真是不好意思來問一個問題. 我是著做了兩次結果都不是蛋糕...:p 兩次都花了超過的時間... 結果表層烤焦..中間沒有像一般蛋糕一樣發起來鬆軟鬆軟的.. 還有一部分沒熟.....:( 烤蜂蜜蛋糕有什麼特小秘訣嗎?? 我的食譜是從Goolu上面找到的.... 蛋 ... 8個 糖 ... 180克 蜂蜜 ... 1/4杯 低筋粉 ... 200克 鹽 ... 1/4小匙 沙拉油 ... 2大匙 1.烤箱先預熱到175℃。 烤時放烤箱下層，烤約50分鐘。 2.蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鐘，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那麼發。 加蜂蜜再打5分鐘到濃稠程度。 3.麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。 4.將麵糊刮入模型中，表面要刮平。 5.拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。 烤好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。 不過..油應該要什麼時候加呢?? ---------------------------- 嗯...真的很想吃蜂蜜蛋糕啊!! 苦情的吃不到一之鄉的留學生....... ---------------------------- --

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