作者wishling (幸福的呆玲)
看板Drink
标题Re: [心得] 北宁路的五十岚~~真的很夸张!
时间Sat May 20 01:34:54 2006
恩…我也觉得从事服务业真的很辛苦，
而且很多客人只会看见其中的一小部分就完全否定了全部的努力，
特别是饮料店，我曾经在清心打过工，而且是台南的清心…
我们店里总共有八个工读生，可是还是经常人手不够，
而且在里面煮茶的工读生真的很辛苦，很累…
茶没有就要一直补一直补，根本不知道休息为何物。
上早班的时候也是，我们的店还没九点就开始营业，
然後我每天一早去就是开始看今天要外送的地方有哪些，有几杯，
除了外送之外还要负责现在买饮料的人，
有些客人就会说：我先来的为什麽我的还没好？
因为你比较多杯嘛！当然比那个只有一杯的慢阿！
可是也只能被骂。
到了中午的时候根本是战争，外送的开始跑，
店里的人手就少一个，一个又在煮茶，在外面的人只剩下五、六个，
那种情况没自己经历过的人很难体会那种感觉，
清心的饮料又一定非要用手摇不可，我去打工第二天就摇到手抽筋了…
但是还是要摇，而且这其间会有更多外送的饮料进来，
我们常常从摇饮料的恶梦中醒过来的时候已经是下午二、三点的事情了
(其实这算好，中元普渡的时候我们根本不知道什麽叫休息...)
而且在前面负责接待客人的工读生是最常被骂的一个，
人很多又要记很多东西，又要负责收钱、找钱，
脸色不好看或太累的话，又会被客人投诉。
我们那间店的那个工读生是直接被客人打电话到总店去投诉，
後来她当然狠狠被老板刮了一顿，有苦无处说。
我是一直到最近才发现五十岚，我一去五十岚就有那种回到清心的感觉
一样工读生很多，一样客人很多，
就算我赶时间我也不会去摆脸色给人家看，
或许是因为自己曾经打过饮料店的工，知道那种辛苦，
所以我现在去买饮料的时候都特别有耐心。
毕竟工读生也是人，没有一个工读生的态度会故意不好的(特别是知名连锁店)
可能你看到的只是他很累的一面，但是也不要对工读生这麽要求，
敬业乐业，我们都尽量保持笑容来面对客人，
但也希望客人给我们一点善意的回应。
做过饮料店看到这个讨论串应该都会特别有感觉吧…
客人不觉得自己不对，可是我们自己也是一直在做，
所以就变成两方面僵持不下 - -"
只能说将心比心吧，毕竟服务业就是辛苦、汗水多、泪水也特别多…
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.197.96
1F：→ illkids:题外话...清心的没有一定要用手摇啊...也有机器摇的 05/20 02:31
2F：推 toshiba978:推 ...不过第二天就可以摇茶了啊..我以为要学一阵子... 05/20 02:36
3F：推 kaoali:泪推.... 05/20 02:42
4F：推 marslgj:泪推... 05/20 12:17
5F：推 that110:我们店是用机器摇完还要用手摇15-25下以上~这对男生来说可 05/20 14:32
6F：→ that110:能很轻松~可是我每次下班都是双手极度疼痛..还会痛好几天 05/20 14:33
7F：推 that110:而且因为我力气比较小~都要很用力且还要多摇几下才能符合 05/20 14:36
8F：→ that110:店长要求的标准.. 05/20 14:37
9F：→ that110:不过这是我自己想学的东西~所以还是做的很开心啦! 05/20 14:39
10F：推 jj75520:将心比心吧... 05/20 20:20
11F：推 allen25:机器摇只是要去除茶的涩味。推将心比心!! 05/21 05:51