日本 2000. 6.22. 放送 三宅 うなぎ（鰻魚） うな重（鰻魚飯） う卷き（鰻魚蛋捲） 肝吸い（鰻魚肝湯） 特選素材：天然うなぎ（天然鰻魚） （千葉縣 東庄町 利根川下流產） （仕事人：橫田 勝雄） 應援團 阿づ滿や（あずまや）（九段） 料理人：石橋　正次 東京都千代田區九段南4-5-12 03-3261-0601 11:00～14:00、17:00～20:30 定休日：日祝、第二、四土曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000584915/0002455163/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/5552.html 神田きくかわ（かんだきくかわ）（神田） 料理人：葛岡 洋右 東京都千代田區神田須田町1-24-2 03-3251-1506 平日：11:00～21:00 土日祝：11:00～20:00 定休日：無 http://www.gnavi.co.jp/kikukawa/ <= 官方網站 喜代川（きよかわ）（日本橋小網町） 料理人：中曾 孝 東京都中央區日本橋小網町10-5 03-3666-3197 11:00～14:00、17:00～20:00 定休日：日祝 http://www.u-kiyokawa.com/ <= 官方網站 料理推薦 野田岩（のだいわ）（東麻布） 料理人：金本 兼次郎 東京都港區東麻布1-5-4 03-3583-7852 11:00～13:30、17:00～20:00 定休日：日曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006710858/M0013001691/ http://www.calvadoshof.com/Shops/Restrants/nodaiwa.html http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/301.html 伊豆榮 梅川亭（いずえい うめがわてい）（上野） 料理人：土肥 一夫 東京都台東區上野上野公園4-34 03-5685-2011 11:00～22:00 定休日：無 http://www.gnavi.co.jp/izuei/ <= 官方網站 前川（まえかわ）（藏前） 料理人：大橋 一馬 東京都台東區駒形2-1-29 03-3841-6314 11:30～20:00 定休日：月曜 http://www1.odn.ne.jp/unagimaekawa/ <= 官方網站 關口 ハモ（狼牙鱔） ハモずし（狼牙鱔壽司） 牡丹ハモすまし汁仕立て（牡丹狼牙鱔） はもちり（涼拌狼牙鱔） 特選素材：ハモ（狼牙鱔） （長崎縣 茂木沖產） （仕事人：新田 力、明久） 應援團 二傳（にでん）（京都 堀川御池） 料理人：山田 章二 京都府京都市中京區姊小路通油小路西鍛冶町142 075-221-3908 12:00～21:30 定休日：水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713792/P010974/ なだ万（なだまん）（紀尾井町） 料理人：黑田 廣昭 東京都千代田區紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ 6F （New Otani Hotel） 03-3264-7921 11:30～15:00、17:00～22:00 定休日：不定休 http://www.nadaman.co.jp/top.htm <= 官方網站 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/nadaman_sazanka/index.html <= 官方網站 胡蝶（こちょう）（有樂町） 料理人：工藤 純一 東京都千代田區有樂町1-12-1 新有樂町ビル B2 03-3214-4741 11:30～13:30、17:30～22:00 定休日：日祝 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2799.html （已歇業） 料理推薦 瓢亭（ひょうてい）（京都 南禪寺） 料理人：高橋 英一 京都府京都市左京區南禪寺草川町35 075-771-4116 11:00～21:00 定休日：第二、四火曜 http://hyotei.co.jp/ <= 官方網站 祇園丸山（ぎおんまるやま）（京都 建仁寺） 料理人：丸山 嘉櫻 京都府京都市東山區建仁寺南側570-171 075-561-9990 11:00～14:00、17:00～21:00 定休日：水曜 http://www.a-nb.com/kyoto/ http://hw001.gate01.com/impromptumew/maruyama.html 菊乃井（きくのい）（京都 圓山） 料理人：村田 吉弘 京都府京都市東山區祇園圓山真葛ヶ原下河原町459 075-561-0015 12:00～14:00、17:00～20:30 定休日：不定休 http://www.kikunoi.jp/ <= 官方網站 -- Louis.... --

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