最主要的差別在於原料來源，蔗糖來自於非基改的甘蔗或甜菜，而高果糖糖漿來自於基改 玉米，業界有使用樹薯粉製造高果糖糖漿，比如環X，但其也並非100%的樹薯粉製造，而 是樹薯粉：玉米粉=7：3的比例調配，是否為基改玉米粉，就需由廠商來解答。 沒有證據顯示基改食品對人體有害，但也沒有證據顯示基改食品對人體無害，怎麼看待基 改食品好壞，見人見智。 市場上的糖種類、來源有許多種，為何要選擇對健康風險較高，或者是說有著潛在風險的 高果糖糖漿呢？ 蔗糖雖然貴，也需要花費不少時間，人力來熬煮，但相對所帶來的回饋是風險的降低，讓 你使用心安，我想這才是開店做生意長遠之道吧。 ※ 引述《yingruxd (嘎咪)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1NCNGNls ] : 作者: yingruxd (嘎咪) 看板: Gossiping : 標題: Re: [問卦] 全台連鎖底飲料店,純蔗糖的飲料是假的? : 時間: Tue May 10 13:39:33 2016 : ※ 引述《jullook20 (Anita)》之銘言： : : 現在飲料店很多都是用果糖,就是俗稱的高果糖漿 : : 主要原料為玉米澱粉,大眾會覺得玉米澱粉較不好 : : 是因為原料玉米為基因改造食物 : : → hosong: 然後一堆人分不清楚果糖和玉米高果糖漿05/09 03:07 : : 主要差別在原料 甘蔗v.s基改玉米澱粉 : : 雖然現在也有標榜 非基改玉米澱粉 : : 但就跟非基改黃豆一樣氾濫 檢驗後還是發現是基改作物 : : 果糖大多來自於水果 根莖類蔬菜 : : 高果糖漿 為人工甜味劑 主要原料為玉米澱粉 含糖量分為42% 55% 90% 飲料店常用 的? : 小魯自家用的是廠商號稱使用"樹薯粉"去做的果糖 : 雖然因為低價策略而放棄使用雙倍成本的蔗糖，但是自己做的飲料自己也要敢喝才行。 : 我主要是想問一下，一個蔗糖分子，經過消化之後會產生1個果糖分子和1個葡萄糖分子 。 : 而我們飲料店用的55%高果糖漿，成分是55%果糖、40%葡萄糖、5%其他還原糖 : 這樣喝下肚，肚子充當化工槽搖一搖，竟然成分有9成像!? : 蔗糖真的有比較好嗎？ : 有化工系和營養系的可以回答一下這小小的蠢問題嗎？ --

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