店名:一鍋 所在:台北市忠孝東路5段15巷10號(MRT市府站1號出口旁邊) 電話:(02)8787-5383 時間:中午沒有營業，17:30-02:00，用餐時間2小時 價位:假日晚餐489+10%(這次是白食客所以並不確定) 食記: 12/28星期五晚上，跟女友以及女友的好友情侶檔約來這裡吃火鍋 由於他們塞在路上，所以我們就坐在店裡的等待區等候 先趁這時間觀察了一下幾個好玩的現象 a.服務人員不多，就看到一個貌似老闆+2個工讀生，櫃檯幾乎都是沒有人的狀態 b.老闆有奇怪的堅持:有對情侶檔沒有提前定位，老闆就說客滿了 (可是從我們在等待的過程一直到吃完買單離開，店裡都還不少空桌) 到齊之後就由老闆帶位，先開始翻翻菜單，單點式吃到飽 菜單做的不像火鍋店，屬於精緻的菜單 就說服務人員太少了，老闆帶位之後竟然忙到忘記我們還沒點湯頭跟食材 這是一人一小鍋的涮涮鍋，湯頭有麻辣.豚骨.泡菜三種可供選擇 兩個男生都選了麻辣的，女生都選了豚骨的 我們點了神戶牛肉.松阪豬肉.海鮮拼盤.龍蝦沙拉.海鱺魚頭.牛肚.大腸.鴨血.豆腐 高麗菜.豆皮.幾樣比較特殊的火鍋料 龍蝦沙拉屬於前菜，很適合在煮食物的時候先分食墊檔 用麻辣的湯頭輕涮牛肉片後，沾一點自己喜歡偏酸的沾醬送進嘴裡，美味! 豬肉則是煮起來不會澀，只是因為平常家裡就都是吃松阪豬肉所以並沒有太多驚喜 大腸感覺是有先滷過，不過我嫌切的太小塊，吃起來有點略嫌不過癮 鴨血跟豆腐煮起來都很入味，我們都覺得很好吃 高麗菜可以感覺是有挑過的，一大盤都是一整片的，葉片乾淨，煮起來很甜很好吃 海鮮拼盤是我們最為讚賞的，應該也是這家店的最主打! 有魚片.干貝.鮑魚.鮮蚵.蛤蠣.鮮蝦.透抽 不論是哪一種，煮起來都是超級美味，只是沒想到鮮蚵煮辣的也這麼好吃 魚片我甚至想拿來當生魚片.干貝可以用脆形容.蛤蠣又大又甜.蝦子也很大 而且不會因為這些食材比較貴，量就給的比較少，每種都給滿滿的 新鮮度應該是海鮮類最為重要的，我則是認為這家店的海鮮品質非常好 在目前為止吃過的火鍋店中，這家店的海鮮品質應該是最好，甚至不輸給某些buffet 4個人就這麼稀哩呼嚕的邊講邊吃，除了兩大盆海鮮拼盤，我們又點了2次牛肉跟豬肉 飲料部分有提供酸梅湯跟冬瓜茶以及3種玻璃瓶裝的碳酸汽水 冰淇淋是俄羅斯牌子的卡比索，一共有7或8種口味 冰淇淋口味有:薑汁.抹茶.咖啡.芒果.提拉米蘇.布朗尼.香檳葡萄 我還在吃火鍋的時候，女友就去挖了冰淇淋，我偷吃了一口就放棄火鍋了! 開始進攻布朗尼.咖啡.芒果提拉米蘇這些我喜愛的口味，大概吃了快10球 就說老闆有其堅持~店裡只剩我們跟另一組2人的在用餐 用餐2小時的時間一到，也是來告知我們時間已經到了並不是屬於客滿才會趕人的 就這麼鼓著肚子的搭公車回家，好吃的店家，屬於會讓我想再去吃的~ --

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