嗨~大家好，我是这次的社长候选人 周二一家公卫四曾靖轩 以下是我的经历和一些想法 一、个人经历 台大公卫营-总召 2015公共卫生之夜-公关长 公共卫生学系系学会-执行秘书 台大乌克丽丽社-活动 Unilele乌克丽丽音乐节-副召 乌克丽丽寒假服务营队-副召 二、申请动机 我觉得蛋研是一个很棒的地方，可以透过甜点将大家连结在一起。不只能够满足大家想吃 甜点的慾望，在制作时也会利用等待时间聊天，因此感情变得更好。在大三时参加了乌克 丽丽社，非常喜欢大家一起办活动的感觉，再加入蛋研後又再次感受到那种快乐，因此我 想让蛋研变成一个更温馨的地方，让大家都能体会到那种快乐。 三、现行蛋研社优缺点分析与改革方向规划 希望能延续上届的方针，改善缺点，继续耕耘。分为内部与外部两方面： 内部方面：1. 改善活动办理、强调事後检讨2.家长制度3.强化教学、提升试做意愿4. 厨房、食谱管理 1.改善活动办理、强调事後检讨： 希望每个活动都能尽早开始和蛋胞们宣传，让大家有更多时间去了解活动，并鼓励大家多 多参与。有参与才会了解社团，产生认同感，也才愿意付出更多心力，让社团运作得更顺 利。而活动结束後，请参与的社员提供意见，并尽速召开检讨会，讨论可以改进的地方， 留下完整纪录，以利下届参考，避免发生同样的问题。 2.改善家长制度： 家长是蛋胞第一个也是平时最常接触到的人，蛋胞若有任何问题，家长也是蛋胞与干部之 间的沟通桥梁，因此家长的角色非常重要。家长也是掌握气氛的关键，因为蛋研每家人数 众多，家长应主动去关心蛋胞，并尽量让每个人都能有机会动手做。但目前家长的出席率 好像日趋低落，可能透过一些鼓励制度提供诱因让大家愿意来社课。并鼓励家长带领蛋胞 试做，希望每位家长每学期至少都要带蛋胞试做过一次。 3.强化教学、提升试做意愿： 社员加入蛋研最主要的目的是学习制作甜点的技巧，因此希望能提升教学品质，用更多不 同的方式，让社员有机会学习到更多。 (1)产品观摩：蛋胞对於出产品的参与度低，产品观摩不只能让蛋胞学习，更能让拉近家 长与蛋胞距离，希望能多多鼓励大家参与，以提升蛋胞实力、社团参与度。 (2)小型试做观摩：希望能请老人回来教学、分享，让有兴趣的人自愿报名，不只能藉由 观摩提升蛋胞实力，也能让老人重温社团时光。 (3)家长与蛋胞的媒合平台：约试作时，蛋胞不一定能配合自己家家长的时间，或是有着 同样想做的品项，家长可能也会烦恼找不到人一起做。如果能有个试做媒合平台，也能让 大家跨家认识，让社团的大家彼此能够更熟悉。 4.厨房、食谱管理： 厨房卫生、器材管理还有食谱整理都是常见的问题。若能改善，不只让社课上起来更舒服 ，也能提升大家试作的意愿。以下为改善的方向 (1)定期更换、补充清洁用品与耗材：洗碗精与纸巾在每次制作时都非常需要，因此希望 能定期补充，让大家有乾净的环境可用，也希望能向大家宣导纸巾省着点用，为地球着想 (2)各桌器具盘点、管控：让各桌的标签随时维持在清楚的状况，并定期全部清点一次， 以减少混入他桌或是不见的状况 (3)整理模具柜：社团有许多的模具可供大家使用，但常常因为很混乱无法找到需要的模 ，因此希望能够好好整理，排列整齐节整空间，并订定期清点。 (4)打扫机制：希望能好好执行每次社课完後留一家当值日生，稍微扫个地拖个地，维持 厨房的整洁。每次活动结束後，请像是试做完没点器材等等被处罚的人清理厨房。 (5)食谱管理：现在蛋研其实有网路上的食谱，但应该还有很多蛋胞不知道，希望向大家 推广。也鼓励家长能够把自己试做过还不错的食谱新增上去，也可以留下自己制作的小小 心得。让大家需要时可以利用。另外，也希望将厨房的食谱书整理好、添购新的食谱。 外部方面:1.活动接洽2.拉取赞助3.接洽烘焙原物料厂商4.与外界烘焙教室或甜点厂商合 作 1.活动接洽： 希望能够多多接洽一些公益性质的活动，像是去教小朋友做饼乾或是与基金会合作等等， 用甜点来为社会带来更多幸福。 2.拉取赞助： 继续与维持合作已久的店家良好的关系。另外，运用社团知名度，在社团手册最後印一些 广告或者是粉专抽奖，提高赞助厂商的曝光度，以此为诱因拉取金钱、物资。 3.寻找长期合作的烘焙原物料厂商： 目前社团所需的材料都是去零售商采购，希望能找到厂商长期合作或是以集体订购的方式 ，去压低原物料、耗材价钱。且若能定期与合作厂商订购也能降低采买负担。 4.与外界烘焙教室合作 若能到外面的甜点教室实地参访，不只能观摩外界的教学流程，也可能会学到一些我们不 知道的小技巧，更有机会了解到业界是如何运作，对蛋胞与家长都是一个很好的学习机会 谢谢大家~ --

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