图文并茂网志版： http://flexpower.pixnet.net/blog/post/33254194 小编是电视儿童，平常最喜欢看的节目是「黄金传说」，尤其是大胃王辣妹曾根。 是辣妹曾根的纤瘦体型跟她永远高涨的食慾简直让小编羡慕到不行。 是说辣妹曾根不管吃什麽，看起来都超好吃的。 説到吃，大家都知道瘦的不二法门就是「少吃多动」，不过像辣妹曾根这样的吃法，还能保 持纤细的身材，恐怕传统的减肥概念很难解释。 在减重概念上，多动是正确的，少吃可就不一定了。 过去医学上认为肥胖是由於脂肪量摄取过多，在减肥的课题上，往往会鼓励想要减肥的人降 低脂肪及碳水化合物的摄取量。不过，新的医学研究发现，其实「发炎」才是导致肥胖的真 正关键。 有人以西方医学的减重理论来减肥，有人却深信中医理论在减重上来的较西医温和有效率 。西医与中医对於肥胖概念的解释虽然不尽相同，但深入了解後还是可以发现两者有着异曲 同工之妙。 以下小编位各位读者节录了尼可拉斯.裴礼康博士所着的《14天减重武器—抗炎饮食》，与 吴清忠先生的《人体使用手册》两本书中，对於肥胖概念的阐述，两种立论都很颠覆传统的 肥胖观念，想要减重的朋友们不妨参考看看喔。 首先，裴礼康博士对肥胖现象的论点如下 : 1.慢性、不明显的发炎症状除了会造成老化以及与老化息息相关的疾病外，同时也是身体产 生多余脂肪、不受控制的食慾、糖尿病和无法甩掉体重的罪魁祸首。 2.减重的真谛在於学习认识并避免可能产生发炎症状的因素，然後运用天然的方式减缓发炎 症状，进而减去多余的体脂肪。 3.食物与此类发炎反应息息相关，我们选择摄取的食物和饮料，是缓和或加剧人体发炎反应 的关键。 4.过去十年间，科学家们对这群白色的脂肪组织—俗称的体脂肪的看法完全改观。它们不再 是一群因为贪食而聚积在人体内的死板脂肪细胞，实际上，它们是活性极高的内分泌器官。 5.脂肪会产生荷尔蒙，如同人体其他的胰腺、甲状腺、副甲状腺、肾上腺、松果腺、脑垂体 、睾丸/卵巢以及其他内分泌系统。我们开始界定体脂肪为一群细胞，会与其他人体器官进 行讯息传递，而它们之间传递的是身体的坏消息。 6.体脂肪本身会控制要储存的体脂肪量，且会影响我们的食慾、能量消耗和免疫系统。这是 由於体脂肪分泌的荷尔蒙—脂肪细胞素 (Adipokines)。脂肪细胞素是一种人体内传递讯息 的蛋白质，与特定类型的细胞激素相同，这类型的化学传递分子会进行致炎作用，脂肪细胞 素会导致大范围、轻微且慢性的发炎反应。 7.当我们过於肥胖时，通常脂肪会取代肌肉。过重或病态肥胖的人，因为长期处於胰岛素过 多的状态，所以对於感知胰岛素的增减显得有些钝化，因为长期习惯处於高胰岛素状态，所 以不能马上感知胰岛素的变化，因此无法吸收所需的胺基酸，以维持正常的肌质量。 吴清忠老师对於肥胖的概念则是从气血能量来出发，认为肥胖不是吃得太多，而是排得太少 1.肥胖真正的原因很可能是当身体的血气能量不够，没有足够的能量能将身体内部的废物排 出体外，这些排不出去的垃圾堆积在身体内部组织的间隙，随着堆积垃圾的逐渐增加，人就 慢慢胖起来。 2.肥胖并不是能量过剩，身体将过多的能量储存下来；反而是能量不够，使身体没有足够的 能量将垃圾排出体外。 3.许多胖子的食量并不多，还是不断地发胖；许多体型瘦的人，吃再多也不会发胖，这两种 人的胖瘦和他们的食量并没有直接关系，吃得少的人发胖，吃得多的人反而不发胖，用能量 储存的理论不能解释这两者的差异，但是用有没有能量排出垃圾的理论就很容易解释这个现 象。 4.细胞是身体最底层的组织，每一个细胞都会独立吸收营养和排泄垃圾，细胞中所排出来的 必需随着体液的流动，经过微血管回到静脉，再经肝、肾的过滤排出体外。如果其中任何一 个环节发生问题，就会造成垃圾无法正常排泄，因而堆在细胞和细胞之间的间隙，随着时日 的增长，垃圾愈来愈多，整个人体的重量和体型都愈来愈大，这些颗粒原来还呈液体状，慢 慢悬浮的小颗粒愈来愈多，体积也愈来愈大，最终形成块状的固体。 发炎跟排毒乍听之下是两种截然不同的观念，但其实细读一下，就会发现两者其实还是有 些关联。 综合以上所述，身体长期处於发炎状态，血液中的胰岛素敏感度就会下降，造成脂肪在体内 堆积，造成一连串疾病，脂肪内的荷尔蒙持续刺激人体制造氧化物质，又没有足够能量将其 代谢，久而久之，体重没减掉，反而减出一堆病来。 如果你还在以节食，或是只吃低脂饮食来减肥，可能会发现效率其实并没有那麽好，因为脂 肪不仅只是燃料，还是合成脑细胞的重要原料，若饮食中的脂肪摄取量过低，身体就会长期 处在发炎状态，既无法提高新陈代谢率，也无法有效消耗体内多余热量，相当没有效率。燃 料不够，血气运行的动力也不够，废物无法代谢就会囤积在体内，形成一个减重的恶性循环 ，实在得不偿失。 其实，不管是就中医还是西医观点来看，肥胖严重影响健康都是不争的事实，当体内脂肪聚 集愈多，健康就会每下愈况，而过多的体脂肪有极大的可能会形成肿瘤，引发所有器官组织 的问题，真的不能等闲视之。 不过，节食减重若只是一味排斥脂肪，不但会使脑筋变钝，也会加速老化，毛发无光、形销 骨立的瘦，跟肥胖一样不健康。更何况，「吃」是一件很愉快的事情，只要有足够的运动量 ，在享「瘦」的同时，应该也要致力於追求，吃得营养、吃得美味、吃得饱。 --

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