作者truewell (琋)
看板Drink
標題[問題] 甘蔗青的甘蔗品種
時間Mon Dec 31 16:44:22 2018
如題,我記得小時候看到的甘蔗田都是黑皮的甘蔗,
很甜又好吃。
不知道何時開時,開始出現綠皮的甘蔗,感覺沒有那麼甜,
飲料店很多都是用這種綠皮的,還要另外加糖。
可是如果是用那種黑皮甘蔗就不用另外加糖,而且會有
濃甜的甘蔗香。
所以想問問看,有人知道為什麼飲料店不用黑皮甘蔗呢?
綠皮甘蔗是台灣種嗎??我沒看過綠皮甘蔗田耶!!
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1F：推 itsdj: 兩種都用過。甘蔗汁多加一倍就不用加糖了啊 12/31 17:00
2F：推 itsdj: 如果不想加錢加甘蔗汁的話，可以茶泡泡淡一點 12/31 17:02
3F：→ truewell: 兩種不一樣耶!一個天然甜,一個還要加糖才會同樣甜度。 12/31 20:58
4F：→ truewell: 甘蔗味道兩種也不太一樣。 12/31 20:58
5F：→ truewell: 不知道哪家都是用黑皮甘蔗的? 12/31 20:59
6F：推 c449w: 綠皮的是製糖用的白甘蔗，應該是要比紅皮的更甜才對 01/01 11:02
7F：推 itsdj: 其實我覺得白甘蔗比較清香 01/01 12:23
8F：→ amigo1111111: 紅皮甘蔗榨汁表皮色素融入造成飲品黯淡，賣相不美觀 01/01 12:50
9F：→ amigo1111111: ，要美觀要削皮在榨汁，綠皮甘蔗無須削皮整隻榨就 01/01 12:50
10F：→ amigo1111111: 有漂亮吸引人的色澤。 01/01 12:50
11F：→ truewell: 以前只賣甘蔗汁(黑皮)小攤販的確都會削皮後才榨汁喔!! 01/02 13:08
12F：→ truewell: 就把黑皮甘蔗削皮後砍成一小節一小節賣或榨汁。 01/02 13:09
13F：→ truewell: 目前來看如果賣削皮的甘蔗飲品,飲料大概要破百了XDXD~ 01/02 13:11
14F：推 iamtimothy: 白（綠皮）甘蔗不削皮洗過直接榨汁，常有酸味。紅（黑 01/12 21:19
15F：→ iamtimothy: 皮）甘蔗不能洗直接削皮榨汁，香氣甜味都比白甘蔗佳， 01/12 21:19
16F：→ iamtimothy: 成本也較高。 01/12 21:19