※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之銘言： : ※ 引述《peterkim (不離，不棄)》之銘言： : : 閃光有過敏的體質，最近喝 LP33 機能優酪乳調整，感覺不錯， : : 但後續有了一個大問題，因為天天喝喝到膩了， : : 她又不喜歡吃穀片， : : 想請問大家，有沒有什麼變化的吃法，可以讓優酪乳的口味比較多樣化呢？ : 我覺得台灣的菌種算蠻多樣化的， : 不過LP33廣告打得太凶，感覺有點言過其實。 這也沒辦法 誰叫他的臨床試驗廣告打的這麼強 把台灣人 注重 "養生" "一窩瘋" "瘋廣告" 的心態 完完全全掌握 : （一） : 台灣新生報 : 飲不同優酪乳增加豐富菌種 : 記者高碧蓮 2008/05/17 : 現代人有過敏疾病的人很多，家醫科醫師何一成指出，高達30%的人有過敏性鼻炎，10%有 : 氣喘，10%有過敏性皮膚炎，有研究指出，孕婦如喝一些優酪乳益生菌，可降低寶寶以後 : 得過敏症的機會，也有研究發現，益生菌可改善過敏性鼻炎的症狀。 : 哪種種類的益生菌好呢？醫生表示，腸道中充滿了無數的各種生物彼此之間都有依存的關 : 係，生物的種類愈多其平衡狀態就愈穩固，因此民眾可輪流喝不同種類的優酪乳，而得到 : 豐富有益的菌種，使身體常能受到輕微刺激而調整免疫功能，而減少過敏疾病了。 : （二） : 各種品牌優酪乳使用的特殊乳酸菌整理 : 優沛蕾：龍根菌，是一種B.longum，是法國巴斯德研究所開發出來的菌種，可以增加對病 : 毒的免疫力。(健康食品19,20,21號) 其實不只有優酪乳有乳酸菌 常見的韓式泡菜 (非愛之味那類的罐頭) 生鮮那種沒殺菌過的 裡面蘊涵的乳酸菌相當的多 (幾乎全植物乳酸菌) 我自己試驗過 起碼裡面有十幾種菌種 而且每次發酵的都菌種不盡相同 不過我覺得這種菌產酸的能力沒有腸道裡面的那麼強 我是用 MRS+BCP的方式下去看的 這種產酸頂多是菌落周圍小圈 LP33(腸道菌) 幾乎是整片的 Orz 上次看到我也嚇到 好驚人的產酸率 : ==>優沛蕾是最先進來台灣市場，喝優沛蕾算是高級的享受， : 當時他的佔有率也比較高，整個來說，他的單價跟其他品 : 牌相較而言較高，導致其他品牌，尋找其他菌種來提高自 : 家品牌的競爭性。 : 原本喝優沛蕾原味，後來統一打出AB菌才轉喝統一AB，但 : 過沒多久，統一AB優酪乳改成輕優酪乳，味道變淡才改喝 : 優沛蕾乳鐵蛋白，乳鐵蛋白符合喜歡喝濃的感覺的人。 : 優沛蕾曾出一款減肥喝的優酪乳，現在消失中。（味道普普） : 優沛蕾龍根菌沒喝過，光泉啤酒酵母也沒喝過。 : 直到有一次，不小心喝到味全ABLS，我幾乎都買味全ABLS， : 顧名思義，他含有四種菌，算是台灣目前優酪乳還不同菌種 : 最多的，加上他的口味很多，原味.草莓（味道很女生，不太 : 愛）.蘆薈（可以吃到果肉.我的最愛），後來他又出了高鈣 : 添加了CPP跟維生素D3對我比較沒感覺。 其實這些就都是個人喜好了 我的話都不喜歡 我只喜歡自己買優酪乳篩菌 然後自己買脫脂奶粉培養 自己吃 我喜歡吃這種只會酸的 也最健康 : 比較不同的是...統一在外面販售的AB優酪乳，跟好事多的AB : 優酪乳稍微不一樣，好事多的統一AB優酪乳，有另外添加L菌 : （如果沒記錯的話，就是比外面相同品牌多加一個菌種） 哈 其實很多優酪乳都不只有他標示的菌種啦 有的會多加個一兩種 通常為了風味的考量居多 : 統一出LP33，味全推出LCA506對打，光泉推晶球（有晶球保護 : 的乳酸菌存活率，是一般優酪乳的700倍以上--我存疑） 這個當然是假的 聽聽就好 (詳情 有點還給老師了 以前唸書老師有教過) 我記得好像是酸菌本身就很耐酸了... : 黑松主打LGG（現在還有賣嗎？？），優沛蕾主打龍根菌 : 不過LGG就是龍根菌 : 林鳳營/瑞穗/乳香世家優酪乳不在討論中，普通發酵乳， : 沒添加任何特殊菌種，純喝口感的 : 統一：雷特氏Ｂ菌，又名BB12菌，是丹麥人發現的菌種，具有抑制腸胃道壞菌，提高抵抗 : 力的作用，統一還特別把丹麥的博士請來拍廣告代言喔。(健康食品6號) : 桂格：它的奶粉裡也是同樣使用丹麥BB12菌，要注意看奶粉罐上的生產工廠是丹麥原裝進 : 口的，裡面的乳酸菌才真正的BB12菌。(健康食品25,30號) : 味全：羅根雙歧桿菌，又名B.longum BB536，是日本森永乳業開發出來的菌種，具有調節 : 腸胃道生理機能的功效。(健康食品9,13號) : 養樂多：代田菌，學名Lactobacillus casei，是日本養樂多公司開發的菌種，在腸胃道 : 中可以抑制有害細菌，但是沒有辦法抵抗病毒。(健康食品32號) : 光泉：沒有特殊的乳酸菌，不過它的啤酒酵母優酪乳，雖然有一股怪味，但是據說這種酵 : 母對減肥很有功效。(健康食品24號) : 黑松：LGG菌，是瑞典人開發的菌種，有返老還童的抗氧化作用。用了它就不必使用保鮮 : 膜了。 : （三） : 在估狗大神打 黑松 優酪乳 : 出現一個WORD檔的實驗內容 : 其實驗內容採優沛蕾ABC三益菌.光泉低脂晶球.統一AB和黑松LGG，作為實驗 : 實驗結果 : 最後＝＞ : 抗胃酸 優沛蕾ABC三益菌優酪乳＞光泉低脂晶球優酪乳＞統一AB優酪乳＞黑松 : LGG優酪乳 : 抗膽鹽 統一AB優酪乳＞優沛蕾ABC三益菌優酪乳＞黑松LGG優酪乳＞光泉低脂晶球優酪 : 乳 : 光泉晶球在實驗中，反應一直是最弱的，只有在鹽酸中最突出，判斷經球能增加抗酸能力 其實不諱言啦 我是網路上賣食品的 最近也在想辦法把我的純LP33做量產 但是有點問題就是了 XDD 以後有量產出來可以給大家試吃看看~ 我是覺得 LP33抗雜菌的能力好像比較弱 但是產酸力很強 上次不小心有片污染到枯草桿菌 結果過兩天 整片的乳酸菌全部被枯草吃了 囧 其實環節就在這邊 我到現在也搞不清楚是我的實驗器具殺菌後污染 還是我的autoclave殺菌不完全 繼續研究中 (食品人的最愛 很有挑戰感XDD) 結論就是 好像離題很多 哈 不過市面上的優酪乳我真的都喝不慣 太甜了 還是習慣自己養的 不過要自己培養純粹菌種就需要比較高的成本跟技術囉 培養基很貴 無菌操作台也很貴(其實長出來之後就不怕了 優勢菌群咧) 污染度高 再來的重點就是奶粉很貴...... 不過根據我媽表示 他之前每天喝100CC 我做的純LP33 他發現他排便變的很正常 而且身體也比較不會很容易癢 (這點我也很存疑 LP33真的這麼神嗎?) 最後小聲說 我實驗室的LP33 因為我最近出車禍請假兩週 我上次放到培養箱培養 明天去上班 恩 應該都死光了 又要花錢去買了 真是離題很大的一篇文 XD --

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