作者hihihihehehe (远离尘嚣)
看板Drink
标题[新闻] 台湾被低估的国民饮料？ 外媒：这款「秘密饮品」比珍奶更厉
时间Sat Aug 30 18:42:49 2025
台湾被低估的国民饮料？ 外媒：这款「秘密饮品」比珍奶更厉害
编辑：殷名慧 2025-08-29 12:15
外国人到台湾旅游，必喝的饮料就是珍珠奶茶，大部分台湾人第一时间想到的也是珍珠奶
茶。然而，西班牙知名美食网站《Directo al Paladar》报导，其实台湾还隐藏着一款更
棒的饮品，也就是「水果牛奶」，历史悠久，特别是木瓜牛奶最受欢迎。
《Directo al Paladar》报导指出，无论是否曾经品嚐过，但一定都看过这款起源自台湾
的饮品「珍珠奶茶」，并称这早已成为亚洲茶饮文化的代表之一。
文章提到，珍珠奶茶的特色就是加入口感Q弹的粉圆。不过，美籍华裔编辑Jess Eng向《
Serious Eats》指出，其实台湾还有一项更值得认识的「秘密饮品」，那就是「木瓜牛奶
」。
该编辑表示，珍珠奶茶其实只是1980年代才诞生的新饮品，但木瓜牛奶早在那之前，就已
经是台湾人日常生活中不可或缺的饮品。
报导指出，木瓜牛奶为健康又营养的果汁饮料，不仅源於台湾盛产热带水果的天然优势，
也与台湾在20世纪初，随着工业化进展而发展的乳品业密切相关。「冷藏技术的普及同时
促进乳制品的普及，人们也开始将牛奶与水果混合，创造出一系列风味多变的水果牛奶，
其中以木瓜牛奶最受欢迎。」
编辑也分享自制配方，使用熟透的半颗木瓜，去皮、去籽後取出约375克的果肉），以及
全脂牛奶240毫升、冰块约170克（约1杯），全部一起丢进果汁机搅打，并现打现喝；可
再依个人口味酌量加入炼乳，但其实木瓜够甜的情况下，不需要额外加糖。
报导更直言，对於不喜欢珍珠奶茶或无法接受其口感的人来说，木瓜牛奶是台湾风味的完
美替代选择，不仅容易自制，也更加健康、清爽。
新闻出处:CTWANT
https://www.ctwant.com/article/441960/
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.166.25.110 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Drink/M.1756550572.A.910.html
1F：推 MBAR: 还以为是仙草蜜 08/31 14:28
2F：→ weiike: 木瓜牛奶成为台湾人日常生活中不可或缺的饮品？有这个年代 08/31 22:23
3F：→ weiike: 的板友吗 08/31 22:23
4F：→ SyunYin: 健康又营养0.0？ 09/01 17:44
5F：→ VL1003: 木瓜牛奶怎麽可能是生活不可或缺的饮品，还不如说冬瓜茶或 09/03 21:48
6F：→ VL1003: 青草茶，那才真的算是吧？ 09/03 21:49
7F：→ sabear: 中时的报导 呵呵 09/05 03:02
8F：→ pippen2002: 我宁愿喝 杨枝甘露~~ 09/06 17:57
9F：推 gamer: 小时候有一段时间木瓜牛奶真的是很红没错 09/07 00:36
10F：推 gamer: 但日常生活不可或缺是有点夸张，然後在波霸奶茶红之前，泡 09/07 00:38
11F：→ gamer: 沫红绿茶就已经满街都是了 09/07 00:39
12F：→ TellMeWho: 木瓜牛奶 韩国人好像很爱 09/08 11:37
13F：推 Bokaka: 高中外籍老师超爱统一木瓜牛奶 09/08 12:31
14F：推 itsdj: 冰果室时代，确实都是木瓜牛奶 09/08 15:06
15F：推 slink93: 就小林木瓜牛奶流行那阵子，30年以上了 09/10 22:35
16F：→ slink93: 会流行我想是私人店面越开越多的关系，毕竟小林不便宜 09/10 22:38
17F：→ moonpaper: 5块钱一袋的冬瓜茶 +1 09/12 22:33
18F：推 gn01283699: 现打立马喝才好喝 09/16 23:48
19F：推 crazyclown91: 木瓜牛奶好喝 但喝太多会变成橘色 09/18 20:48
20F：推 EriJu: 小时候常喝啊.菜市场现调.加蜂蜜滋味更棒! 09/23 12:15