日本 2001. 8. 2. 放送 三宅 ウニ丼（海膽丼） 特選素材：エゾバフンウニ（蝦夷馬糞海膽） （北海道 ウトロ產） （仕事人：上平 稔） （清龍丸 北海道斜里郡斜里町ウトロ西） 應援團 根本（ねもと）（麴町） 料理人：根本 勝義 東京都千代田區六番町1-2 三井ビル 2F 03-3262-8974 11:30～14:00、17:39～20:30 定休日：日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000598600/0002474450/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/8802.html 螢茶屋（ほたるじゃや）（九段） 料理人：上野 光壽 東京都千代田區九段南3-2-2 03-3263-2009 （查無網頁資料） 北海道料理　藤半（ほっかいどうりょうり とうはん）（銀座） 料理人：佐藤　洋司 東京都中央區銀座8-5-18 03-3574-0491 平日：17:00～翌 3:00 土日：17:00～23:00 定休日：日祝 http://www.satonao.com/tokyo/t_japa.html http://www.yomiuri.co.jp/wine/aji/aj03020301.htm http://www.asku.com/cgi-bin/jrg/osform/JRGRead?&osform_template= Restaurant.oft&adbid=0&anewdbid=0&pRestId=61651 料理推薦 サッポロ海陽亭（さっぽろかいようてい）（銀座） 料理人：宮松 秀雄 東京都中央區銀座6-16-9 日產ビル別館 1F 03-3543-6088 12:00～14:00、17:00～22:00 定休日：土日祝 http://www.food104.com/list/2001/kyodo.html http://odekake.jalan.net/spt_13102fc3560065893.html 關口 鐵火丼 特選素材：わさび（山葵） （靜岡縣 中伊豆產） （仕事人：鈴木 彰） （靜岡縣田方郡中伊豆町冷川 0558-83-1269） 應援團 鮨 青木（すし あおき）（銀座） 料理人：青木　利勝 東京都中央區銀座6-7-4 ギンザタカハシビル 2F 03-3289-1044 平日：12:00～14:00、17:00～22:00 土祝：12:00～14:00、17:00～21:00 定休日：日曜 http://www.sushiaoki.com <= 官方網站 紀の代（きのだい）（神奈川 三崎） 料理人：岩野 雄 神奈川縣三浦市三崎1-9-12 0468-81-3167 平日：11:00～15:00、17:00～21:00 土日祝：11:00～21:00 定休日：火曜 http://www.kinodai.com/ <= 官方網站 すし屋の勘六（すしやのかんろく）（濱田山） 料理人：庄田　浩二 東京都杉並區濱田山4-11-4 03-3317-3733 平日：11:30～14:00、16:30～24:00 　 土日：11:30～24:00 http://zenon.mystaff.co.jp/zenon2/s_hamadayama.htm http://gourmet.yahoo.co.jp/0000966461/0002963335/ktop/ 料理推薦 入船（いりふね）（奧澤） 料理人：本多 克己 東京都世田谷區奧澤3-31-7 03-3720-1212 11:00～22:00 定休日：無 http://r.gnavi.co.jp/g519600/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2261.html -- Louis.... --

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