餐廳名稱：新生 New born 　　地址：嘉義市東區新生路642號之1號 　　電話：0922-405-097 　　營業時間：周一~周五9:30~18:00周日公休 　價 位：35元up 　　消費日期：2018.7 　　推薦菜色：膠原元氣茶、膠原奶茶凍飲 　　※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。 　　 口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※ ------------------------------------------------------------------ 心得： [網誌圖文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/197265770 ] 　　今天要介紹的飲料不一般，據說是台灣首間以【膠原蛋白】為主題的手沖冷飲。 　 　　【膠原蛋白】，這元素對於愛美、養生群眾，就是個大大吸引力。 　　尤其木偶在大齡歐巴桑分水嶺之際，每次去日本必買物就是膠原蛋白，看到這眼都亮 了。 　 　　如今市場一片珍珠類、手炒黑糖飲品戰中，膠原蛋白的主題也顯得特別。 　　為何會想以此為主題，詢問老闆原來因為她出身於中醫世家，始終還是希望能串聯家 學淵源知識，以協助人們養生為基礎，所以經過長時間思考及研發，創造了【新生‧New born】 　 　　店名有玄機，既是相關膠原蛋白的「新生」意義；更可說是老闆捨棄一般加盟，創造 自己理念的「新生」。更還剛好巧妙緣份，此店發跡位置也是在「新生路」，非常有趣。 　 　　招牌logo細看會發現是一尾圓弧魚形，底下一圈圈的波紋則是魚鱗。 　 　　Logo設計理念是因為【新生‧New born】的膠原蛋白原料。 　　比起熱量較高，疑有藥物殘留的家畜類，選用了檢驗合格的魚鱗，來源安全、安心、 無膽固醇低熱量。 　　又經大鍋慢煮細熬的繁複手續，將近4-5個小時，再冰鎮一天後，才能完成膠原凍。 　 　　膠原元氣茶$45 　 　　元氣茶是新生的招牌，由家族內老中醫特傳獨家秘方茶，用配方紅棗，苟杞等天然漢 方食材熬煮，適合全齡全體質的人喝。是健康無負擔的養生茶。 　 　　新生元氣茶與膠原茶的差別，在於有沒有膠原凍，既然就奔他膠原來的，當然要好好 都品嚐到膠原啦~ 　 　　因為是中藥養生茶，本來擔心會不會很濃中藥味，但其實不會，是種自然回甘的清甜 。喝的出紅棗苟杞淡淡飄香，茶飲清新順口，配搭上滿滿膠原凍，構成爽朗又有嚼勁的層 次口感。 　 　　膠原奶茶凍飲 $50 　 　　【新生】奶茶使用阿薩姆與錫蘭雙紅茶葉調配，口味清香有層次。不習慣喝養生茶的 ，也可以試看看這款奶茶配膠原。 　　喜歡膠原的咕溜又不用太咀嚼的口感，因為我老人家牙口腸胃不好連珍珠我都有障礙 QQ，含在口內嚼兩下就融化了很有趣。(膠原凍特質室溫以上會融化) 　　檸檬膠原蝶豆花茶 $50 　 　　蝶豆花茶因為漸層的美麗色澤，變化過程像旋轉魔法，一點一滴將彩虹凝聚，也是冷 飲店盛及一時的品項。 　　但除了華麗外觀外，其實「蝶豆花」富含的花青素能促進膠原蛋白生成，所以也是與 新生主題相配搭的飲品。 　 　　番茄檸檬梅 $55 　 　　現切的檸檬，蕃茄汁可以看到色澤豔紅，促進食欲及開胃，口感濃郁清香。 　 　　新生元氣膠原凍 1個$35，3個$100 　 　　店內也有販售膠原凍，口味清甜富彈性，咕嚕咕嚕吞下，滑嫩好吃。 　 　　喜歡創意及健康飲食同好，推薦一試哦~ -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 +引線木偶 Heaven tollbooth+ 個人食記、影評、小說堆放處 --

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