專訪／「大熊餐廳」男星吃胖3公斤！最可靠廚神認：以前連開瓦斯都怕 2026-07-02 15:39 聯合報 記者陳穎／即時報導 https://i.mopix.cc/FzVjzT.jpg 埃德溫 李 吉布森在「大熊餐廳」沉默卻是大家的精神支柱。圖／Disney+提供 憑藉影集「大熊餐廳」（The Bear）深受全球觀眾喜愛的演員埃德溫 李 吉布森（Edwin Lee Gibson），在劇中飾演餐廳成員「伊伯拉罕」（Ebraheim），以沉穩、可靠的形象成 為觀眾熟悉的角色。 隨著第5季登場，他也受訪分享一路走來的轉變，以及拍攝這部人氣影集的幕後趣事。 談到伊布拉在新一季最大的成長，埃德溫認為，角色終於開始找到自己的定位。 「他一直在思考，自己究竟能如何幫助身邊的人，也慢慢理解自己的位置與價值」。 他表示，最新一季可以看到伊布拉逐漸摸索出最適合自己的角色，也更加明白自己對餐廳 的重要性，這正是角色最明顯的變化。 「大熊餐廳」最具代表性的特色之一，就是廚房裡高速、混亂卻井然有序的節奏。 埃德溫透露，拍攝這些場面其實相當具有挑戰性，因為每個人的動線、節奏都像精密編排 好的舞蹈，「我們正式拍攝前都會排練很多次，確認每個人都知道自己該站在哪裡、什麼 時候移動，所以真正開拍時通常不用拍很多遍」。 不過，他也坦言，這樣的拍攝方式依舊充滿出錯的可能： 「每一個環節都有可能出錯，但這也是讓整部劇保持真實感的重要原因。」 他笑說，劇組刻意不會把廚房整理得太乾淨，因為真正的餐廳廚房本來就是忙碌、凌亂的 ，「我們希望觀眾看到的是最真實的廚房，而不是一個過度美化的空間」。 劇中一道道令人垂涎的料理，也讓不少觀眾好奇演員是否真的學會下廚。 埃德溫笑說，自己其實平時並不常做菜，但如果真的要下廚，現在至少有信心煎出一塊牛 排。 「以前我很害怕使用瓦斯爐，但因為拍戲必須一直接觸，現在終於知道怎麼使用，也比較 不會害怕了」。 至於劇組裡誰的廚藝最好？ 埃德溫毫不猶豫地點名飾演餐廳師傅「提娜」（Tina）的演員麗莎 科隆扎亞斯（Liza Co l鏮-Zayas）。 他透露，她本身就是真正的廚師，因此第一季許多料理呈現都出自她的專業協助。 「她真的很會做菜，如果要找人一起吃飯，我一定會選她」。 拍攝期間，美食當前是否忍得住誘惑？ 埃德溫笑著回答：「片場真的一直都有食物。」 他透露，每場戲拍完後，桌上的料理通常都會被大家分著吃，因此拍完整季後，自己也難 免胖了一些，他笑說： 「我回家後大概胖了兩、三公斤，所以後來又得努力把體重減回來。」 雖然「大熊餐廳」已成為近年最受歡迎的影集之一，但埃德溫表示，真正讓他最珍惜的， 反而是與劇組相處的時光。 「每次回到片場都很特別，因為大家感情真的很好，不只是演員，整個製作團隊都像一家 人。」 他認為，正是因為每個人都抱持著認真工作的態度，同時又不會把一切看得太嚴肅，才能 維持這樣緊密又溫暖的合作氛圍。 至於自己如何準備伊布拉這個角色，埃德溫的答案十分簡單。 「我很愛這個角色，所以我只是一直思考，怎麼才能最誠實地演出他，幫助觀眾真正理解 他是什麼樣的人。」 他不希望只是完成戲份，而是希望即使角色出場時間不多，每一次現身都能讓觀眾更了解 伊布拉。 「大熊餐廳」受到全球觀眾喜愛，埃德溫也對影迷表達感謝。 他表示，最開心的就是遇到觀眾分享對這部作品的喜愛，「大家願意跟我們聊這部劇、告 訴我們有多喜歡，真的很幸福。我們也因為大家的支持，才一直想回來繼續拍下去。」 至於影迷最關心的是否還會推出下一季，埃德溫則笑著賣關子表示：「你很會問。」 他說，影視圈什麼事都有可能發生，目前無法透露任何消息，但他認為，團隊仍持續找到 新的故事可以說，也很高興觀眾依然熱愛這部作品。 「至於答案，我現在真的不能說。」 影集「大熊餐廳」第5季已於Disney+上線。 https://i.mopix.cc/GZe4Q2.jpg 埃德溫 李 吉布森以「大熊餐廳」大受歡迎。美聯社 https://i.mopix.cc/oNKggF.jpg 「大熊餐廳」埃德溫 李 吉布森(右)和大讚麗莎 科隆扎亞斯是真正的大廚。圖／Disney+ 提供 https://stars.udn.com/star/story/10091/9602982?from=udn-catelistnews_ch1022 --

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