嗨~大家好，我是這次的社長候選人 週二一家公衛四曾靖軒 以下是我的經歷和一些想法 一、個人經歷 台大公衛營-總召 2015公共衛生之夜-公關長 公共衛生學系系學會-執行秘書 台大烏克麗麗社-活動 Unilele烏克麗麗音樂節-副召 烏克麗麗寒假服務營隊-副召 二、申請動機 我覺得蛋研是一個很棒的地方，可以透過甜點將大家連結在一起。不只能夠滿足大家想吃 甜點的慾望，在製作時也會利用等待時間聊天，因此感情變得更好。在大三時參加了烏克 麗麗社，非常喜歡大家一起辦活動的感覺，再加入蛋研後又再次感受到那種快樂，因此我 想讓蛋研變成一個更溫馨的地方，讓大家都能體會到那種快樂。 三、現行蛋研社優缺點分析與改革方向規劃 希望能延續上屆的方針，改善缺點，繼續耕耘。分為內部與外部兩方面： 內部方面：1. 改善活動辦理、強調事後檢討2.家長制度3.強化教學、提升試做意願4. 廚房、食譜管理 1.改善活動辦理、強調事後檢討： 希望每個活動都能盡早開始和蛋胞們宣傳，讓大家有更多時間去了解活動，並鼓勵大家多 多參與。有參與才會了解社團，產生認同感，也才願意付出更多心力，讓社團運作得更順 利。而活動結束後，請參與的社員提供意見，並盡速召開檢討會，討論可以改進的地方， 留下完整紀錄，以利下屆參考，避免發生同樣的問題。 2.改善家長制度： 家長是蛋胞第一個也是平時最常接觸到的人，蛋胞若有任何問題，家長也是蛋胞與幹部之 間的溝通橋樑，因此家長的角色非常重要。家長也是掌握氣氛的關鍵，因為蛋研每家人數 眾多，家長應主動去關心蛋胞，並盡量讓每個人都能有機會動手做。但目前家長的出席率 好像日趨低落，可能透過一些鼓勵制度提供誘因讓大家願意來社課。並鼓勵家長帶領蛋胞 試做，希望每位家長每學期至少都要帶蛋胞試做過一次。 3.強化教學、提升試做意願： 社員加入蛋研最主要的目的是學習製作甜點的技巧，因此希望能提升教學品質，用更多不 同的方式，讓社員有機會學習到更多。 (1)產品觀摩：蛋胞對於出產品的參與度低，產品觀摩不只能讓蛋胞學習，更能讓拉近家 長與蛋胞距離，希望能多多鼓勵大家參與，以提升蛋胞實力、社團參與度。 (2)小型試做觀摩：希望能請老人回來教學、分享，讓有興趣的人自願報名，不只能藉由 觀摩提升蛋胞實力，也能讓老人重溫社團時光。 (3)家長與蛋胞的媒合平台：約試作時，蛋胞不一定能配合自己家家長的時間，或是有著 同樣想做的品項，家長可能也會煩惱找不到人一起做。如果能有個試做媒合平台，也能讓 大家跨家認識，讓社團的大家彼此能夠更熟悉。 4.廚房、食譜管理： 廚房衛生、器材管理還有食譜整理都是常見的問題。若能改善，不只讓社課上起來更舒服 ，也能提升大家試作的意願。以下為改善的方向 (1)定期更換、補充清潔用品與耗材：洗碗精與紙巾在每次製作時都非常需要，因此希望 能定期補充，讓大家有乾淨的環境可用，也希望能向大家宣導紙巾省著點用，為地球著想 (2)各桌器具盤點、管控：讓各桌的標籤隨時維持在清楚的狀況，並定期全部清點一次， 以減少混入他桌或是不見的狀況 (3)整理模具櫃：社團有許多的模具可供大家使用，但常常因為很混亂無法找到需要的模 ，因此希望能夠好好整理，排列整齊節整空間，並訂定期清點。 (4)打掃機制：希望能好好執行每次社課完後留一家當值日生，稍微掃個地拖個地，維持 廚房的整潔。每次活動結束後，請像是試做完沒點器材等等被處罰的人清理廚房。 (5)食譜管理：現在蛋研其實有網路上的食譜，但應該還有很多蛋胞不知道，希望向大家 推廣。也鼓勵家長能夠把自己試做過還不錯的食譜新增上去，也可以留下自己製作的小小 心得。讓大家需要時可以利用。另外，也希望將廚房的食譜書整理好、添購新的食譜。 外部方面:1.活動接洽2.拉取贊助3.接洽烘焙原物料廠商4.與外界烘焙教室或甜點廠商合 作 1.活動接洽： 希望能夠多多接洽一些公益性質的活動，像是去教小朋友做餅乾或是與基金會合作等等， 用甜點來為社會帶來更多幸福。 2.拉取贊助： 繼續與維持合作已久的店家良好的關係。另外，運用社團知名度，在社團手冊最後印一些 廣告或者是粉專抽獎，提高贊助廠商的曝光度，以此為誘因拉取金錢、物資。 3.尋找長期合作的烘焙原物料廠商： 目前社團所需的材料都是去零售商採購，希望能找到廠商長期合作或是以集體訂購的方式 ，去壓低原物料、耗材價錢。且若能定期與合作廠商訂購也能降低採買負擔。 4.與外界烘焙教室合作 若能到外面的甜點教室實地參訪，不只能觀摩外界的教學流程，也可能會學到一些我們不 知道的小技巧，更有機會了解到業界是如何運作，對蛋胞與家長都是一個很好的學習機會 謝謝大家~ --

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