作者xjeffx17 (傑夫貝)
看板Drink
標題Re: [討論] 冒煙的珍珠直接放進塑膠杯
時間Tue Mar 19 13:07:10 2019
※ 引述《Brightsmile (光明的微笑)》之銘言：
: 今天去高雄，在三多捷運站、遠東sogo中間看到一家主打黑糖珍珠的飲料店，於是打算買
: 一杯來喝喝。
: 結完帳了，店員正準備製作飲品，我看到店員掀開鍋蓋，舀起剛出爐的珍珠，看著這匙冒
: 白煙的珍珠，我可以肯定是最新鮮的，店員若無其事把珍珠盛進透明塑膠杯，這舉動八成
: 會融出很多有毒物質。
: 如果是你，會怎麼做？
: 1.買完照喝
: 2.不喝，請他退錢
其實原PO這個感受我也有
每每看到滾燙的珍珠
或是飲料先進杯子我就有種不安
有人說珍珠冷掉會不新鮮要趁熱到入杯中
然後再加上牛奶或是其他茶類
可是我很好奇的是
為什麼不先將塑膠杯加入牛奶再加入滾燙珍珠
或者是先學一般茶飲一樣
將煮好的茶湯先用鋼杯加上冰塊一起搖 再倒入塑膠杯中
至少就避免塑膠受熱產生毒素的事情了
這是消費者感官的問題
不太了解為什麼很多人瞬間被戳到點
不爽不要喝 乾脆喝水之類的言論回復
只是站在一個中性的討論點而已
何必如此大動肝火呢
至於有沒有一定滾燙珍珠要倒入杯中
才能保持口感或風味
可能就要請專業店家出面回覆分享經驗了
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※ 編輯: xjeffx17 (36.232.119.189), 03/19/2019 13:07:40
1F：→ itsdj: 因為pp杯已經是耐熱了。sop若改成你建議的方式，製程會慢許 03/19 14:17
2F：→ itsdj: 多。既然是消費者觀感問題，當然就是不爽不要喝，畢竟不是 03/19 14:17
3F：→ itsdj: 小嬰兒父母灌啥吃啥，自己可以選擇的 03/19 14:17
4F：→ itsdj: 然後一般的珍珠不會到滾燙，都要RO水清洗之後吃糖了不起溫 03/19 14:22
5F：→ itsdj: 而已。會滾燙的大概是黑糖下去熬煮的黑糖珍珠鮮奶之類的吧 03/19 14:22
6F：推 ElmoXie: 同意樓上觀點，如果先承裝飲品在裝珍珠，很容易溢杯 03/19 15:32
7F：→ winni10: 因為先裝飲品再放珍珠會湯匙會濺到飲品吧 03/19 17:18
8F：推 nadoka: 空杯裝料可以大力敲下去不用1秒，裡面有液體的時候加料就 03/19 17:44
9F：→ nadoka: 容易會有濺出，麻煩程度是倍數。 03/19 17:45
10F：→ nadoka: 說這麼多，要證明會釋出有毒物質就拿飲料去檢驗。 03/19 17:47
11F：噓 rmoira: 沒做過飲料也要看過店員做啊 先裝液體再放料很麻煩的好嗎 03/19 20:01
12F：→ Maplelatte: 要先裝飲品再裝珍珠不溢杯 就要先裝一部分飲品 再裝珍 03/19 22:39
13F：→ Maplelatte: 珠 再把剩下的飲品補滿 這樣SOP非常麻煩 反正PP杯都耐 03/19 22:39
14F：→ Maplelatte: 熱了 沒有實際上的問題 只是觀感沒必要為了這樣改SOP 03/19 22:40
15F：→ Maplelatte: 而且其實也沒多燙 天氣冷就算60幾度也會冒煙... 03/19 22:41
16F：推 LeiHide: 冷天我呼氣有煙 喝飲料是不是也有危險！？ 03/19 22:50
17F：推 Brightsmile: 樓上言論我笑了，根本神邏輯。你自己都說冷天了，氣 03/20 00:55
18F：→ Brightsmile: 溫約10度，呼氣才會有煙。而我在高雄，當天是中午27 03/20 00:55
19F：→ Brightsmile: 度（你來27度呼氣看會不會有煙），看到的是剛煮好的 03/20 00:55
20F：→ Brightsmile: ，溫度約70度的珍珠。 03/20 00:55
21F：→ Brightsmile: 兩種背景截然不同，有本事來把70度珍珠放你嘴巴。 03/20 00:56
22F：噓 rmoira: 有人連反諷都看不懂 我才笑了呢 03/20 01:26
23F：→ eulb03: B大真認真 03/20 03:45
24F：→ wilma0320: 有疑慮就自備環保杯 03/27 15:19
25F：→ z25259: 70度這準確數字是怎麼出來的XD 04/15 00:13