最主要的差别在於原料来源，蔗糖来自於非基改的甘蔗或甜菜，而高果糖糖浆来自於基改 玉米，业界有使用树薯粉制造高果糖糖浆，比如环X，但其也并非100%的树薯粉制造，而 是树薯粉：玉米粉=7：3的比例调配，是否为基改玉米粉，就需由厂商来解答。 没有证据显示基改食品对人体有害，但也没有证据显示基改食品对人体无害，怎麽看待基 改食品好坏，见人见智。 市场上的糖种类、来源有许多种，为何要选择对健康风险较高，或者是说有着潜在风险的 高果糖糖浆呢？ 蔗糖虽然贵，也需要花费不少时间，人力来熬煮，但相对所带来的回馈是风险的降低，让 你使用心安，我想这才是开店做生意长远之道吧。 ※ 引述《yingruxd (嘎咪)》之铭言： : ※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1NCNGNls ] : 作者: yingruxd (嘎咪) 看板: Gossiping : 标题: Re: [问卦] 全台连锁底饮料店,纯蔗糖的饮料是假的? : 时间: Tue May 10 13:39:33 2016 : ※ 引述《jullook20 (Anita)》之铭言： : : 现在饮料店很多都是用果糖,就是俗称的高果糖浆 : : 主要原料为玉米淀粉,大众会觉得玉米淀粉较不好 : : 是因为原料玉米为基因改造食物 : : → hosong: 然後一堆人分不清楚果糖和玉米高果糖浆05/09 03:07 : : 主要差别在原料 甘蔗v.s基改玉米淀粉 : : 虽然现在也有标榜 非基改玉米淀粉 : : 但就跟非基改黄豆一样泛滥 检验後还是发现是基改作物 : : 果糖大多来自於水果 根茎类蔬菜 : : 高果糖浆 为人工甜味剂 主要原料为玉米淀粉 含糖量分为42% 55% 90% 饮料店常用 的? : 小鲁自家用的是厂商号称使用"树薯粉"去做的果糖 : 虽然因为低价策略而放弃使用双倍成本的蔗糖，但是自己做的饮料自己也要敢喝才行。 : 我主要是想问一下，一个蔗糖分子，经过消化之後会产生1个果糖分子和1个葡萄糖分子 。 : 而我们饮料店用的55%高果糖浆，成分是55%果糖、40%葡萄糖、5%其他还原糖 : 这样喝下肚，肚子充当化工槽摇一摇，竟然成分有9成像!? : 蔗糖真的有比较好吗？ : 有化工系和营养系的可以回答一下这小小的蠢问题吗？ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.57.118.34 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Drink/M.1462941430.A.EEE.html