錯的澄花壽喜燒! 心酸血淚史小提醒: 這邊要提醒大家,澄花在高雄有兩家喔(地址請見) 訂位的時候請記好訂的是那一家,不要像我們... 飢腸轆轆地騎著車,在寒風中從前金區飆往苓雅區...... 言歸正傳! 這家有提供:牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜盤、雞蛋、麥茶 (當然也有吃壽喜燒必備的芝麻醬跟酸桔醋，可惜沒有七味粉，以鮮辣椒替代。) 壽喜燒可與日式昆布高湯、咖哩湯等搭配，以鴛鴦鍋方式一鍋兩吃。 我個人對於這種鴛鴦鍋方式有點小小的不滿啦~~~ 壽喜燒涮肉的高湯本來就不是很多，鴛鴦鍋隔版分下去後， 涮肉的空間就有點不足，食客一多就......。 好啦，這可能是個人的吹毛求疵啦，就跳過這部分好了。 他們的牛肉跟豬肉的品質都相當不錯，有均勻分佈的雪白油花， 以扇形方式優雅地排在盤子上。 光是視覺上，就加了不少分！ 但是在牛肉上，我同學覺得不是那麼讓他驚豔！ 他說台北有一家壽喜燒的牛肉，讓人吃過後，就不想吃其他店的牛肉了！ (這個...一方面我還沒吃過，另一方面我忘記他說的店名了，所以不能提供這項情報啦！) 不過，豬肉倒是一致同意地好吃到讚不絕口！ 這邊要特別提出的是他們家的雞肉！ 雖然沒有像牛肉跟豬肉一般，有著日式的禪意排盤，是一碗一碗的送上來， 而且還是切成一小塊一小塊的方式...... 但是肉質又嫩又好吃，涮上咖哩湯後，喔~~~想到口水又流出來了！ 蔬菜盤是無限量供應，不過每盤菜的內容由店家固定搭配。 這點又引起個人小不滿， 因為...小弟我是金針菇魔人... 總不能為了吃那一小份的金針菇，就連點數十盤的菜盤吧~~~ 唉...這又是個人的吹毛求疵啦，跳過！跳過！ 整體來說，澄花壽喜燒相當不錯啦~~~ 食材、用餐氣氛都令人大呼值回票價！ 對了！對了！ 特別是他們只要199元加一成，不過219元而已！ 請大家想想看有幾家提供高級肉品吃到飽的壽喜燒，在晚餐時間收這種價錢的？ 我想...屈指可數吧！ 所以沒吃過的美食版版友，值得一試唷！ =================不知道是不是特例的，想抱怨分隔線======================== 為什麼我這一段會分開呢？ 因為...畢竟我們去吃的時間比較特殊，是在跨年夜超熱門的晚餐時間，並非平常晚上！ 所以我不知道是不是平常也會遇到這種鳥事！ 由於版上大家似乎都給予澄花相當不錯的評價，我就把這當特例， 不過還是提出來讓大家參考！ 恩...我想要抱怨的是澄花的服務生！ 本來他們的服務還頗令人滿意的， 接受點菜、上菜、清潔桌面等都很勤快！ 但隨著90分鐘的用餐時間靠近... 服務也越來越懶散！ 總要等到桌上盤子都快要累積到天花板才有人來收！ (抱歉！說的誇張了點，但相較剛吃的時候，確實有這種錯覺！) 跟服務生點菜，好像都沒有聽到一樣！ 接受點菜後，端出來的食物總是旁邊桌客人的！ 甚至於跟別的服務生抱怨食物沒來，也只是敷衍地說聲：好！待會兒就來！ 但...食物總是別桌客人的！ 難道，這就是澄花對待用餐時間快到的客人嗎？ 這會不會太超過了點？ 招牌上寫90分鐘無限量供應是寫來詐騙客人的嗎？ 你就算要趕人，也該提前通知客人用餐時間，並接受最後一次點菜吧？ 這種的態度，真是令人不屑！ 希望這只是因為跨年夜、人太多，忙昏頭的特例， 不然，還真對不起大家給它的好評呢！ --

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