原文出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/tsijiri.html 某一年的夏天在京都的大河內山莊喝到一碗用茶筅現打的冰鎮抹茶，自此留下與抹茶的美 好回憶，每次喝抹茶都會回到記憶裡的那個炎熱下午，在陰涼的休憩亭裡喝到的那碗帶著 綿密泡沫的冰抹茶。 其實在台灣只要用茶筅也能自己在家打出一樣的抹茶，最近我在辻利TSIJIRI相中了他的 梅之白抹茶粉，帶回家後迫不及待地就打了一碗來試喝看看!味道相當高雅，沒有苦澀的 茶味，帶著淡淡的抹茶香氣，加入牛奶做成抹茶拿鐵，十分順口，這就是我為即將到來的 夏季準備好的夏日飲品。 辻利TSIJIRI有一個禮盒完整的收入了茶筅、梅之白抹茶粉和茶碗。 按照說明上的份量秤了3克的抹茶粉，加入冷水，用茶筅M字方向來回攪拌，很快速地灌入 空氣並把抹茶均勻地融入水中，輕鬆地就完成囉! 由於這次我想做抹茶拿鐵，因此水量有減半，攪拌完成後再倒入牛奶，就大功告成囉! 覺得梅汁白抹茶粉比上次去杏桃鬆餅屋喝的抹茶歐蕾還要好喝喔~ -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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