※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之铭言： : ※ 引述《peterkim (不离，不弃)》之铭言： : : 闪光有过敏的体质，最近喝 LP33 机能优酪乳调整，感觉不错， : : 但後续有了一个大问题，因为天天喝喝到腻了， : : 她又不喜欢吃谷片， : : 想请问大家，有没有什麽变化的吃法，可以让优酪乳的口味比较多样化呢？ : 我觉得台湾的菌种算蛮多样化的， : 不过LP33广告打得太凶，感觉有点言过其实。 这也没办法 谁叫他的临床试验广告打的这麽强 把台湾人 注重 "养生" "一窝疯" "疯广告" 的心态 完完全全掌握 : （一） : 台湾新生报 : 饮不同优酪乳增加丰富菌种 : 记者高碧莲 2008/05/17 : 现代人有过敏疾病的人很多，家医科医师何一成指出，高达30%的人有过敏性鼻炎，10%有 : 气喘，10%有过敏性皮肤炎，有研究指出，孕妇如喝一些优酪乳益生菌，可降低宝宝以後 : 得过敏症的机会，也有研究发现，益生菌可改善过敏性鼻炎的症状。 : 哪种种类的益生菌好呢？医生表示，肠道中充满了无数的各种生物彼此之间都有依存的关 : 系，生物的种类愈多其平衡状态就愈稳固，因此民众可轮流喝不同种类的优酪乳，而得到 : 丰富有益的菌种，使身体常能受到轻微刺激而调整免疫功能，而减少过敏疾病了。 : （二） : 各种品牌优酪乳使用的特殊乳酸菌整理 : 优沛蕾：龙根菌，是一种B.longum，是法国巴斯德研究所开发出来的菌种，可以增加对病 : 毒的免疫力。(健康食品19,20,21号) 其实不只有优酪乳有乳酸菌 常见的韩式泡菜 (非爱之味那类的罐头) 生鲜那种没杀菌过的 里面蕴涵的乳酸菌相当的多 (几乎全植物乳酸菌) 我自己试验过 起码里面有十几种菌种 而且每次发酵的都菌种不尽相同 不过我觉得这种菌产酸的能力没有肠道里面的那麽强 我是用 MRS+BCP的方式下去看的 这种产酸顶多是菌落周围小圈 LP33(肠道菌) 几乎是整片的 Orz 上次看到我也吓到 好惊人的产酸率 : ==>优沛蕾是最先进来台湾市场，喝优沛蕾算是高级的享受， : 当时他的占有率也比较高，整个来说，他的单价跟其他品 : 牌相较而言较高，导致其他品牌，寻找其他菌种来提高自 : 家品牌的竞争性。 : 原本喝优沛蕾原味，後来统一打出AB菌才转喝统一AB，但 : 过没多久，统一AB优酪乳改成轻优酪乳，味道变淡才改喝 : 优沛蕾乳铁蛋白，乳铁蛋白符合喜欢喝浓的感觉的人。 : 优沛蕾曾出一款减肥喝的优酪乳，现在消失中。（味道普普） : 优沛蕾龙根菌没喝过，光泉啤酒酵母也没喝过。 : 直到有一次，不小心喝到味全ABLS，我几乎都买味全ABLS， : 顾名思义，他含有四种菌，算是台湾目前优酪乳还不同菌种 : 最多的，加上他的口味很多，原味.草莓（味道很女生，不太 : 爱）.芦荟（可以吃到果肉.我的最爱），後来他又出了高钙 : 添加了CPP跟维生素D3对我比较没感觉。 其实这些就都是个人喜好了 我的话都不喜欢 我只喜欢自己买优酪乳筛菌 然後自己买脱脂奶粉培养 自己吃 我喜欢吃这种只会酸的 也最健康 : 比较不同的是...统一在外面贩售的AB优酪乳，跟好事多的AB : 优酪乳稍微不一样，好事多的统一AB优酪乳，有另外添加L菌 : （如果没记错的话，就是比外面相同品牌多加一个菌种） 哈 其实很多优酪乳都不只有他标示的菌种啦 有的会多加个一两种 通常为了风味的考量居多 : 统一出LP33，味全推出LCA506对打，光泉推晶球（有晶球保护 : 的乳酸菌存活率，是一般优酪乳的700倍以上--我存疑） 这个当然是假的 听听就好 (详情 有点还给老师了 以前念书老师有教过) 我记得好像是酸菌本身就很耐酸了... : 黑松主打LGG（现在还有卖吗？？），优沛蕾主打龙根菌 : 不过LGG就是龙根菌 : 林凤营/瑞穗/乳香世家优酪乳不在讨论中，普通发酵乳， : 没添加任何特殊菌种，纯喝口感的 : 统一：雷特氏Ｂ菌，又名BB12菌，是丹麦人发现的菌种，具有抑制肠胃道坏菌，提高抵抗 : 力的作用，统一还特别把丹麦的博士请来拍广告代言喔。(健康食品6号) : 桂格：它的奶粉里也是同样使用丹麦BB12菌，要注意看奶粉罐上的生产工厂是丹麦原装进 : 口的，里面的乳酸菌才真正的BB12菌。(健康食品25,30号) : 味全：罗根双歧杆菌，又名B.longum BB536，是日本森永乳业开发出来的菌种，具有调节 : 肠胃道生理机能的功效。(健康食品9,13号) : 养乐多：代田菌，学名Lactobacillus casei，是日本养乐多公司开发的菌种，在肠胃道 : 中可以抑制有害细菌，但是没有办法抵抗病毒。(健康食品32号) : 光泉：没有特殊的乳酸菌，不过它的啤酒酵母优酪乳，虽然有一股怪味，但是据说这种酵 : 母对减肥很有功效。(健康食品24号) : 黑松：LGG菌，是瑞典人开发的菌种，有返老还童的抗氧化作用。用了它就不必使用保鲜 : 膜了。 : （三） : 在估狗大神打 黑松 优酪乳 : 出现一个WORD档的实验内容 : 其实验内容采优沛蕾ABC三益菌.光泉低脂晶球.统一AB和黑松LGG，作为实验 : 实验结果 : 最後＝＞ : 抗胃酸 优沛蕾ABC三益菌优酪乳＞光泉低脂晶球优酪乳＞统一AB优酪乳＞黑松 : LGG优酪乳 : 抗胆盐 统一AB优酪乳＞优沛蕾ABC三益菌优酪乳＞黑松LGG优酪乳＞光泉低脂晶球优酪 : 乳 : 光泉晶球在实验中，反应一直是最弱的，只有在盐酸中最突出，判断经球能增加抗酸能力 其实不讳言啦 我是网路上卖食品的 最近也在想办法把我的纯LP33做量产 但是有点问题就是了 XDD 以後有量产出来可以给大家试吃看看~ 我是觉得 LP33抗杂菌的能力好像比较弱 但是产酸力很强 上次不小心有片污染到枯草杆菌 结果过两天 整片的乳酸菌全部被枯草吃了 囧 其实环节就在这边 我到现在也搞不清楚是我的实验器具杀菌後污染 还是我的autoclave杀菌不完全 继续研究中 (食品人的最爱 很有挑战感XDD) 结论就是 好像离题很多 哈 不过市面上的优酪乳我真的都喝不惯 太甜了 还是习惯自己养的 不过要自己培养纯粹菌种就需要比较高的成本跟技术罗 培养基很贵 无菌操作台也很贵(其实长出来之後就不怕了 优势菌群咧) 污染度高 再来的重点就是奶粉很贵...... 不过根据我妈表示 他之前每天喝100CC 我做的纯LP33 他发现他排便变的很正常 而且身体也比较不会很容易痒 (这点我也很存疑 LP33真的这麽神吗?) 最後小声说 我实验室的LP33 因为我最近出车祸请假两周 我上次放到培养箱培养 明天去上班 恩 应该都死光了 又要花钱去买了 真是离题很大的一篇文 XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.233.151