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標題[新聞] 台灣被低估的國民飲料？ 外媒：這款「秘密飲品」比珍奶更厲
時間Sat Aug 30 18:42:49 2025
台灣被低估的國民飲料？ 外媒：這款「秘密飲品」比珍奶更厲害
編輯：殷名慧 2025-08-29 12:15
外國人到台灣旅遊，必喝的飲料就是珍珠奶茶，大部分台灣人第一時間想到的也是珍珠奶
茶。然而，西班牙知名美食網站《Directo al Paladar》報導，其實台灣還隱藏著一款更
棒的飲品，也就是「水果牛奶」，歷史悠久，特別是木瓜牛奶最受歡迎。
《Directo al Paladar》報導指出，無論是否曾經品嚐過，但一定都看過這款起源自台灣
的飲品「珍珠奶茶」，並稱這早已成為亞洲茶飲文化的代表之一。
文章提到，珍珠奶茶的特色就是加入口感Q彈的粉圓。不過，美籍華裔編輯Jess Eng向《
Serious Eats》指出，其實台灣還有一項更值得認識的「秘密飲品」，那就是「木瓜牛奶
」。
該編輯表示，珍珠奶茶其實只是1980年代才誕生的新飲品，但木瓜牛奶早在那之前，就已
經是台灣人日常生活中不可或缺的飲品。
報導指出，木瓜牛奶為健康又營養的果汁飲料，不僅源於台灣盛產熱帶水果的天然優勢，
也與台灣在20世紀初，隨著工業化進展而發展的乳品業密切相關。「冷藏技術的普及同時
促進乳製品的普及，人們也開始將牛奶與水果混合，創造出一系列風味多變的水果牛奶，
其中以木瓜牛奶最受歡迎。」
編輯也分享自製配方，使用熟透的半顆木瓜，去皮、去籽後取出約375克的果肉），以及
全脂牛奶240毫升、冰塊約170克（約1杯），全部一起丟進果汁機攪打，並現打現喝；可
再依個人口味酌量加入煉乳，但其實木瓜夠甜的情況下，不需要額外加糖。
報導更直言，對於不喜歡珍珠奶茶或無法接受其口感的人來說，木瓜牛奶是台灣風味的完
美替代選擇，不僅容易自製，也更加健康、清爽。
新聞出處:CTWANT
https://www.ctwant.com/article/441960/
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1F：推 MBAR: 還以為是仙草蜜 08/31 14:28
2F：→ weiike: 木瓜牛奶成為台灣人日常生活中不可或缺的飲品？有這個年代 08/31 22:23
3F：→ weiike: 的板友嗎 08/31 22:23
4F：→ SyunYin: 健康又營養0.0？ 09/01 17:44
5F：→ VL1003: 木瓜牛奶怎麼可能是生活不可或缺的飲品，還不如說冬瓜茶或 09/03 21:48
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7F：→ sabear: 中時的報導 呵呵 09/05 03:02
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9F：推 gamer: 小時候有一段時間木瓜牛奶真的是很紅沒錯 09/07 00:36
10F：推 gamer: 但日常生活不可或缺是有點誇張，然後在波霸奶茶紅之前，泡 09/07 00:38
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16F：→ slink93: 會流行我想是私人店面越開越多的關係，畢竟小林不便宜 09/10 22:38
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20F：推 EriJu: 小時候常喝啊.菜市場現調.加蜂蜜滋味更棒! 09/23 12:15