※ [本文转录自 Food 看板] 作者: olkk (流浪到高雄~~~) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 澄花寿喜烧 时间: Wed Jan 2 17:36:29 2008 餐厅名称：澄花日式寿喜烧 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：高雄市苓雅区林泉街47号（文化中心附近） 电话：07-7152528 营业时间： 价位范围(每人)：199 需加一成服务费 可刷卡（可/不可）： 有无包厢：无 ㄟ...在跟同学们组成的高雄烟火跨年团, 第一站就是这风评不错的澄花寿喜烧! 心酸血泪史小提醒: 这边要提醒大家,澄花在高雄有两家喔(地址请见) 订位的时候请记好订的是那一家,不要像我们... 饥肠辘辘地骑着车,在寒风中从前金区飙往苓雅区...... 言归正传! 这家有提供:牛肉、猪肉、鸡肉、蔬菜盘、鸡蛋、麦茶 (当然也有吃寿喜烧必备的芝麻酱跟酸桔醋，可惜没有七味粉，以鲜辣椒替代。) 寿喜烧可与日式昆布高汤、咖哩汤等搭配，以鸳鸯锅方式一锅两吃。 我个人对於这种鸳鸯锅方式有点小小的不满啦~~~ 寿喜烧涮肉的高汤本来就不是很多，鸳鸯锅隔版分下去後， 涮肉的空间就有点不足，食客一多就......。 好啦，这可能是个人的吹毛求疵啦，就跳过这部分好了。 他们的牛肉跟猪肉的品质都相当不错，有均匀分布的雪白油花， 以扇形方式优雅地排在盘子上。 光是视觉上，就加了不少分！ 但是在牛肉上，我同学觉得不是那麽让他惊艳！ 他说台北有一家寿喜烧的牛肉，让人吃过後，就不想吃其他店的牛肉了！ (这个...一方面我还没吃过，另一方面我忘记他说的店名了，所以不能提供这项情报啦！) 不过，猪肉倒是一致同意地好吃到赞不绝口！ 这边要特别提出的是他们家的鸡肉！ 虽然没有像牛肉跟猪肉一般，有着日式的禅意排盘，是一碗一碗的送上来， 而且还是切成一小块一小块的方式...... 但是肉质又嫩又好吃，涮上咖哩汤後，喔~~~想到口水又流出来了！ 蔬菜盘是无限量供应，不过每盘菜的内容由店家固定搭配。 这点又引起个人小不满， 因为...小弟我是金针菇魔人... 总不能为了吃那一小份的金针菇，就连点数十盘的菜盘吧~~~ 唉...这又是个人的吹毛求疵啦，跳过！跳过！ 整体来说，澄花寿喜烧相当不错啦~~~ 食材、用餐气氛都令人大呼值回票价！ 对了！对了！ 特别是他们只要199元加一成，不过219元而已！ 请大家想想看有几家提供高级肉品吃到饱的寿喜烧，在晚餐时间收这种价钱的？ 我想...屈指可数吧！ 所以没吃过的美食版版友，值得一试唷！ =================不知道是不是特例的，想抱怨分隔线======================== 为什麽我这一段会分开呢？ 因为...毕竟我们去吃的时间比较特殊，是在跨年夜超热门的晚餐时间，并非平常晚上！ 所以我不知道是不是平常也会遇到这种鸟事！ 由於版上大家似乎都给予澄花相当不错的评价，我就把这当特例， 不过还是提出来让大家参考！ 恩...我想要抱怨的是澄花的服务生！ 本来他们的服务还颇令人满意的， 接受点菜、上菜、清洁桌面等都很勤快！ 但随着90分钟的用餐时间靠近... 服务也越来越懒散！ 总要等到桌上盘子都快要累积到天花板才有人来收！ (抱歉！说的夸张了点，但相较刚吃的时候，确实有这种错觉！) 跟服务生点菜，好像都没有听到一样！ 接受点菜後，端出来的食物总是旁边桌客人的！ 甚至於跟别的服务生抱怨食物没来，也只是敷衍地说声：好！待会儿就来！ 但...食物总是别桌客人的！ 难道，这就是澄花对待用餐时间快到的客人吗？ 这会不会太超过了点？ 招牌上写90分钟无限量供应是写来诈骗客人的吗？ 你就算要赶人，也该提前通知客人用餐时间，并接受最後一次点菜吧？ 这种的态度，真是令人不屑！ 希望这只是因为跨年夜、人太多，忙昏头的特例， 不然，还真对不起大家给它的好评呢！ --

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