作者zseawq0000 (明)
看板Drink
标题[问题] 50元的鲜奶茶喝下肚的成分大概多少钱?
时间Sun Dec 10 05:42:18 2017
抱歉标题不太会下
最近在思考开饮料店的可能性
想先从鲜奶茶开始研究起
开始动手算成本後发现饮料的定价非常困难
太贵人家就不会来买
太便宜自己就算卖整天也是赔钱
所以想知道通常常见热门饮料店卖的鲜奶茶假设定价50
通常里面使用的鲜奶+茶+冰块+糖+袋子等等
这些把固定成本扣掉後(水电也先扣掉)
送到消费者手上的东西成本大概占多少钱呢？
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※ 编辑: zseawq0000 (1.161.146.209), 12/10/2017 05:43:13
1F：推 Shauter: 奇怪了 你有买这些东西 成本还要问谁???12/10 14:38
2F：→ Shauter: 鲜奶茶50要怎麽赔本......除非你骂不出去 40也不会赔12/10 14:39
因为我的理念是高价奶茶低价卖
想用好的茶叶好的鲜奶泡
可是这样还没卖到一定数量就会亏
因为还有房租等等要cover
所以想问其他饮料店都成本占多少
好有个比较的基准
3F：推 ChowDerLu: 饮料店最大成本绝对不是在食材物料那些12/10 16:52
4F：→ ChowDerLu: 人事 租金 水电 才是最花钱的部分12/10 16:52
5F：→ ChowDerLu: 以上根据我在某牛奶店的经验12/10 16:53
我想要一人cover一切
店面也是找租金最便宜的
虽然累但是觉得这样才有办法最小化非原料的成本
6F：→ tw4563335: 鲜奶成本真的高 现在大家都用知名品牌 一杯成本约20元12/10 17:50
7F：→ tw4563335: 我指的是鲜奶成本 加上加盟要给原料商赚 成本都15~20元12/10 17:53
所以通常一杯饮料里面实际送到消费者手上的钱只有15-20吗？
※ 编辑: zseawq0000 (223.140.17.8), 12/10/2017 23:30:05
※ 编辑: zseawq0000 (223.140.17.8), 12/10/2017 23:32:52
8F：推 Shauter: 鲜奶不要说多贵啦 不说你叫整车来冰的 自己去COSTCO买12/11 00:33
9F：→ Shauter: 那几个好牌子 一罐都能装4~6杯大杯的左右12/11 00:34
10F：→ Shauter: 这是纯粹最新鲜最贵的价位 加了添加物反而会便宜 XD12/11 00:35
11F：→ Shauter: 所以饮料店干嘛要加珍珠这些 越加利润越高12/11 00:35
12F：→ Shauter: 真正好喝的店一定是茶叶跟鲜奶 没了 其他都是鬼话 12/11 00:36
13F：推 freedroom: 在你知名度没打出来前，价格最高就55吧12/11 00:59
那如果这边的55只有500ml但是用料很好算太贵吗？
如果是台北人多的地方？
※ 编辑: zseawq0000 (223.140.17.8), 12/11/2017 01:26:43
14F：推 Zepho: 主要是要会广告吧，不然人家不太会去买一个没看过又在路边12/11 06:40
15F：→ Zepho: 的店12/11 06:40
这点我有想过 不过现在的担忧是价钱定不好会很惨
※ 编辑: zseawq0000 (1.161.138.221), 12/11/2017 06:50:02
16F：推 freedroom: 你要卖的奶茶研发出来了吗？其他人试喝过，味道能屌打 12/11 10:30
17F：→ freedroom: 其他连锁店吗？价格只是愿意消费的门槛，味道决定一切12/11 10:30
18F：→ freedroom: ，用料是第二次消费以上的顾客，才会考虑的问题12/11 10:30
味道现在还在做微调 不过喝过都说好喝
19F：推 Shauter: 没有吧 台湾就是味道至上而已 用料绝对是骗人的12/11 10:49
20F：→ Shauter: 很多人喝惯假东西了 君不见有人还想喝早餐店的奶茶味 12/11 10:50
21F：→ Shauter: 那就不是天然的......12/11 10:50
喝过的都觉得比早餐店好喝很多啦...
22F：→ darknight999: 推楼上，太好的茶消费者还喝不出来12/11 12:05
当所有用料都用最好的话真的喝的出来
我泡出来的味道大概和那些一个马克杯卖超过100元的差不多吧
毕竟是用差不多的东西和方法泡
比较不像常见的手摇饮料
23F：→ itsdj: 想喝早餐店奶茶又碍到谁了，喝的人都知道那不天然吧12/11 12:31
24F：推 itsdj: 我是觉得16盎司50左右差不多，或许外带55，环保杯50这样12/11 12:38
这样定价好像满合理的
25F：→ shacullen: 去创业板问好吗12/11 15:43
※ 编辑: zseawq0000 (1.161.138.221), 12/11/2017 18:16:31
26F：推 MooNK: 50元的鲜奶茶成本多少? 说真的，看你自己想加多少啊 12/13 12:24
27F：→ MooNK: 举例: 如果你在中部，最近有间"圆稼嚼感奶茶" 12/13 12:25
28F：→ MooNK: 他们最贵的品项印象中是35吧! 3种料又加鲜奶耶!12/13 12:25
29F：→ MooNK: 消费者当然会觉得物超所值，可是看到做饮料的过程就知道12/13 12:26
30F：→ MooNK: 背後的成本了。 鲜奶的量你可以去观察，然後喝纯茶你可以 12/13 12:26
31F：→ MooNK: 知道店家用的茶是好是坏，如果连纯茶都不怎麽好喝，特调的 12/13 12:27
32F：→ MooNK: 东西又能够好到哪里去? 他们家的饮料便宜取胜，学生很爱没 12/13 12:27
33F：→ MooNK: 错，但认真去看背後的东西，茶很薄，奶加很少，然後料的部12/13 12:28
34F：→ MooNK: 分我个人觉得珍珠好吃，但红茶冻只有糖味，小芋圆就一般 12/13 12:28
35F：→ MooNK: 整体而言就是喝一杯有点茶味的奶水加了不少料，但35元是可 12/13 12:29
36F：→ MooNK: 以接受的价格。 你卖多少真的取决於你的成本跟市场12/13 12:29
37F：→ MooNK: 建议你可以边研发边找点，如果没有点的话也许可以尝试用12/13 12:30
38F：→ MooNK: 三轮车之类的方式去定点贩售看看，也许没有租金压力会做得 12/13 12:30
39F：→ MooNK: 更顺。12/13 12:30
之後应该会再针对客群做市调，谢谢M大的建议！
40F：推 IanLi: 真的加鲜奶就真的贵 若鲜奶含量有到半杯350mL 这成本要2512/13 22:24
41F：推 IanLi: 若你一杯茶用到10g茶叶也要5~20元 这样自己搞一杯40~50元12/13 22:29
42F：→ IanLi: 当然用烂茶用奶水当然才可能便宜12/13 22:30
这个数字和我预估的差不多，就是这种高成本的茶叶
43F：→ Shauter: 350ML要25这也太小量购买的鲜奶价格换算了吧 XD12/14 09:40
我问鲜奶配送一瓶65元换算也是这个价钱耶~林凤营可能更便宜就是了
好奇s大的大量购买可以压到多低？
44F：→ Shauter: 茶叶就更不用提了 怎麽可能到10G 更别提算到20元 wwww 12/14 09:40
欸都真的好茶叶有到呀
45F：→ Shauter: 不讲人工 都天然的 不讲封装跟请人水电等等 成本一杯25内12/14 09:42
一般饮料店我相信这数字差不多 不然他们不可能卖这麽低价
※ 编辑: zseawq0000 (1.161.138.221), 12/14/2017 12:55:22
46F：→ that110: 我叫的鲜奶，就不管一个礼拜用1瓶或是2、300瓶都是一样 12/14 14:22
47F：→ that110: 价格耶！算起来也是差不多这价格。我还帮他们介绍了四、 12/14 14:22
48F：→ that110: 五个客户，还是一样。 12/14 14:22
49F：→ that110: 我讲的是2公升装的。 12/14 14:23
我打电话去问也是大部分都是营业用均一价 所以好奇S大的来源
※ 编辑: zseawq0000 (111.71.60.226), 12/14/2017 16:37:22
50F：→ that110: 我知道职人有量似乎可以谈价格，光泉可能也行。或许我们 12/14 20:29
51F：→ that110: 讲的是小农价格踩很硬，S大讲的可能是大公司的鲜奶。 12/14 20:29
52F：→ amigo1111111: 现在的手摇饮很重视品牌，包装，装潢及地点。而用料 12/15 15:32
53F：→ amigo1111111: 的好坏，坦白说看了那麽多，其实用骗的就可以骗出一12/15 15:32
54F：→ amigo1111111: 杯的好料。若想实现一个梦想及理念，心态就务必要调 12/15 15:32
55F：→ amigo1111111: 适一下，『得失心勿过重，只要对得起自己就好』。另 12/15 15:32
56F：→ amigo1111111: 提供一个资讯给您参考，某大家喜好的大品牌鲜奶给某 12/15 15:32
57F：→ amigo1111111: 一线品牌的连锁店是57/瓶/L，给量少的小店家为75/瓶12/15 15:32
58F：→ amigo1111111: /L。祝福你，加油。 12/15 15:32
谢谢a大的建议！
※ 编辑: zseawq0000 (1.161.139.107), 12/16/2017 02:16:26
59F：推 mimi95742: 成本有售价的4成就够良心了 12/22 14:29