圖文並茂網誌版： http://flexpower.pixnet.net/blog/post/33254194 小編是電視兒童，平常最喜歡看的節目是「黃金傳說」，尤其是大胃王辣妹曾根。 是辣妹曾根的纖瘦體型跟她永遠高漲的食慾簡直讓小編羨慕到不行。 是說辣妹曾根不管吃什麼，看起來都超好吃的。 説到吃，大家都知道瘦的不二法門就是「少吃多動」，不過像辣妹曾根這樣的吃法，還能保 持纖細的身材，恐怕傳統的減肥概念很難解釋。 在減重概念上，多動是正確的，少吃可就不一定了。 過去醫學上認為肥胖是由於脂肪量攝取過多，在減肥的課題上，往往會鼓勵想要減肥的人降 低脂肪及碳水化合物的攝取量。不過，新的醫學研究發現，其實「發炎」才是導致肥胖的真 正關鍵。 有人以西方醫學的減重理論來減肥，有人卻深信中醫理論在減重上來的較西醫溫和有效率 。西醫與中醫對於肥胖概念的解釋雖然不盡相同，但深入了解後還是可以發現兩者有著異曲 同工之妙。 以下小編位各位讀者節錄了尼可拉斯.裴禮康博士所著的《14天減重武器—抗炎飲食》，與 吳清忠先生的《人體使用手冊》兩本書中，對於肥胖概念的闡述，兩種立論都很顛覆傳統的 肥胖觀念，想要減重的朋友們不妨參考看看喔。 首先，裴禮康博士對肥胖現象的論點如下 : 1.慢性、不明顯的發炎症狀除了會造成老化以及與老化息息相關的疾病外，同時也是身體產 生多餘脂肪、不受控制的食慾、糖尿病和無法甩掉體重的罪魁禍首。 2.減重的真諦在於學習認識並避免可能產生發炎症狀的因素，然後運用天然的方式減緩發炎 症狀，進而減去多餘的體脂肪。 3.食物與此類發炎反應息息相關，我們選擇攝取的食物和飲料，是緩和或加劇人體發炎反應 的關鍵。 4.過去十年間，科學家們對這群白色的脂肪組織—俗稱的體脂肪的看法完全改觀。它們不再 是一群因為貪食而聚積在人體內的死板脂肪細胞，實際上，它們是活性極高的內分泌器官。 5.脂肪會產生荷爾蒙，如同人體其他的胰腺、甲狀腺、副甲狀腺、腎上腺、松果腺、腦垂體 、睪丸/卵巢以及其他內分泌系統。我們開始界定體脂肪為一群細胞，會與其他人體器官進 行訊息傳遞，而它們之間傳遞的是身體的壞消息。 6.體脂肪本身會控制要儲存的體脂肪量，且會影響我們的食慾、能量消耗和免疫系統。這是 由於體脂肪分泌的荷爾蒙—脂肪細胞素 (Adipokines)。脂肪細胞素是一種人體內傳遞訊息 的蛋白質，與特定類型的細胞激素相同，這類型的化學傳遞分子會進行致炎作用，脂肪細胞 素會導致大範圍、輕微且慢性的發炎反應。 7.當我們過於肥胖時，通常脂肪會取代肌肉。過重或病態肥胖的人，因為長期處於胰島素過 多的狀態，所以對於感知胰島素的增減顯得有些鈍化，因為長期習慣處於高胰島素狀態，所 以不能馬上感知胰島素的變化，因此無法吸收所需的胺基酸，以維持正常的肌質量。 吳清忠老師對於肥胖的概念則是從氣血能量來出發，認為肥胖不是吃得太多，而是排得太少 1.肥胖真正的原因很可能是當身體的血氣能量不夠，沒有足夠的能量能將身體內部的廢物排 出體外，這些排不出去的垃圾堆積在身體內部組織的間隙，隨著堆積垃圾的逐漸增加，人就 慢慢胖起來。 2.肥胖並不是能量過剩，身體將過多的能量儲存下來；反而是能量不夠，使身體沒有足夠的 能量將垃圾排出體外。 3.許多胖子的食量並不多，還是不斷地發胖；許多體型瘦的人，吃再多也不會發胖，這兩種 人的胖瘦和他們的食量並沒有直接關係，吃得少的人發胖，吃得多的人反而不發胖，用能量 儲存的理論不能解釋這兩者的差異，但是用有沒有能量排出垃圾的理論就很容易解釋這個現 象。 4.細胞是身體最底層的組織，每一個細胞都會獨立吸收營養和排泄垃圾，細胞中所排出來的 必需隨著體液的流動，經過微血管回到靜脈，再經肝、腎的過濾排出體外。如果其中任何一 個環節發生問題，就會造成垃圾無法正常排泄，因而堆在細胞和細胞之間的間隙，隨著時日 的增長，垃圾愈來愈多，整個人體的重量和體型都愈來愈大，這些顆粒原來還呈液體狀，慢 慢懸浮的小顆粒愈來愈多，體積也愈來愈大，最終形成塊狀的固體。 發炎跟排毒乍聽之下是兩種截然不同的觀念，但其實細讀一下，就會發現兩者其實還是有 些關聯。 綜合以上所述，身體長期處於發炎狀態，血液中的胰島素敏感度就會下降，造成脂肪在體內 堆積，造成一連串疾病，脂肪內的荷爾蒙持續刺激人體製造氧化物質，又沒有足夠能量將其 代謝，久而久之，體重沒減掉，反而減出一堆病來。 如果你還在以節食，或是只吃低脂飲食來減肥，可能會發現效率其實並沒有那麼好，因為脂 肪不僅只是燃料，還是合成腦細胞的重要原料，若飲食中的脂肪攝取量過低，身體就會長期 處在發炎狀態，既無法提高新陳代謝率，也無法有效消耗體內多餘熱量，相當沒有效率。燃 料不夠，血氣運行的動力也不夠，廢物無法代謝就會囤積在體內，形成一個減重的惡性循環 ，實在得不償失。 其實，不管是就中醫還是西醫觀點來看，肥胖嚴重影響健康都是不爭的事實，當體內脂肪聚 集愈多，健康就會每下愈況，而過多的體脂肪有極大的可能會形成腫瘤，引發所有器官組織 的問題，真的不能等閒視之。 不過，節食減重若只是一味排斥脂肪，不但會使腦筋變鈍，也會加速老化，毛髮無光、形銷 骨立的瘦，跟肥胖一樣不健康。更何況，「吃」是一件很愉快的事情，只要有足夠的運動量 ，在享「瘦」的同時，應該也要致力於追求，吃得營養、吃得美味、吃得飽。 --

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