作者wishling (幸福的呆玲)
看板Drink
標題Re: [心得] 北寧路的五十嵐~~真的很誇張!
時間Sat May 20 01:34:54 2006
恩…我也覺得從事服務業真的很辛苦，
而且很多客人只會看見其中的一小部分就完全否定了全部的努力，
特別是飲料店，我曾經在清心打過工，而且是台南的清心…
我們店裡總共有八個工讀生，可是還是經常人手不夠，
而且在裡面煮茶的工讀生真的很辛苦，很累…
茶沒有就要一直補一直補，根本不知道休息為何物。
上早班的時候也是，我們的店還沒九點就開始營業，
然後我每天一早去就是開始看今天要外送的地方有哪些，有幾杯，
除了外送之外還要負責現在買飲料的人，
有些客人就會說：我先來的為什麼我的還沒好？
因為你比較多杯嘛！當然比那個只有一杯的慢阿！
可是也只能被罵。
到了中午的時候根本是戰爭，外送的開始跑，
店裡的人手就少一個，一個又在煮茶，在外面的人只剩下五、六個，
那種情況沒自己經歷過的人很難體會那種感覺，
清心的飲料又一定非要用手搖不可，我去打工第二天就搖到手抽筋了…
但是還是要搖，而且這其間會有更多外送的飲料進來，
我們常常從搖飲料的惡夢中醒過來的時候已經是下午二、三點的事情了
(其實這算好，中元普渡的時候我們根本不知道什麼叫休息...)
而且在前面負責接待客人的工讀生是最常被罵的一個，
人很多又要記很多東西，又要負責收錢、找錢，
臉色不好看或太累的話，又會被客人投訴。
我們那間店的那個工讀生是直接被客人打電話到總店去投訴，
後來她當然狠狠被老闆刮了一頓，有苦無處說。
我是一直到最近才發現五十嵐，我一去五十嵐就有那種回到清心的感覺
一樣工讀生很多，一樣客人很多，
就算我趕時間我也不會去擺臉色給人家看，
或許是因為自己曾經打過飲料店的工，知道那種辛苦，
所以我現在去買飲料的時候都特別有耐心。
畢竟工讀生也是人，沒有一個工讀生的態度會故意不好的(特別是知名連鎖店)
可能你看到的只是他很累的一面，但是也不要對工讀生這麼要求，
敬業樂業，我們都盡量保持笑容來面對客人，
但也希望客人給我們一點善意的回應。
做過飲料店看到這個討論串應該都會特別有感覺吧…
客人不覺得自己不對，可是我們自己也是一直在做，
所以就變成兩方面僵持不下 - -"
只能說將心比心吧，畢竟服務業就是辛苦、汗水多、淚水也特別多…
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◆ From: 218.165.197.96
1F：→ illkids:題外話...清心的沒有一定要用手搖啊...也有機器搖的 05/20 02:31
2F：推 toshiba978:推 ...不過第二天就可以搖茶了啊..我以為要學一陣子... 05/20 02:36
3F：推 kaoali:淚推.... 05/20 02:42
4F：推 marslgj:淚推... 05/20 12:17
5F：推 that110:我們店是用機器搖完還要用手搖15-25下以上~這對男生來說可 05/20 14:32
6F：→ that110:能很輕鬆~可是我每次下班都是雙手極度疼痛..還會痛好幾天 05/20 14:33
7F：推 that110:而且因為我力氣比較小~都要很用力且還要多搖幾下才能符合 05/20 14:36
8F：→ that110:店長要求的標準.. 05/20 14:37
9F：→ that110:不過這是我自己想學的東西~所以還是做的很開心啦! 05/20 14:39
10F：推 jj75520:將心比心吧... 05/20 20:20
11F：推 allen25:機器搖只是要去除茶的澀味。推將心比心!! 05/21 05:51