作者zseawq0000 (明)
看板Drink
標題[問題] 50元的鮮奶茶喝下肚的成分大概多少錢?
時間Sun Dec 10 05:42:18 2017
抱歉標題不太會下
最近在思考開飲料店的可能性
想先從鮮奶茶開始研究起
開始動手算成本後發現飲料的定價非常困難
太貴人家就不會來買
太便宜自己就算賣整天也是賠錢
所以想知道通常常見熱門飲料店賣的鮮奶茶假設定價50
通常裡面使用的鮮奶+茶+冰塊+糖+袋子等等
這些把固定成本扣掉後(水電也先扣掉)
送到消費者手上的東西成本大概占多少錢呢？
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※ 編輯: zseawq0000 (1.161.146.209), 12/10/2017 05:43:13
1F：推 Shauter: 奇怪了 你有買這些東西 成本還要問誰???12/10 14:38
2F：→ Shauter: 鮮奶茶50要怎麼賠本......除非你罵不出去 40也不會賠12/10 14:39
因為我的理念是高價奶茶低價賣
想用好的茶葉好的鮮奶泡
可是這樣還沒賣到一定數量就會虧
因為還有房租等等要cover
所以想問其他飲料店都成本占多少
好有個比較的基準
3F：推 ChowDerLu: 飲料店最大成本絕對不是在食材物料那些12/10 16:52
4F：→ ChowDerLu: 人事 租金 水電 才是最花錢的部分12/10 16:52
5F：→ ChowDerLu: 以上根據我在某牛奶店的經驗12/10 16:53
我想要一人cover一切
店面也是找租金最便宜的
雖然累但是覺得這樣才有辦法最小化非原料的成本
6F：→ tw4563335: 鮮奶成本真的高 現在大家都用知名品牌 一杯成本約20元12/10 17:50
7F：→ tw4563335: 我指的是鮮奶成本 加上加盟要給原料商賺 成本都15~20元12/10 17:53
所以通常一杯飲料裡面實際送到消費者手上的錢只有15-20嗎？
※ 編輯: zseawq0000 (223.140.17.8), 12/10/2017 23:30:05
※ 編輯: zseawq0000 (223.140.17.8), 12/10/2017 23:32:52
8F：推 Shauter: 鮮奶不要說多貴啦 不說你叫整車來冰的 自己去COSTCO買12/11 00:33
9F：→ Shauter: 那幾個好牌子 一罐都能裝4~6杯大杯的左右12/11 00:34
10F：→ Shauter: 這是純粹最新鮮最貴的價位 加了添加物反而會便宜 XD12/11 00:35
11F：→ Shauter: 所以飲料店幹嘛要加珍珠這些 越加利潤越高12/11 00:35
12F：→ Shauter: 真正好喝的店一定是茶葉跟鮮奶 沒了 其他都是鬼話 12/11 00:36
13F：推 freedroom: 在你知名度沒打出來前，價格最高就55吧12/11 00:59
那如果這邊的55只有500ml但是用料很好算太貴嗎？
如果是台北人多的地方？
※ 編輯: zseawq0000 (223.140.17.8), 12/11/2017 01:26:43
14F：推 Zepho: 主要是要會廣告吧，不然人家不太會去買一個沒看過又在路邊12/11 06:40
15F：→ Zepho: 的店12/11 06:40
這點我有想過 不過現在的擔憂是價錢定不好會很慘
※ 編輯: zseawq0000 (1.161.138.221), 12/11/2017 06:50:02
16F：推 freedroom: 你要賣的奶茶研發出來了嗎？其他人試喝過，味道能屌打 12/11 10:30
17F：→ freedroom: 其他連鎖店嗎？價格只是願意消費的門檻，味道決定一切12/11 10:30
18F：→ freedroom: ，用料是第二次消費以上的顧客，才會考慮的問題12/11 10:30
味道現在還在做微調 不過喝過都說好喝
19F：推 Shauter: 沒有吧 台灣就是味道至上而已 用料絕對是騙人的12/11 10:49
20F：→ Shauter: 很多人喝慣假東西了 君不見有人還想喝早餐店的奶茶味 12/11 10:50
21F：→ Shauter: 那就不是天然的......12/11 10:50
喝過的都覺得比早餐店好喝很多啦...
22F：→ darknight999: 推樓上，太好的茶消費者還喝不出來12/11 12:05
當所有用料都用最好的話真的喝的出來
我泡出來的味道大概和那些一個馬克杯賣超過100元的差不多吧
畢竟是用差不多的東西和方法泡
比較不像常見的手搖飲料
23F：→ itsdj: 想喝早餐店奶茶又礙到誰了，喝的人都知道那不天然吧12/11 12:31
24F：推 itsdj: 我是覺得16盎司50左右差不多，或許外帶55，環保杯50這樣12/11 12:38
這樣定價好像滿合理的
25F：→ shacullen: 去創業板問好嗎12/11 15:43
※ 編輯: zseawq0000 (1.161.138.221), 12/11/2017 18:16:31
26F：推 MooNK: 50元的鮮奶茶成本多少? 說真的，看你自己想加多少啊 12/13 12:24
27F：→ MooNK: 舉例: 如果你在中部，最近有間"圓稼嚼感奶茶" 12/13 12:25
28F：→ MooNK: 他們最貴的品項印象中是35吧! 3種料又加鮮奶耶!12/13 12:25
29F：→ MooNK: 消費者當然會覺得物超所值，可是看到做飲料的過程就知道12/13 12:26
30F：→ MooNK: 背後的成本了。 鮮奶的量你可以去觀察，然後喝純茶你可以 12/13 12:26
31F：→ MooNK: 知道店家用的茶是好是壞，如果連純茶都不怎麼好喝，特調的 12/13 12:27
32F：→ MooNK: 東西又能夠好到哪裡去? 他們家的飲料便宜取勝，學生很愛沒 12/13 12:27
33F：→ MooNK: 錯，但認真去看背後的東西，茶很薄，奶加很少，然後料的部12/13 12:28
34F：→ MooNK: 分我個人覺得珍珠好吃，但紅茶凍只有糖味，小芋圓就一般 12/13 12:28
35F：→ MooNK: 整體而言就是喝一杯有點茶味的奶水加了不少料，但35元是可 12/13 12:29
36F：→ MooNK: 以接受的價格。 你賣多少真的取決於你的成本跟市場12/13 12:29
37F：→ MooNK: 建議你可以邊研發邊找點，如果沒有點的話也許可以嘗試用12/13 12:30
38F：→ MooNK: 三輪車之類的方式去定點販售看看，也許沒有租金壓力會做得 12/13 12:30
39F：→ MooNK: 更順。12/13 12:30
之後應該會再針對客群做市調，謝謝M大的建議！
40F：推 IanLi: 真的加鮮奶就真的貴 若鮮奶含量有到半杯350mL 這成本要2512/13 22:24
41F：推 IanLi: 若你一杯茶用到10g茶葉也要5~20元 這樣自己搞一杯40~50元12/13 22:29
42F：→ IanLi: 當然用爛茶用奶水當然才可能便宜12/13 22:30
這個數字和我預估的差不多，就是這種高成本的茶葉
43F：→ Shauter: 350ML要25這也太小量購買的鮮奶價格換算了吧 XD12/14 09:40
我問鮮奶配送一瓶65元換算也是這個價錢耶~林鳳營可能更便宜就是了
好奇s大的大量購買可以壓到多低？
44F：→ Shauter: 茶葉就更不用提了 怎麼可能到10G 更別提算到20元 wwww 12/14 09:40
欸都真的好茶葉有到呀
45F：→ Shauter: 不講人工 都天然的 不講封裝跟請人水電等等 成本一杯25內12/14 09:42
一般飲料店我相信這數字差不多 不然他們不可能賣這麼低價
※ 編輯: zseawq0000 (1.161.138.221), 12/14/2017 12:55:22
46F：→ that110: 我叫的鮮奶，就不管一個禮拜用1瓶或是2、300瓶都是一樣 12/14 14:22
47F：→ that110: 價格耶！算起來也是差不多這價格。我還幫他們介紹了四、 12/14 14:22
48F：→ that110: 五個客戶，還是一樣。 12/14 14:22
49F：→ that110: 我講的是2公升裝的。 12/14 14:23
我打電話去問也是大部分都是營業用均一價 所以好奇S大的來源
※ 編輯: zseawq0000 (111.71.60.226), 12/14/2017 16:37:22
50F：→ that110: 我知道職人有量似乎可以談價格，光泉可能也行。或許我們 12/14 20:29
51F：→ that110: 講的是小農價格踩很硬，S大講的可能是大公司的鮮奶。 12/14 20:29
52F：→ amigo1111111: 現在的手搖飲很重視品牌，包裝，裝潢及地點。而用料 12/15 15:32
53F：→ amigo1111111: 的好壞，坦白說看了那麼多，其實用騙的就可以騙出一12/15 15:32
54F：→ amigo1111111: 杯的好料。若想實現一個夢想及理念，心態就務必要調 12/15 15:32
55F：→ amigo1111111: 適一下，『得失心勿過重，只要對得起自己就好』。另 12/15 15:32
56F：→ amigo1111111: 提供一個資訊給您參考，某大家喜好的大品牌鮮奶給某 12/15 15:32
57F：→ amigo1111111: 一線品牌的連鎖店是57/瓶/L，給量少的小店家為75/瓶12/15 15:32
58F：→ amigo1111111: /L。祝福你，加油。 12/15 15:32
謝謝a大的建議！
※ 編輯: zseawq0000 (1.161.139.107), 12/16/2017 02:16:26
59F：推 mimi95742: 成本有售價的4成就夠良心了 12/22 14:29