大家好啊~我是週三四家,社長參選人 謝承哲 關於我： 由於轉學以及考研究所，我個人待過三間學校，而在這些學校參與各種大大小小活動不計 其數，以下是我的一些經歷簡介 台灣大學： 小蛋糕營總召 ＧＩＳ全球集思論壇公關 台大研究生協會公共事務部 中山大學： 創立中山大學下午茶社並擔任活動（類似於蛋研＋咖啡全包在一起） 中山大學龍舟隊－隊長 中山大學校園演唱會－場務 永齡慈善教育基金會希望小學－希望天使（輔導員） 服務性社團－活動長 系學會－活動長 光電系暑期高中生營隊－場器長兼值星官 參選動機： 　　在大四下時，排除萬難創立了中山大學下午茶社，也是中山第一個教授烘焙以及咖啡 的技藝性社團，那時候帶來的感動至今讓我回味無窮。而來到台大蛋研社之後，我也再度 想把以前不論是創立或者經營社團的經驗帶來這邊，與所有參與蛋研社的人共同創造一段 美好的回憶，讓蛋研成為一個就算你已經畢業許久，還是想揪團回來聚聚的一個溫馨大家 庭。 未來施政方向： 先把主要分針分為對社團外部以及社團內部兩大方向 對外： 　　首先建立社團對外窗口，主要負責以下幾點：(1.)活動接洽(2.)結交友社(3.)拉取贊 助(4.)接洽烘焙原物料廠商(5.)與外界烘焙教室或是甜點廠商合作 (1.) 活動接洽: 　　我當初在下午茶社創立之後，就曾透過以前在基金會工作的長官，接洽到大家一起去 育幼院教小朋友做餅乾的活動，不僅增加社員甜點技藝更把歡樂散撥給育幼院的小朋友， 從甜點出發為孩子帶來幸福。 (2.) 結交友社: 　　除了上學期合作過的咖啡社，從專業技藝的相關性出發，美食社是跟我們一起在廚房 生活的生命共同體，與其建立起共識之後，我想要提出交換社課以及共同舉辦Ex：蛋研美 食咖啡野餐，三個社團彼此可以應用各自的專業知識，建立起在台大一創新的產業連線。 (3.) 拉取贊助: 　　運用社團的超高知名度，運用在社團手冊最後印一些廣告或是在粉專上採取合作抽獎 以及活動時做打卡版等等的方式提高，藉此提高外界廠商的曝光度，拉取金錢、物資，我 目前就是台大校方的校級組織GIS全球集思論壇的公關，在這方面經驗豐富。 (4.) 接洽烘焙原物料廠商: 　　不論是社課或是個人試作，都需要烘焙材料的採買，目前主要是去零售商進行採購， 價格難免稍微貴一點。採用與廠商長期合作以及集團訂購的方式，壓低原物料以及耗材成 本。 (5.) 與外界烘焙教室或是甜點廠商合作: 　　與外界合作一來可以吸收一些專業師傅的獨門秘技，然後還可以吸收外界的教學流程 ，使社課教學更加順暢。另外就是，進行豪華版的教學觀摩！不再同於邀請外界師傅來二 活廚房教學的傳統教學觀摩，而是帶著大家往外出擊，進行烘焙教室、甜點廠商的實地探 訪，甚至實地演練就在那邊當場進行教學。我在下午茶社時（下午茶社包含烘焙以及咖啡 部門），就曾跟外界咖啡店合作，不僅讓社員到外面咖啡店使用店面裡的器材進行實地操 作比較不同器材使用的差異，還有專業的店長直接當場教學、示範，為社員帶來新鮮感更 帶來成長。 對內： 　　針對社團內部一些尚待改進的問題，提出我的見解以及改善想法，大致分為以下幾點 ：(一)改善活動辦理帶動社團認同(二)廚房、器材、食譜管理(三)財務規劃(四)明確幹部 分工(五)改善老人待遇(六)強化教學提升試作意願: 一、 改善活動辦理帶動社團認同部分: 　　有參與才有付出，有付出帶動認同，這點就算是已經待過社團一年的家長也一樣，讓 大家打從心底對社團有歸屬感。而在活動規劃時，前期幹部參與討論確定大方向，後期讓 活動分組獨立運作，幹部再從旁協助完善活動。結束時明確招開檢討會，討論活動尚待改 進的問題，全部紀錄並讓當期其餘活動總召與會，釐清盲點，並傳承活動。 二、 廚房、器材、食譜管理: 　　不論是廚房衛生、器材管理、食譜加強，都是顯而易見的問題，將對這些進行改善， 讓器材不再東找西找找半天，食譜不再凌亂，也可讓大家舉薦優秀食譜上傳以及添購新款 甜點工具書 三、 財務規劃: 社費以及活動收支都是大筆的金錢流動，而許多蛋胞並不清楚這些錢到底花在哪裡，規 劃在大型活動結束後或是定期在上傳財務收支，讓人心服口服。 四、 明確幹部分工: 社團內所有的幹部分工關係著社團的運作，有些職務人數較多有些卻較少，再因資訊流 通不對等，而造成很多瞎忙的局面，以及有些事一開始沒明確規範，到頭來沒人做就一直 落在那邊，直到最後火燒屁股才草草完成，當前亟待改善並確定好幹部分工以及給點公平 。 五、 改善老人待遇: 　　現在社團幹部以及家長，在蛋研待滿兩年之後都去哪了？除了偶爾回來用廚房就沒了 嗎？每位老人都是曾為社團付出的珍貴台柱，除了讓有些活動可以讓老人參與外，當個顧 問甚至是老人社課，社團也將視情況資與獎勵，讓人待滿兩年時不是蛋研生涯的終點。 六、 強化教學提升試作意願: 　　無論各項活動如何精彩創意，社員們加入蛋研社最初的目的仍是學習甜點技藝，雖然 現有觀摩、社課教學、出產品等方式提升社員專業能力能發揮的功效能夠更高： 1.教學驗收系統化：加強驗收明確流程，有些半成品因時間緊迫也被提交教學長驗收，造 成品質評估標準不一。如此各產品皆須達到一定完成度才會提交驗收，改善方向也一目了 然，俾使社員們在出產品或練教學過程中得到最大進步，後續追蹤也有所憑證。 2.優化硬體設備：老舊器材汰換和器材更新，提撥經費加強蛋研書籍食譜的內容，將蛋研 夥伴們學習使用起來更方便，讓試做起來更得心意手。 長遠而言，這些硬體優化能使社員能學到的品項增多，提升整體實力。 3.產品觀摩系統化：本學期蛋胞對出週產品觀摩參與度低，產品觀摩不只是蛋胞近距離觀 察出產品過程甚至實作的機會，更是家長與蛋胞交流的好時機，若妥善舉辦，能提升蛋胞 實力、參與度與留社率。 4.小型試做觀摩：採自願制，讓對某項產品有信心的社員或老人都可以回來分享，教學相 長在提供一個好的環境下可以有舞台表現，畢竟身為一個喜愛製作甜點的人不會因為畢業 或卸幹部就不再做甜點了，透過此方式可以獲得更多正向回饋。 以上是我目前的個人意見拉~當然人不是完美的~我一定也有很多沒觀察到的盲點~歡迎 大家有想法多多跟我說rrrrr PS:現在風頭已過,不用擔心會被P圖了!!!請大家安心阿XDD --

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